Supă de supă: cele mai bune rețete de gătit la nivel mondial

Primele feluri de mâncare - un lucru necesar în viața noastră, așa cum ne asigură dieteticienii și gastroenterologii. Cu toate acestea, în ultimii ani, tendința de respingere a acestora este în creștere. În multe familii supele, borschul, urechea și supa nu au stat pe mese timp de luni întregi. Amintiți-vă cât de mult nu este util pentru digestie, stăpâni încearcă să readucă vechile tradiții de mese - cel puțin în ceea ce privește copiii. Ei pot fi ajutați în serios de supa cremoasă, atât de iubită de francezi și italieni. Noile note de aromă și lipsa de paste plictisitoare și plictisitoare într-un vas pot instiga pe deplin în generația tânără o atitudine loială față de primele feluri de mâncare.

Supă cu chifteluțe

Bilele de carne plutitoare în bulion sunt atractive pentru toată lumea. Să încercăm să facem supă de cremă cu pui și să-i dăm băutură și să facem chifteluțe din această pasăre. Potrivit, de exemplu, este carnea de pui. Din aceasta, carnea este tăiată și măcinată în carne tocată, iar bulionul este preparat din oase. În paralel, becul este măcinat minute, iar morcovul este de asemenea frecat destul de mic. Friptura este făcută - mai întâi din ceapă, apoi se toarnă cultura rădăcinii. În bulionul preparat (litru doi), cartofii cu zaruri 3-4 sunt aruncați. În timp ce supa cremoasă se fierbe, se formează chifteluțe. Ca să nu se prăpădească, în ouăle de sămânță sărate și căptușite, oul este ciocănit și toți împreună sunt agitați. În stadiul cartofilor semi-pregătiți, se pun bile de carne. Când apar, se adaugă o friptură. După aproximativ cinci minute, se toarnă un pahar de cremă. După fierbere, rămâne să aștepte literalmente cinci minute și să se transporte la masă, se toarnă pe plăci și se presară cu verdeață tocată.

Crema supa de ciuperci

Fără ciuperci, puțini oameni își imaginează acest fel de mâncare. Trebuie să spun, cremoasă supa cu ciuperci pot fi pregătite într-o varietate de moduri. Luați în considerare cea mai simplă rețetă. Trei cartofi mari sunt tăiați și fierți cu apă literalmente pe un deget deasupra volumului lor. Ceapa tocata este permisa in ulei macr. In urma se toarna un pahar de prăjire shampinonov- tocat continuă până la încetarea apariției lichidului. Cartoful este răzuit, amestecat cu ciuperci și diluat cu o jumătate de litru de cremă. Câteva minute de fierbere împreună - și supa cremoasă este gata să fie luată în interior. El a fost deosebit de bune, cu crutoane de usturoi, care, în unt prăjită prima felii tocate, iar apoi au pus feliile de pâine.

Supă italiană cu cremă

După ce stăpâniți rețete simple, puteți merge la mai multe opțiuni rafinate. Pentru a prepara supa crema cu pui în italiană, va avea nevoie de un set bogat de rădăcini: în plus față de obicei morcovi, pastarnac si telina nevoie. În general, toate cele trei legume ar trebui să fie strânse cu o treime kilogram. Acestea sunt tăiate în cuburi cu două cepe medii și prăjite direct în tigaie, care este planificat pentru a găti supă. Se adaugă fileuri mărunțite și tocate fin - de asemenea, aproximativ o treime dintr-un kilogram. Apoi, umplut cu apă, se adaugă o jumătate de cană de linte roșie, și un sfert de oră supă preparată foc prea fierbinte. Odată ce boabele sunt gătite, se toarnă un pahar de cremă, se adaugă un busuioc mărunțit. Furunculele - focul stins, supa cremă este presărat cu pătrunjel și zece minute infuzate sub capotă.

Supă de brânză

Și acum întoarce-te la bucătăria franceză. Vom face supa cremă de ciuperci conform rețetei acestei țări. Ceapa trebuie să fie tăiată în jumătate de inele, iar morcovul trebuie frecat mai gros. Carnea de pui în formă brută (300 grame) este dezbrăcată de piele și mărunțită fin. Șampiunele - 200-250 de grame - nu sunt tăiate în cele mai mici felii. Mai întâi zazharki tradițional (ceapă + morcovi), șapte minute mai târziu, se adaugă puiul, încă 10 - griby- legume cu tocană de pasăre aproximativ a treia oră. Apoi, brânza topită este fie tăiată cu blocuri subțiri, fie frecat și introdusă în tava până când se dizolvă complet. La sfârșit, se toarnă o lingură de făină și se amestecă. Masa este trecut în tigaie, se toarnă trei cartofi pus vodoy- pene. Supa de supă se prepară până când tuberculii sunt gata. Chiar înainte de sfârșit, este turnat un pahar de cremă, salinitatea și piperitatea sunt corectate. Smochinele sunt deja servite la masă.

Supă în limba norvegiană

Scandinavii, după cum se știe, nu pot trăi fără pești. Personal din ele - supa cremoasă, a cărei rețetă conține somon nobil. Puteți înlocui somonul sau anghila, va fi totuși delicios. Nu este necesar să cumpărați un pește întreg, este suficient să luați grame de 600 de abdomen. Ele sunt umplute cu apă și se fierbe timp de zece minute, după care bulionul se decantează și bucățile de pește puse deoparte să se răcească. Două linguri de grâu spălat se varsă din nou în baza de fierbere. Aproape imediat, cuburi de două cartofi și bastoane de morcovi sunt așezate (nu se prăjește). După aceea se toarnă o ceapă mărunțită, care nu este adăugată. Când legumele sunt gata, supa de pus bucăți de somon, piele cojit, toarna un pahar de crema este mai grasa si se adaugă condimente selectate - cel puțin sare, piper, și lauri. Chiar și cei care sunt indiferenți față de ureche vor aproba o supă atât de cremoasă!

Supă cu creveți

Să presupunem că, în familia ta, nu toată lumea iubește peștii. Și cum se consideră fructele de mare? Dacă doriți - facem o supă cremoasă complet diferită! Rețeta vă spune să luați jumătate de kilogram de creveți, gătiți, răcoriți și curățiți. Cinci bucăți de cartofi, morcovi si o ceapa mica, nu ar trebui să taie foarte fin și se fierbe într-o cantitate mică de apă sărată. Când este gata, forțat printr-un blender, ne întoarcem înapoi în tigaie, se toarnă două cești de smântână și se aduce la fierbere liniștită. O bucată de brânză de smântână este trimisă la tigaie atunci când este dizolvată - focul este stins. deversare de supă cremoasă pe plăci, a pus înapoi creveți, se presara cu verdeață și familia capricios distra!