Cu plăcintă lichidă de varză - rețetă pas cu pas

Multe gospodine iubesc să gătească mâncăruri cu varză. Placinta lichidă este un fel de mâncare unică, pe care trebuie să o pregătiți cu siguranță, dacă nu ați făcut-o deja. Aceasta este doar o deschidere pentru bucătari practice. La urma urmei, este nevoie de un minim de timp, în timp ce gustul său va fi amintit de toți, fără excepție.

Ce este unic despre această plăcintă?

Puteți spune în siguranță că se va bucura imediat și necondiționat de oaspeții dvs. și de familia dvs., deoarece acesta este un fel de mâncare specială cu varză. Placinta lichida este unica prin faptul ca are un minim de aluat si o umplere maxima.

În plus, toate notează consistența aerului, datorită căruia doriți să adăugați o altă piesă. Și, cel mai important, este nevoie de puțin timp de pregătire și toate ingredientele sunt în aproape fiecare frigider din țară în fiecare zi. Du-te pentru ei în mod specific la magazin sau pe piață, cel mai probabil, nu trebuie să.

Mulți îl numesc, de asemenea, o plăcintă pentru cei leneși. La urma urmei, spre deosebire de plăcinte, care sunt preparate pe baza unui aluat de drojdie, acesta nu trebuie să fie insistat, amestecat, frământat sau turnat. Totul este cât mai rapid și mai simplu posibil.

Secretele plăcilor

Pentru a pregăti un lichid plăcintă cu varză, trebuie respectată o rețetă. Dar nu va fi inutil să învățați câteva secrete care vă vor face munca mai ușoară și mai rapidă în bucătărie, iar rezultatul este fără îndoială mai bine.

Există două produse principale pentru pregătirea bazei pentru testare. Utilizați-le numai. Aceasta este maioneză și iaurt. În acest articol vom lua în considerare ambele variante ale vasului cu varză. O plăcintă lichidă cu varză pe iaurt este mai puțină grăsime, gustul aluatului va fi mai neutru. Dacă luați maioneză ca bază, atunci fiți pregătit că produsul se va dovedi a fi foarte caloric, iar gustul coajei de plăcintă este mult mai saturat.

Un alt secret. Coerența testului joacă un rol important. Cel mai bine ar fi dacă ar părea o smântână tare groasă sau un amestec care este folosit pentru clătite.

Metode de inundare

Există, de asemenea, mai multe moduri de turnare a unui tort. Cel mai simplu este să toargi imediat totul într-un vas de copt și numai apoi amestecați aluatul și umplutura. Apoi plasați forma într-o tavă de copt și puneți-o în cuptor.

Cu toate acestea, a doua opțiune este mai preferabilă. Fast pie cu varza din aluat este întins straturi. În primul rând, aluatul este trimis la vasul de coacere, urmat de umplere și, din nou, de aluat. În acest caz, el va avea o crustă delicioasă crocantă. Și cel mai important, aspectul plăcilor va fi mai prezent. Pur și simplu, nu va arăta ca o caserola obișnuită.

Tort pe chefir. Lista ingredientelor

Pentru a obține un tort lichid cu varză pe chefir, veți avea nevoie de: două ouă, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, două căni de făină de 200 de grame.

Veți avea nevoie și de ingrediente de bază. Acest kefir, aproximativ 300 de mililitri, și varză aproximativ 200 de grame.

Nu faceți fără unt, suficient cub care cântărește aproximativ 50 de grame și condimente pentru a gusta. Cele mai multe ori se adaugă sare și nucșoară.

Procesul de gătit

Acum începem să pregătim felul cu varza. Plăcile lichide ar trebui să fie ușor și satisfăcătoare.

Mai întâi de toate, este necesar să tăiem varză și să o frigem într-o tigaie. Merită adăugarea unei cantități mici de unt. În aceeași etapă, adăugați sare și nucșoară.

Tot iaurtul este bătut cu ouă, se adaugă din nou sare, precum și sifon și făină, care este necesar pentru pregătirea aluatului.

Acum rămâne doar să se pună umplutura în matriță și se toarnă masa de făină rezultată. Rețeta pentru plăcintă cu varză cu un test de lichid, mai ales ca cei care vor să surprindă oaspeții, și timp pentru acest lucru foarte puțin. Adevărul este că prăjitura este coaptă în cuptor la o temperatură de 200 de grade. Puteți să-i determinați pregătirea, se va întâmpla imediat, imediat ce crusta a dobândit o tentă de aur.

