Pregătiți-vă pentru Paste? Reteta de paste cu stafide

În Trebnik (cartea liturgică) Paștele Paștelui numit "molekoy zagustevshee", sau pur și simplu pune, brânză de vaci. Are întotdeauna forma unei piramide, neapărat trunchiată și simbolizează sicriul lui Dumnezeu, în care a avut loc cel mai mare miracol - Învierea Domnului.

Paștele este gătit o dată pe an. Brânza brută, folosită în gătit, trebuie să fie doar cea mai proaspătă. În mod tradițional, un tip special de Mătase de Paști, așa-numita pasochnitsa. Este de dorit ca pasochnitsa să fie din lemn. Paștele poate fi gătit în două tipuri: fiert și crud. Paștele crud poate fi mâncat a doua zi, iar Paștele gătit poate fi consumat în termen de o săptămână după gătit.

Reteta de paste cu stafide №1

ingrediente:

Curăță - 1500 grame

Zahăr - 500 de grame

Ouă de pui - 5

Unt - 500 de grame

Smântână - 0,2 kg

Vanilină - 1UP

Stafide (ușoară) - 0,2 kg

Nuci - aproximativ o sută de grame

Lemon Peel

Calcularea ingredientelor pentru trei pasochini

Mod de preparare:

Stafide și clătește stafide. Nucile se curăță, se prajesc într-o tigaie uscată și se toacă. Se topește untul. Spălați formele. Pregătiți tifon pentru fiecare pasochnitsa. Tigaia trebuie să fie umedă, astfel încât Paștele să poată fi ușor extras după aceea și suficient de lung pentru a acoperi Paștele de sus. Dar, după pliere, nu ar trebui să existe riduri!

Pregătiți o încărcătură în avans!

Branza de brânză stoarceți și defilați printr-o mașină de șlefuit sau o sită fină. Stafide, de asemenea, mănâncă împreună cu brânză de vaci.

Se separă gălbenușurile de proteine. proteine bate cu zahăr (200 g) până la o spumă puternică. Zaharul se adaugă treptat. Gălețele ștergeți cu vanilină și zahărul rămas.

Se amestecă toate ingredientele. Este recomandabil să faceți acest lucru cu o lingură din lemn și în sticlă.

După gătitul Paștelui, amestecând constant până când se pliază.

Paștele răcit pe care l-am pus în formă, acoperim cu tifon și am pus ceva greu pe partea de sus. Pastele se pune într-o farfurie și se trimite la frigider.

Dupa extragerea Pastelui, il decoreaza cu literele HV, incrucisate si stropite.

Reteta de paste cu stafide №2

Ingrediente (măsura implicită este un pahar)

Brânză de casă - 3 kg

Unt - 0,2 kg

Zahăr - 0,2 kg

Smantana - 1

Stafide - 0,2 kg

sare

Mod de preparare:

Se curăță cu brânză de cotlet caș pentru a trece printr-o sită. Se toarnă smântâna. Se toarnă ulei, sare, zahăr și stafide. Se amestecă totul, pune-l în matriță. Decorează, la fel ca în rețeta anterioară.

Reteta de paste cu stafide №3

ingrediente:

Brânză brută - 0,8 kg

Unt - 0,2 kg

Zahăr pudră - 50 de grame

Smântână - 0,2 kg

Stafide - o jumatate de cana

Mod de preparare:

Ștergeți brânza cu unt, turnați zahărul sub formă de pudră, adăugați smântână și stafide. Se amestecă totul și se pune într-o formă acoperită cu tifon. Puneți opresiunea și trimiteți-o la frigider pentru o zi. Decorați.

Reteta de paste cu stafide apare destul de des în multe surse. Dar, Paștele poate fi făcut și nu numai cu stafide. De exemplu, puteți încerca următoarea rețetă.

Paște cu fructe confiate

Ingrediente (care nu sunt indicate în prescripția măsurii grame)

Fructe confiate - 200

Curăță - 1 kg

Migdalele solului - 50

Unt - 200

Cremă - 200 ml

Gălbenușuri de ou - 3

Zahăr - 0,2 kg

vanilină

Lămâie și coaja de portocală

Mod de preparare:

Uscați, lăsați-o printr-o sită, brânză de vaci, amestecați cu o jumătate de fructe confiate felii, fructe de portocale și lămâi. Adăugați migdale, vanilină și amestecați din nou. Apoi amestecați bine untul și amestecați-l cu cheagul.

Încălziți crema. Împingeți gălbenușele cu zahăr și amestecați crema cu ele. Amestecul rezultat este încălzit, dar nu se fierbe la fierbere. Răcește-l. Fructe, brânză de vaci și amestec de ouă este amestecat, și apoi tot ce se toarnă în pasochnitsu. Am pus povara și am trimis la frigider timp de douăsprezece ore. Pregătiți pastele adăugați fructe confiate.

Pentru consacrare, pregătiți un Paște decorat și, dacă pregătiți un dar Paște, atunci este mai bine să-i sfințiți în forme și apoi să-l returnați la frig sub sarcină.

Amintiți-vă! Pentru a găti Paștele este necesar într-o stare bună, cu gânduri și dorințe de sănătate adresate rudelor, rudelor și, în general, tuturor oamenilor!