Supă de supă cu prune: rețetă

Supă de supă cu prune se dovedește foarte gustoasă și parfumată. Datorită faptului că lipsește complet grăsimile animale, este ideal pentru cei care aderă la o dietă strictă. Fructele uscate, care se găsesc în acest fel de mâncare bogată și parfumată, îi conferă o pianitate specială. În gătit, există mai multe rețete pentru pregătirea sa. Cele mai interesante dintre ele vor fi prezentate în articolul de astăzi.

Varianta cu ciuperci

Acest fel de mâncare delicioasă este cel mai potrivit pentru o cină de familie. Este la fel de util pentru adulți și copii. Pentru a găti un borsch parfumat și nutritiv cu prune și ciuperci, consultați în prealabil dacă există produse necesare în casa dumneavoastră. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de sfecla;
• pentru un morcov mare și ceapă;
• 300 de grame de varză albă;
• două linguri de pastă de roșii;
• 20 de grame de ciuperci uscate;
• o mână de prune;
• 30 mililitri de oțet 3%.

Ca ingrediente auxiliare, uleiul macră, sarea de masă și zahărul granulat sunt utilizate în mod obișnuit.

Secvența acțiunilor

Pentru a găti o borșă sărată cu prune, trebuie să ciuperci. Se spală bine, se toarnă apă rece și se lasă câteva ore. După aceea se fierbe în același lichid, se răcește și se taie în bucăți mici. Supa însăși este turnată într-un recipient separat și curățată în lateral.

Acum este momentul să începeți să preparați legume. Sunt curățate, spalate și zdrobite. Sfecla tăiată în fâșii, ceapă - semifabricate. Morcovii sunt procesați pe o răzătoare mare, iar varza este tăiată subțire cu un cuțit ascuțit.

Într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei macră, se răspândește sfeclă și se prăjește ușor. După câteva minute, se adaugă zahăr, oțet și pastă de roșii. Toate acestea se toarnă cu o cantitate mică de bulion de ciuperci și se toarnă pe un foc mic.

Într-o tigaie separată se prăjește ceapa cu morcovi. Varza este înmuiată într-o cratiță plină cu bulion și trimisă în sobă. La 10 minute după fierberea lichidului, se răspândesc ceapa și morcovii amestecați. După ei, ciupercile sunt trimise la tigaie și sunt gătite timp de aproximativ un sfert de oră. Fructe uscate separate de fructe uscate sunt răspândite în plăci și numai atunci acestea sunt turnate în ele borsch. La fel, vasul este umplut cu smântână și ierburi proaspete.

Opțiune cu vinete

Conform tehnologiei descrise mai jos, se obține un borsch bogat și ușor dulce, cu prune. Reteta pentru acest fel de mancare implica utilizarea unui anumit set de ingrediente. Prin urmare, în avans, asigurați-vă că aveți în bucătărie:

• 250 de grame de varză albă;
• 5 tuberculi de cartof mediu;
• o sfeclă, morcov și ceapă;
• copt vinete mici;
• 15 prune;
• 250 de grame de pastă de roșii;
• pe o lingură de sare, zahăr și boia de ardei.
• câteva mazăre de piper dulce.
• 1,5 lingurițe de hamei-suneli.

În plus, veți avea nevoie de ulei slab, câteva frunze de laur și trei litri de apă filtrată.

Descrierea procesului

Acest borș cu prune este pregătit destul de repede și simplu. La început, toate legumele sunt spălate, curățate și zdrobite. Morcovi și sfecla sunt prelucrate pe o răzătoare mare și prăjite în ulei cald macră. Când scad volumul, se adaugă zahăr și pastă de tomate. Masa rezultată este tocată la căldură scăzută timp de aproximativ zece minute. Apoi, legume sezon cu paprika, hops-suneli și opriți plita.

Într-o cratiță umplut cu apă clocotită sărată, cartofi feliați sunt scufundate. Când este înmuiat, se adaugă varza tocată și se fierbe totul timp de două minute. Apoi, răspândit într-o tigaie felii de morcov si greutate ceapa, prune și pre-prăjiți de vinete. Feluri de mâncare păstrate pe aragaz timp de încă zece minute și apoi este trimis de mazăre ienibahar și frunze de dafin, și apoi îndepărtează de la căldură și să insiste cel puțin un sfert de oră. La cererea supa finit cu prune se presara cu ierburi tocate. Cei care nu aderă la o dieta stricta sau de post, puteți să-l umple cu smântână proaspătă.

Varianta cu fasole

Cu această tehnologie, puteți găti un borscht delicios și gros relativ repede. Dacă vă place mai multe feluri de mâncare lichide, apoi reduceți cantitatea de varză, morcovi și ceapă. Pentru rudele dvs. apreciați borsul gătit cu prune, rețeta de care puteți vedea mai jos, în avans, cumpărați toate produsele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• jumătate de furculiță de varză;
• 2 sfecla;
• 6 cartofi;
• o pereche de morcovi și bulbi;
• un pahar de fasole;
• 10 prune;
• 100 de grame de rădăcină de țelină;
• două linguri de pastă de roșii;
• 50 mililitri de ulei macră;
• sare, verdeață și condimente.

În plus, la vârful degetelor ar trebui să existe 2,5 litri de apă potabilă purificată.

Tehnologia de preparare

Pentru a găti rapid acest borsch cu prune, trebuie să înmuiați fasolea din seară. Dimineața se spală, se toarnă apă rece, se aduce la fiert și se fierbe într-un mic foc timp de aproximativ o oră.

Între timp, poți să faci restul legumelor. Ele sunt spalate, curatate si zdrobite. Sfecla, morcovul și țelina sunt tăiate în fâșii, ceapa și cartofii sunt cubați. Varza este mărunțită cu un cuțit foarte ascuțit.

Sfecla este raspandita in ulei cald si macinat timp de aproximativ trei minute. Apoi, împreună cu cartofii, este scufundat într-un vas umplut cu apă clocotită. După câteva minute, țelina, o porție de morcovi tăiați și jumătate din ceapă sunt de asemenea trimise acolo. Toate acestea sunt gătite sub capac timp de cel puțin un sfert de oră.

Rămășile de ceapă și morcovi sunt răspândite pe o tigaie cu ulei vegetal și prăjituri. După câteva minute, adăugați pastă de tomate, amestecați-le și coaceți un foc mic. Apoi toate acestea sunt trimise la pot cu un viitor borsch. Se adaugă, de asemenea, sare, condimente, fasole gătită, prune uscate și frunze de dafin. După un sfert de oră, vasele sunt scoase din plită, iar conținutul lor este insistent sub capac.