Gătitul este delicios. Clatite groase pe iaurt

Clatite sunt un fel de mancare care nu iese niciodata in stil. Aceasta nu este pentru tine creveți sau stridii, pe care le puteți mânca o săptămână. Nu, nu este. Clatite pot fi mancate de ani de zile si mereu raman indiferente fata de ele. În plus, alegerea rețetelor permite de fiecare dată să pregătească clătite noi.

Desigur, clatite subțiri pe care le prăjeam mult mai des decât cele groase. Dar în zadar. La urma urmei, clatite groase nu au un gust inferior, iar unele pot chiar sa treaca peste subtire. Îndoiala? Atunci verificați.

Clatite groase pe chefir cu umplutura

Ingrediente pentru clătite:

• 0,5 ml de kefir;

• două sute de grame de brânză de vaci;

• două ouă;

• trei sute de grame de făină;

• o linguriță de zahăr;

• jumătate de lingură de sare;

• o linguriță de bicarbonat de sodiu;

• ulei vegetal (pentru prăjire).

Pentru umplere:

• jumătate de kilogram de varză din Peking;

• două felii de șuncă;

• două ouă fierte;

• puțină sare;

• ulei vegetal.

Cum să gătești clătite groasă pe iaurt, cu o umplutură delicioasă

Pentru aceste clătite, pregătim aluatul obișnuit fără bere. Apoi, un pachet de brânză de vaci este frecată frecvent cu ouă și biciuit cu o măturică. Ar trebui să obțineți o masă complet omogenă.

Se adaugă kefirul în amestecul rezultat și se amestecă din nou cu șlefuitorul. Apoi adăugați treptat făină (puteți amesteca cu un mixer). Apoi adăugați zahăr, sare și sifon la aluat. Se amestecă bine. Soda nu trebuie stinsă, va fi stinsă de kefir, iar aluatul va deveni luxuriant și cu bule. Prin consistență, ar trebui să obțineți puțină aluat puțină aluat decât pe biscuiți.

Acum poți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca fin varza si treceti-l timp de zece pana la cincisprezece minute in ulei vegetal. Apoi adăugați șunca fin tăiată la varză.

Se fierbe ouăle și se lasă prin ou sau se freacă doar cu o răzătoare mare. Toate componentele umpluturii sunt amestecate și sărate.

Să ne întoarcem la clătite. Se încălzește bine tigaia și se unge cu ulei. În centrul tăvei se toarnă bucata de aluat și se distribuie în tigaie. Focul trebuie să fie mic. O jumătate din clătite trebuie imediat să pună un strat subțire de umplutură și să aștepte până atunci, atâta timp cât clătitul este puțin apucat de jos, ca să îl puteți ridica cu o lopată. Apoi, cu o lopată mare, ridicăm jumătate din clătită fără umplutură, o îndoim și închidem jumătate din pancake-ul care este umplute. Este mai ușor să spui clătinatul în jumătate. Acum trebuie să luați o mică clătită (dar nu exagerați-o pentru a nu stoarce umplutura). Atunci când clătirea este coaptă, trebuie să o întoarceți pe cealaltă parte și să se prăjească până când este gata.

Clătite finite, groase, pe chefir, trebuie să tăiați în jumătate, astfel încât umplutura să arate apetisantă și poate fi servită la masă.

Dacă ceainicul este deja pe aragaz și nu există nimic pentru ceai, nu este nevoie să fiți supărat. Doar câteva minute vă puteți prepara o clătite minunate cu miere. Doar ce ai nevoie pentru ceai.

Clatitele de pe kefir repede

Ingrediente necesare (pentru cinci porții):

• o jumătate de cești de făină de grâu;

• șase linguri de ulei vegetal;

• două lingurițe de zahăr;

• trei linguri de miere;

• jumătate de litru de kefir (sau apă);

• puțină sare;

• Soda (la vârful cuțitului).

Procesul de a face clătite

Se dizolvă în kefir sau apă zahăr și sare și se adaugă făină. Frământați aluatul. Trebuie să fie omogen și lichid. Apoi adăugați sifon la aluat, și cinci linguri de ulei vegetal - din nou, totul este amestecat. Aici e al tău aluat pentru clătite și gata.

În tigaie, încălziți uleiul rămas și coaceți rapid clatite pe ambele părți.

Clatite clatite ar trebui sa fie imprastiate cu miere, laminate cu un tub si servite pentru ceai, in timp ce sunt calde.

Așa am reușit să gătești clătite repede. La chefirul pe care îl fac, sau pe apă - depinde deja de ceea ce este la îndemână. Principalul lucru este că astfel de clătite pot fi făcute de toată lumea și, prin urmare, nu petrec mult timp. Ei bine, atunci când pe pragul verii, și curețe diferite fructe de pădure, atunci puteți servi clătite nu numai cu miere. O clătită groasă pe chefir, de asemenea, se poate face cu umpluturi dulci. Tot ce ai nevoie este imaginația ta.

Bon apetit!