Cum sa gatesti clatite perfect cu chefir?

Fritters pe kefir - o optiune minunata pentru micul dejun si cina. Ele pot fi preparate cu o varietate de ingrediente. Cu toate acestea, principalele produse pentru aluat sunt chefirul și făina. Toate restul pot fi adăugate la gust și discreție.

În articol vom examina modul de pregătire a batoanelor ideale pentru chefir. Fotografiile sunt prezentate pentru claritate. Mulțumită acestora, veți înțelege ce arată felul de mâncare. Dar puteți să experimentați, să vă imaginați și să vă adăugați propria voastră dorință.

Friteuze clasice pe kefir

Rețeta cea mai simplă și cea mai comună. Pentru a pregăti, luați o sticlă de kefir și turnați-o într-un castron adânc, astfel încât să fie convenabil să frământați aluatul. De asemenea, ciocan în două ouă. Se amestecă bine pentru a face amestecul omogen.

Pentru 1 litru de chefir trebuie să turnați 6 g de sodă. Apoi se adaugă gustul zahărului. Sărurile sunt doar un singur vârf. Se amestecă din nou bine. Este mai bine să cureți făina în prealabil, apoi să fie saturată cu oxigen. Apoi adăugați-o la masă. Nu există o proporție specifică: trebuie să vă orientați în consecvență. Aluatul în aspect și densitate seamănă cu smântână groasă.

Acum rămâne să se prăjească clătite noastre ideale cu kefir (luxuriant). Rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă și accesibilă fiecărei gazde. Puneți o mică tigaie pe foc mic. Încălziți-l.

Cu o lingură, luați aluatul și turnați-o într-o tigaie. Clatite vor incepe sa gatesc si sa se ridice.

Când, pe de o parte, devin culori de aur, frumoase, le transformă. În cazul în care ambele părți sunt bine prăjite, clătite clătite ușor cu o spatulă, scoateți-l la farfurie.

Adăugați fructe

Vrei să gătești perfect clătite cu iaurt? luxuriant, frumos și dulce sunt obținute cu ajutorul fructelor, sifonului și zahărului. Mai întâi trebuie să bateți fântâna de ou (1 bucată) și turnați în aceeași capacitate 200 ml de kefir. Imediat se toarnă 3 g de sifon fără oțet. La urma urmei, în kefir și așa mai este și aciditate. În masa lichidă, se adaugă 7-8 g vanilină și 10-15 g zahăr. Se amestecă alimentele până se înmoaie.

În aceeași capacitate se adaugă 250 g de făină (este de dorit să se curețe înainte). Se toarnă treptat, amestecând în mod constant și zdrobitoare bucăți. Aluatul trebuie să fie omogen și la fel de gros precum smântânelul gras.

Acum trebuie să curățați fructul. Totul depinde de timpul anului. În timpul verii, merele, cireșele și perele sunt ideale. În timpul iernii puteți pune banane. Îndepărtați fructele din coajă și tăiați-le în mod aleatoriu. Puneți-le în aluat și amestecați-le. Puteți începe să prăjiți clătite.

O lingura luati aluatul si puneti-l pe o tigaie fierbinte. Focul ar trebui să fie minim. Deoarece pe clatite de sus pot fi prăjite, dar în interiorul lor se va dovedi a fi umed. Dacă devin aurii pe o parte, întoarceți-i. Când clătite sunt gata, scoateți-le cu o furculiță sau o spatulă într-un recipient uscat.

Morcovi de morcovi

Aceasta este o mâncare foarte utilă și gustoasă. În primul rând, curățați 0,5 kg de morcovi și grăbiți-l pe orice răzătoare. Poate fi mare sau mică. Totul depinde de gusturile și preferințele dvs.

Într-un recipient separat, amestecați 2 ouă cu 10 grame de zahăr și adăugați un vârf mic de sare.

Acum adăugați un iaurt (1 lingură de zahăr) și 0,5 lingurițe la masa rezultată. sifon. Se amestecă bine. În aceeași capacitate, adăugați morcovii preparați. Setați făina într-un bol separat. Adăugați-o treptat în aluat, care ar trebui să devină mai dens decât în ​​rețetele anterioare.

Se prăjește clatite de pe ambele părți, pe un foc mic, până la maro auriu. Sunt folosite cu smântână sau cu smântână.

