Cum să gătești borsch ucrainean cu fasole

Sucurile ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Un bulion fierbinte, fierbinte ajută corpul nostru să mențină un metabolism adecvat, ceea ce ne face mai puțin îngrijorați de problemele de sănătate. De mult timp se știe că bulionii fierbinți naturali contribuie la recuperarea mai rapidă, întăresc imunitatea și au multe proprietăți utile diferite.

Se cunosc o mulțime de supe: supe prajite, supe cremă, supă, supe de fructe și altele. Dar cel mai renumit din întreaga lume este borscht, care a fost auzit chiar și în străinătate.

Borsch este gătit în mai multe moduri. Totul depinde de alegerea ingredientelor. Cel mai faimos și original dintre ele este Ucrainean borsch cu fasole.

Pentru prepararea acestui borș, avem nevoie de: carne de vită grăsime cu os - o sută de grame, sare bacon - cincizeci de grame de cartofi - două sute de grame, fasole - o sută de grame, varza varză proaspătă - trei sute de grame, sfecla proaspete - trei sute de grame, ceapa - o ceapa mare , morcovi proaspeți - cincizeci de grame de pastă de tomate - șaptezeci de grame, piper - două bucăți de usturoi - doi catei, sare, piper, condimente pentru gust.

Acum ia în considerare, cum să gătești borsch cu fasole.

Mai întâi gătim bulion din carne de vită. Am pus carnea într-o cratiță, turnăm apă rece și o punem pe foc. În timp ce bulionul este gătit, pregătim elementele rămase.

Facem o friptură. Tăiați bucăți mici de untură și o înecați într-o tigaie, adăugați acolo ceapa tocată și morcovul răzuit. Se răcește puțin amestecul de legume, se adaugă sfecla tăiată în benzi. Puteți lăsa pe ea două picături de oțet de masă, astfel încât să nu-și piardă culoarea bogată. Colorarea intensivă a burgundului este una dintre principalele caracteristici ale unei astfel de supă minunată ca borsch cu fasole. Când toată grăsimea este absorbită în prăjitură, pentru a preveni arderea legumelor, trebuie să adăugați o jumătate de pahar de bulion amestecat anterior cu pasta de tomate. În timp ce totul se găsește într-un foc lent, puteți să tăiați piperul în fâșii și să-l adăugați la masa totală.

După ce boabele au fost gătite, este necesar să se filtreze printr-un filtru și să se pună înapoi pe sobă. Tăiați cartofii în cuburi, dar nu foarte fin, și puneți-le în bulion. În aproximativ zece minute, puteți adăuga fasole și varză tocată. Dacă varza este tânără, atunci trebuie adăugată împreună cu verdele în ultima etapă de gătire. Și după ei în tigaie trimitem și fripturăm. Am amestecat cu atenție totul și observăm cum borsch-ul nostru cu fasole dobândește culori strălucitoare, este saturat de culoare, gust și atrăgând aroma.

Ultimul în supă se adaugă verdele tăiței mărunțite și se strânge două cuișoare de usturoi. Ei vor face borsch cu fasole cu adevărat unic și vor sublinia diversitatea și bogăția gustului său.

În scopul de a borsch cu fasole a devenit chiar mai bogat și gustos, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l pentru o oră sau două după gătit. Acest lucru contribuie la penetrarea diferitelor caracteristici gust ale numeroaselor componente în parte, ceea ce ajută supa să dobândească o aromă unică.

Orice stăpân de sine știe, cum să gătești borsch cu fasole. Și nu are nici unul sau chiar doi în tezaurul culinar, ci mai multe variante de prescripție diferite. Borsch ucrainene cu fasole este de obicei servit cu smantana si verdeata. Și, de asemenea, pe masă trebuie să fie șuncă sărată (asigurați-vă că sărați acasă), felii și ceapă sau ceapă verde cu pâine neagră. Este o pâine neagră care poate accentua cu exactitate gustul profund al borșului.

În fiecare restaurant puteți comanda o farfurie de borscht ucrainean cu fasole. Și asta ar trebui să-i mulțumească pe fanii acestui fel de mâncare. Dar nici o supa de restaurant nu se potriveste cu casa adevarata, atat de bogata si bogata, de borscht cu fasole.