Aceeași rețetă pe bază de kefir, multe gospodine folosesc cu alte umpluturi. Unul dintre cele mai populare - ou, pre-fierte și tăiate în cuburi mici. Este, de asemenea, delicios, util și satisfăcător dacă frecați morcovii sau înlocuiți varza proaspătă cu varza. În ultimul caz, felul de mâncare va avea o acuitate abia vizibilă.

O altă opțiune neobișnuită este înlocuirea varză albă cu varza Peking. Adevărul său tangibil este că nu trebuie să fie pre-gătit, este deja moale inițial. Rămâne doar să-l frecați cu sare și să adăugați condimente. De exemplu, nucșoară, chimen și mărar.

Piept pe maioneză

A doua versiune populară a acestei plăcintă este utilizarea maionezei. Îi place și un număr mare de gospodine și bucătari. Cu aceasta, aluatul este obținut întotdeauna, este aproape imposibil să faci o greșeală în ceva. În același timp, aluatul este ușor, iar gustul său nu întrerupe gustul umplerii principale.

Pentru a fi dovedit proporțiilor varză curge în maioneză, veți avea nevoie de trei linguri de maioneza, 200 de grame de smântână, trei ouă, două lingurițe de praf de copt, o cana de faina si un praf de sare - dupa gust.

De asemenea, varza nu poate fi eliminată, jumătate din cap va fi suficient pentru câteva porții. Vor fi necesare încă cinci ouă pentru a pregăti umplutura. Se duce capul de ceapă, piper, sare și mărar. Acestea din urmă pot fi oricare: atât proaspete, cât și uscate - pe gustul final al produsului nu vor fi reflectate.

Plăcintă de gătit în maioneză

Pregătiți o plăcintă cu o umplutură. Mai întâi luați varza. Trebuie spălat și tăiat.

Peel și tăiați ceapa. Ceapa ar trebui să fie prăjită într-o tigaie până la maro auriu, și apoi adăugați varză la ea. Legumele ar trebui să se înece. Acest lucru se face într-un foc lent. Durata depinde de rigiditatea frunzelor de varza. Maximul dorinței poate fi de 40 de minute. Odată ce legumele sunt așezate, trebuie să fie sărate, adăugați condimente pe gust și pe marar.

Înainte de a adăuga ouă la umplutură, acestea sunt fierte, curățate și tocate fin. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate într-un vas mare de sticlă. După ce ați terminat, porniți cuptorul pentru a se încălzi. Expuneți imediat 200 de grade.

În acest moment, amestecați ouăle cu smântână și adăugați maioneză. Amestecul trebuie amestecat bine, este mai bine să nu faceți acest lucru manual, ci să utilizați un mixer. Adăugați treptat făină, sare și praf de copt.

Forma de copt nu uitați să aplicați ulei (potrivite atât pentru unt și legume) sau margarina la tort, în orice caz, nu este ars. Luați aluatul, dar nu tot, ci doar o parte din el, și puneți-l pe fundul vasului de coacere. Distribuiți uniform întreaga umplutură și turnați aluatul rămas pe partea superioară.

Tortul se gătește în cuptor până când apare un blush ușor. Aceasta durează de obicei aproximativ 40 de minute.

Rezumând, se poate spune că rețeta pentru o astfel de plăcuță de varză este extrem de simplă, nu pentru nimic, că se numește leneș. Deci, chiar și bucătarul novice, care a început să pregătească aluatul, va fi capabil să o facă față.

Noi servim la masă

O astfel de placinta de varza se potriveste perfect ca o farfurie principala sau ca o completare la o farfurie de carne. Talentul tău culinar va fi amintit de toți oaspeții și pentru mult timp va fi spus despre toate cunoștințele și vă va cere o rețetă a acestei creații culinare delicioase.

Principalul lucru, înainte de servire, nu uitați să răciți tortul. Numai după aceea poate fi tăiat în bucăți și așezat pe plăci. Numărul de produse enumerate în rețetele din acest articol este suficient pentru o plăcintă pentru 5-6 persoane. Deci, acest lucru va fi suficient pentru a alimenta o familie mare sau un grup de prieteni.