Brânză de ovăz

Această rețetă durează puțin. În primul rând aveți nevoie de fulgi de ovăz (aproximativ 3 elemente) înmuiați în 1 lingură. kefir timp de 20-25 de minute pentru umflarea. Între timp, într-un recipient separat, cu 2 șuruburi, adăugați un vârf de sare și 20 de zahăr. Bateți bine. În acest amestec, adăugați chefir cu fulgi umflați.

În aluat, făina nu este întotdeauna adăugată. La urma urmei, fulgii se umflă și se obține un amestec gros. Cu toate acestea, uneori, masa este prea lichidă, atunci trebuie să adăugați făină la discreția dumneavoastră. Aluatul ar trebui să aibă aceeași consistență ca o cremă groasă, groasă.

Răspândiți masa lichidă cu o lingură pe o tigaie fierbinte. Biscuiții ideali pe chefir cu fulgi de ovăz sunt prăjiți din două părți într-o crustă aurie, frumoasă. Apoi puneți-le într-un castron și puneți-le să se răcească. Clatite sunt gata de utilizare.

Adăugați coaja de lamaie

Uneori doriți gusturi neobișnuite și noi. Prin urmare, vă sugerăm să acordați atenție acestei rețete unice. În primul rând, încălzi iaurtul pe baia de apă și apoi se toarnă în el 10 g de praf de copt și fulgi de ovăz (2-3 elemente). Nu intră în panică dacă masa începe să spumeze. La urma urmei, datorită acestei proceduri, clătite devin mai luxuriante și mai frumoase. Lăsați aluatul să stea până când fulgii se umflă (20 minute).

Într-o masă caldă, caldă, adăugați zahăr (nu mai puțin de 50 g). Din moment ce va fi coaja de lamaie înainte, face aluatul dulce. Masa se amestecă bine. Puneți la latitudinea dvs. vanilină.

Tăiați lamaie pe răzătoare. Cel mai potrivit este cel mai adânc. Adăugați zedra la masă și, dacă doriți, se toarnă puțin suc de lamaie. Încercați să nu exagerați, pentru ca clătite să nu se deterioreze prea mult.

Făina preamestecată (200 g) se adaugă treptat la aluat, amestecând cu o spatulă din lemn. Când aluatul sa dovedit a fi mai dens, cum ar fi smantana de grasime, puteți să prăjiți clătite.

Preîncălziți tigaia și așezați aluatul în porții mici. Se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă de aur. Acum luxuriante pe chefir. perfect reteta pentru clatite: acestea sunt pregătite rapid și ușor. Încercați, experimentați și veți obține un fel de mâncare originală și gustoasă.

Fulgi din dovlecei

Se toarnă într-un castron adânc de 1 lingură. chefir. Într-un recipient separat, biciuiți 2 ouă cu zahăr și un vârf de sare. Se amestecă bine. Apoi transferați masa de ou în chefir. Turnați 5 g de sodă. Adăugați făină - aproximativ 2 linguri. Totul depinde de calitate. Trebuie să obțineți o consistență, ca o smântână.

În timp ce aluatul este infuzat, aveți grijă de legume. Dacă dovlecel mic, puteți lua 2 buc. Curățați-le și frecați-le de orice răzătoare (mici sau mari). Squash adăugați la aluat. Pentru un gust mai saturat, gratar 2 catei de usturoi pe o rasina. Se amestecă din nou cu atenție. Deoarece aluatul este gata, puteți începe să prăjiți clătite.

Acum încălziți tigaia, turnați uleiul vegetal. Strângeți o lingură completă de aluat și împrăștiați-o într-o tavă. Focul trebuie să fie mic, apoi biscuiții vor fi mai bine prăjiți și crescuți. Pe ambele părți, culoarea trebuie să fie de culoare aurie. Veți obține clătite perfect pe chefir.

Rețeta este foarte simplă, rapidă și ușoară. Prin urmare, orice specialist în domeniul culinar novice se va descurca cu el.

Prăjituri pe iaurt cu file de pui și brânză tare

Aceasta este o mâncare foarte gustoasă și hrănitoare. Pentru o schimbare - o opțiune excelentă. Luați 2 buc. file de pui și foarte tăiat. În aceeași capacitate, pe o răzătoare mică trebuie să grăbiți 100 g de brânză tare. Se amestecă alimentele.

