Reteta pentru placinta de cirese, caise si rase

Oamenii care știu cum să coace plăcintele au talent real. La urma urmei, aceasta este o artă nobilă și veche. Nobil poate fi numit din cauza acțiunii pe care o are asupra unei persoane. Toată lumea a observat că atunci când există un miros de plăcinte proaspăt coapte în casă, există un sentiment special. Se pare că într-o astfel de casă pacea și confortul s-au stabilit pentru totdeauna. Vechea este o artă, pentru că o varietate de rețete pentru plăcinte cunoșteau și Roma antică, Grecia și Egiptul.

Drepturile proverbului rusesc

Aceasta afirmă asta nu colț de colibă ​​roșie și plăcinte roșii. În Rusia plăcintele au fost întotdeauna una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Toate evenimentele solemne ruși au sărbătorit cu plăcinte pe mese. Dorind să gătească un astfel de produs, poporul rus a decis ce să aleagă: o rețetă pentru plăcintă de cireșe sau o rețetă plăcintă cu varză. Sau altul. Și ceea ce este cel mai interesant, fiecare sărbătoare își pregătea propriul plăcintă specială. Datorită acestui fapt, acum puteți observa o cantitate uriașă nu numai de umpluturi diferite, ci și de diferite forme.

Cel mai adesea, poporul rus a preparat plăcinte pe un test de drojdie acidă. Pentru sourdough au luat lapte coapte, zer și smântână, și chiar bere și braga. Combinația de componente acide în diferite proporții face posibilă crearea de gusturi unice. Cel mai adesea, reteta pentru placinta de cirese a fost construita pe un test acru.

Două tipuri principale de plăcinte

Există două forme principale de plăcintă: deschisă și închisă.

coace deschide plăcinte de obicei în timpul verii, în timp ce închis - în sezonul rece. La urma urmei, obținerea fructelor proaspete în timpul iernii nu este ușoară. Dar dacă aveți o cireșă congelată, de exemplu, găsiți orice rețetă pentru o plăcintă de cireșe și gătiți o plăcintă deschisă din ea. Nu va fi mai rău decât cu o boabe proaspete.

Tortul închis are o caracteristică distinctivă - mai întâi are un strat de aluat, apoi umplutura și se termină cu încă un strat de aluat. Proprietatea principală a plăcilor închise este numită o cantitate imensă de umplere. La urma urmei, cu cât este mai mult, cu atât mai mult Tortul are un gust mai bun.

Sunt plăci închise care pot fi făcute cu cele mai complicate umpluturi. Pentru cele mai des folosite carne, pește sau ciuperci. Astfel de umpluturi precum ceapa, oua, orez sunt de asemenea populare. Adică, produsele care conțin o cantitate mică de umiditate. Trebuie notat faptul că în partea de jos aluatul ar trebui să fie rulat puțin mai gros decât pentru "acoperiș". Tortul trebuie tăiat de pe toate laturile. Altfel, umplutura se poate usca pur si simplu.

Dacă fructele sau boabele sunt folosite ca umpluturi, ele preferă de obicei să coaceți o plăcintă deschisă.

Platoul deschis este un fel de plăcintă cu umplutură dulce sau sărată. Nu acoperă cu un strat de aluat, ci rămâne deschisă. Umplerea fructelor și a fructelor de padure este simplă, în același timp are un exces de umiditate, care se va evapora din plăcintă deschisă. Coaceți o plăcintă cu o umplutură complexă, cel mai probabil nu va funcționa. Se va deforma și se va rupe.

Gătiți-vă singuri

Nu vom lua reteta pentru placinta de cirese. Cel mai probabil, el știe deja multe. şi aici caise plăcintă a cărui rețetă nu este atât de populară, merită încercat să gătești. O vom face cu un aluat tocat.

Deci, ceea ce este necesar pentru umplere:

1. Gram de 700 de caise
2. Miere - 4 mese. linguri
3. Pulbere de zahăr - 2 mese. linguri

Mine, am tăiat în jumătate și am scos pietrele de la caise. Adăugăm miere și zahăr pudră. Dacă caisele nu sunt îndulcite, puteți adăuga mai mult zahăr. Toate acestea se agită și se lasă timp de 30 de minute. Am întins aluatul laminat pe o foaie de copt, am pus caise înăuntru. Îl împachetăm cu un plic. Am pus un cuptor preîncălzit în prealabil cu o temperatură de 180 de grade. Coaceți timp de o jumătate de oră.

Acum o să pregătim tort tort rețeta care le-a plăcut cel mai mult.

ingrediente:

- aluat: făină - 2 cani, ulei - 200 grame, un ou - 2 bucăți, 1 cană de zahăr, o jumătate de lingură de suc, care este dizolvat în două linguri de iaurt ..

- Umplere: 3 mere, branza de vaci, gem.

În primul rând, frecventăm ouăle și zahărul, adăugăm ulei și alte ingrediente. Mesem aluat. După pregătire, împărțiți-le în două părți: una freacă pe o răzătoare pe o tavă de copt. Am pus câteva minute în cuptor. După aceasta, scoateți aluatul, adăugați umplutura și topul cu o altă bucată de aluat. Coaceți până se pregătește.

Iată câteva rețete simple!