Supă dietetică: rețete de gătit

Clasicul borsch clasic este considerat unul dintre primele cursuri populare. Cu toate acestea, persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal sunt strict interzise să utilizeze anumite alimente care fac parte din această supă. În acest caz, merită să ne amintim că există nu numai tradiționale, ci și dietetice borsch, rețete de gătit

Recomandări generale

Unii amăgi cred că o fac greșit sfaturi dietetice sunt proaspete și fără gust. De fapt, acest lucru nu corespunde adevărului. Aceste feluri de mâncare sunt foarte aromate, dar nu conțin componente grase dăunătoare.

Pentru a obține o adevărată supă de alimentație, trebuie să renunțați la folosirea vâscoanelor bogate în carne, înlocuindu-le cu legume. De asemenea, este important să minimalizați prezența grăsimilor și să nu frigeți legumele. Ceapa și morcovul ar trebui, de preferință, să fie prăjite într-o cantitate mică de ulei macră sau chiar trimise într-o cratiță sub formă brută. Pentru a face alimentele mai puțin hrănitoare, nu le puteți adăuga cartofi.

Nu uitați că tratamentul termic prelungit contribuie la distrugerea substanțelor valoroase din alimente. Prin urmare, este important să nu se digere supa de alimentație. Cu gastrită, nu este recomandabil să consumăm varză albă. Este mai bine să o înlocuiți cu Beijingul. De asemenea, de compoziție ar trebui să fie exclusă oțet, usturoi și multe alte condimente. Pentru a păstra substanțe mai valoroase în vasul preparat, este mai bine să opriți focul la câteva minute după ce ați pus ultimul șarjă de ingrediente. Apoi trebuie să lăsați să bea câteva ore.

Varianta cu pui

Trebuie remarcat faptul că tehnologia gătitului de borș este atât de simplă încât chiar și un începător se poate descurca cu ea. Supa însăși se face fără a adăuga friptură, deci se dovedește a fi absolut lipsită de grăsime și foarte utilă. Pentru a găti un prânz delicios și satisfăcător pentru întreaga familie, trebuie să faceți tot ce aveți nevoie în avans. Bucătăria dvs. ar trebui să aibă:

• Trei litri de apă potabilă.
• Un kilogram de pui.
• Trei sfecla si tuberculi de cartofi.
• O lingurita de sare de masa.
• Un morcov și un bec.
• Două frunze de laur.
• Pe o ramură de patrunjel și mărar.

Trebuie remarcat faptul că această rețetă nu implică utilizarea de varză. Prin urmare, borsch-ul gătit pe el poate fi inclus în meniul persoanelor care suferă de gastrită.

Descrierea procesului

Mai întâi de toate ar trebui să faci pui. Se spală, se toarnă apă rece și se trimite în sobă. După apariția primelor bule și a spumei pe suprafață, lichidul este înlocuit cu unul curat și se pune din nou pe foc. Timpul de gătire depinde în mare măsură de vârsta păsării. În medie, este de aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, puiul este îndepărtat din tigaie, separat de oase și returnat într-un bulion înainte de întindere.

Acolo, trimiteți sfecla rasă și gătiți aproximativ un sfert de oră. Apoi, legumele decojite și tăiate (ceapă, morcovi și cartofi) se adaugă în bulion. Douăzeci de minute în viitorul borsch (dietetic), a cărui rețetă este considerată în articolul de astăzi, pune sare, frunze de dafin și verdele tăiați. După cinci minute, opriți focul și dați vasul puțin insistent.

Opțiune cu piper bulgar

Spre deosebire de rețeta anterioară, în acest caz, carnea nu este deloc folosită. Compoziția acestui fel de mâncare este numai legumele proaspete, ierburile și câteva mirodenii. Pentru a-ți hrăni în timp util gustul și utilul prânz gospodăriilor, verifică în prealabil dacă există în arsenalul tău:

• Două capete de ceapă.
• Patru tuberculi de cartofi.
• Un sfecla si un morcov.
• Două sute de grame de varză albă.
• Un buchet de mărar verde.
• Ardeiul dulce bulgar.
• Frunza de brad.
• Un cuib de usturoi.

A fi sudat de tine borsch fără carne, reteta care poate fi văzut în acest articol a fost mai gustos și parfumat necesitatea de a pregăti o cantitate suplimentară de sare, doi litri de apă de băut, patru linguri pasta de tomate și o sută de grame de 15% cremă.

Secvența acțiunilor

Cartofii pre-curățați și tăiați în bucăți sunt turnați cu apă clocotită și fierți timp de zece minute. După aceea se adaugă varză tocată și continuă să fie gătită.

Într-o tigaie, pătată cu o cantitate mică de ulei macră, se întinde ceapa tocată și se prăjește ușor. Apoi, acolo sunt trimise aceleași sfecla rosie, morcovi și piperul bulgar tocat. Toate amestecați cu grijă și stingeți cu focul minim nu mai mult de trei minute. Apoi, adăugați pasta de roșii și un pahar de apă fiartă la tigaie și continuați să gătiți până când lichidul se evaporă. Friptura rezultată este trimisă într-o tigaie în care se prepară cartofi.

După aceea, în viitorul diete borshch, care rețetă se poate vedea mai sus, adăugați frunze de sare și dafin. Când sfecla devine moale, tigaia este îndepărtată din foc și așteptată până când conținutul său este ușor infuzat. Serviți acest prim delicios fel de mâncare cu un dressing special. Se prepară din smântână, verdeață tăiată și usturoi tocat.

Varianta cu fasole

Acest prim fel de mâncare se dovedește atât de ușor și util încât a fost inclus în compoziția uneia dintre diete, ceea ce vă permite să pierdeți rapid câteva kilograme în plus. Pentru a găti o dietă borscht pentru pierderea în greutate, vizitați cel mai apropiat supermarket în avans și cumpărați toate ingredientele necesare. În acest caz, bucătăria dvs. ar trebui să fie urmată de:

• Trei sute de grame de varză proaspătă.
• 2/3 ceasca de fasole alba.
• Un sfecla, morcov si ceapa.
• Patru tuberculi de cartofi.
• Câteva linguri de pastă de tomate.

În plus, în borsch fără carne, a cărui rețetă este examinată în detaliu în acest articol, trebuie să adăugați sare, frunze de dafin și piper. Cantitatea acestor ingrediente depinde de preferințele personale ale bucatarului si ale familiei sale. În plus, pe lângă listă, pe listă se adaugă suc de jumătate de lămâie și apă potabilă. Cei care aderă la o dietă nu prea strictă, puteți găti borșul pe pui sau în bulion de carne de vită.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Tehnologia de pregătire a borșului constă în mai multe etape de bază. Mai întâi de toate, trebuie să învățați fasolea. Se toarnă apă rece și se lasă timp de trei ore. După aceea, spălați-le și transferați-le într-o cratiță. Se toarnă trei litri de apă potabilă și se pune foc.

Adăugați sfecla tocată, sarea și frunzele de dafin la fasole. Douăzeci de minute mai târziu extins la morcovi rasi, ceapa tocata si cartofii cubulete. Apoi, într-o cratiță trimite varza tocata, pasta de tomate și suc stors de la o jumatate de lamaie. După zece minute, opriți focul și așteptați pentru dieta supa de un pic de perfuzie.