Într-un recipient separat, amestecați 1 lingură de lingură. kefir cu 0,5 tsp. sifon. Lăsați-l timp de 5 minute. Apoi adăugați puțină sare, adăugați 1 lingură. l. zahăr și 2 ouă. Se amestecă bine. Se toarnă masa în fileul de pui. Frunze cimentate în avans (1 lingură de zahăr) Adăugați la aluat. Se amestecă și se poate răspândi pe tigaia încălzită.

Fried clătite de pe ambele părți. Nu uitați că dacă activați un incendiu puternic, acestea vor rămâne umede. Dacă urmați regulile, atunci veți obține clătite foarte gustoase și perfecte pe chefir.

Pregătirea este destul de simplă, dar vă va plăti nu numai pe voi înșivă, ci și pe membrii familiei dvs. cu un fel de mâncare originală și frumoasă. Ar trebui să fie servit fierbinte.

Clatite cu iaurt si mere

Încearcă să gătești acest vas minunat și vei fi plăcut surprins de gustul perfect. Mai întâi amestecați aluatul. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un recipient de 1 lingura. kefir și se adaugă 5 g de sodă. Oțetul nu este necesar.

Apoi, în recipientul cu kefir, bateți 2 ouă și amestecați bine. Adăugați făina cedată. Bateți măturatul, astfel încât să nu existe niște bucăți. Acum, lasă aluatul să intre și puteți începe fructul.

Două coajă de mere, scoateți miezul și tăiați în cuburi mici și puteți freca. Totul depinde de preferințele și gusturile dvs. Adăugați merele gătite în aluat. Se amestecă totul bine. Dacă aluatul este prea lichid, adăugați puțin mai multă făină.

Acum puteți prăji clătite într-o tigaie. Ambele părți ar trebui să fie frumoase maro.

Aveți grijă să nu ardeți. Clatitele delicioase pe iaurt scoase usor din tigaie si se pune intr-un recipient uscat. Mâncarea este gata!

Biscuiți ideali pe kefir fără ouă

În primul rând, kefir (2 lingurițe) Turnați cele mai multe grăsimi într-un recipient profund. Imediat trebuie să adăugați 1 linguriță. sifon. Se toarnă un mic vârf de sare și zahăr la discreția ta sau mai degrabă la gust. Se amestecă bine toate ingredientele.

Acum introduceți treptat făină. Trebuie să fie cernut în prealabil pentru a fi saturat cu oxigen. Nu există o proporție specială aici. Este important să te uiți la densitate. Aluat pentru consistență ar trebui să fie foarte asemănător cu smântână groasă. Se amestecă bine, îndepărtați bucățile excesive. Lăsați masa să se infuzeze timp de aproximativ 20 de minute.

Apoi vine procesul de prăjire. Nu este necesar să toargeți uleiul vegetal într-o tigaie. Cel mai bine este să umeziți un șervețel curat cu unsoare și ungeți recipientul pentru prăjire. Apoi, piureurile se vor dovedi foarte gustoase. Și cel mai important, că nu vor fi grase. Acum prăjiți prajiturile de pe ambele părți.

Sfaturi pentru gătit

Bucătarii experimentați cunosc multe secrete, despre care amantele pot să ghicească. De exemplu, în ceea ce privește clatite parfumate. Desigur, știți despre vanilie. El subliniază parfumul. Cu toate acestea, este pus numai în clatite dulce. Dacă adăugați carne sau legume, vanilina este inadecvată. Dar la astfel de clătite este usturoiul perfect, care completează felul de mâncare.

Dacă adăugați 1 litru de kefir, atunci trebuie să puneți cel puțin trei ouă. Aceasta este o garanție că felul de mâncare nu se va desprinde în timpul prăjirii, iar clătite vor rămâne frumoase și luxuriante.

prezentare

Pentru a face ca felul de mâncare să fie arătos și originar la trimitere, adăugați culori luminoase și suculente. Dacă pregătiți clatite dulci din fructe, atunci le puteți turna cu sirop de căpșuni, lapte condensat sau ciocolată topită. Apoi felul de mâncare arată fără cusur și poate fi servit chiar și oaspeților pentru ceai.

Dacă gătiți clătite din legume, ingredientele dulci sunt inadecvate. Cel mai bine este să stropiți cu ierburi tocate, brânză rasă, morcovi frumos tăiați, castraveți și așezați pe plăci de cerc. Cu toate acestea, vă puteți imagina și pe voi înșivă. Este important să adăugați luminozitate. Experimentați și surprindeți-vă rudele, prietenii și oaspeții cu gusturi neobișnuite și hrană originală.