Cum să gătiți rapid pătlăgele în marinadă: rețete. Vinete în marinată pentru iarnă

Vinetele din marinada sunt o gustare originala, pe care o puteti folosi ca o garnitura sau o baza pentru salata. În articol vă vom oferi câteva rețete originale, precum și sfaturi privind pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă.

Vinete într-o marinadă de miere

Pentru a pregăti această gustare, nu veți avea nevoie de prea mult timp. Totuși, trebuie să citiți cu atenție rețeta și să repetați corect toate acțiunile indicate. Dar rezultatul va depăși toate așteptările și nu regretați eforturile depuse.

ingrediente:

• Trei vinete medii.
• Trei morcovi mari.
• Trei becuri mari.
• Nouă cuișoare de usturoi.
• Un buchet de mărar.
• Șase roșii.
• Lingura de miere.
• Două linguri de oțet (9%).
• Ulei vegetal.
• Sare și ardei iute.

Vinetele din marinada sunt preparate în conformitate cu această rețetă:

• Vinetele se spală și se taie în felii. Grosimea pieselor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.
• Blocați sare, amestecați și plasați-o pe o foaie de copt. După aceea, trimiteți-le la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
• Se fillează ceapa și morcovii, se taie în fâșii și se prăjește în ulei vegetal. Se condimentează legumele cu piper și sare.
• Usturoiul și ceapa se taie într-o combinație.
• Scoateți roșiile din coaja și biciul cu un blender.
• Puneți piure de tomate într-o cratiță, adăugați oțet, miere, sare și mirodenii. Aduceți sosul la fiert.
• Pregătiți borcane și începeți să le așezați în produse preparate stratificate. În primul rând, legume prăjite, apoi vinete, apoi marinată și, în final, verdeață cu usturoi. Repetați această secvență până când vasele sunt pline.

Băncile se rostogolesc, se răcesc și se rearanjează în frigider. Gustările pot fi stocate într-un loc răcoros de până la șase luni, dar o puteți încerca într-o zi.

Vinete într-o marinată de gătit rapid în coreeană

Dacă sunteți de planificare o sărbătoare, asigurați-vă că pentru a pregăti această gustare juicy. Se potrivește perfect cu băuturile calde și poate fi folosit și pentru a face o salată acută.

Produse necesare:

• Două kilograme de vinete.
• 500 de grame de piper.
• Trei becuri.
• Trei morcovi.
• Un cap de usturoi.
• Pătrunjel proaspăt și condimente pe gust.
• Un pahar de ulei vegetal.
• Patru linguri de zahăr.
• Lingură de sare.
• 150 de grame de oțet.

Apoi, vă vom spune cât de repede puteți pregăti vinetele în marinadă:

• Vinetele se spală, se taie "cozile" și apoi se fierbe în apă sărată (aproximativ zece minute).
• Legumele se răcesc, se toarna și se coajă. După aceea, le taie în bucăți mari.
• Ardei iute fără semințe și partiții, apoi tăiați-le în benzi.
• Morcovul se prăjește într-un grătar coreean.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați usturoiul cu o presă.
• Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă ulei vegetal, sare, zahăr, oțet și mirodenii. Lăsați țagla să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Snack-ul poate fi servit imediat la masă sau depozitat în frigider pentru câteva zile.

Vinete pentru iarnă cu usturoi

Acest aperitiv va ajuta foarte mult pe cei care țin postul. Este perfect combinat cu terci, legume și pâine.

ingrediente:

• Vinete - trei kilograme.
• Ardei iute este un kilogram.
• Sucul de suc de suc este de doi litri.
• Usturoi - șapte denticule.
• Zaharul este jumătate de pahar.
• Uleiul de floarea-soarelui - cinci linguri.
• Oțetul este o jumătate de pahar.
• Sare - două linguri.

Cum să gătești vinete în marinată cu usturoi? Reteta pentru snacks-uri este aici:

• Coaceți vinetele din piele și le tăiați în bucăți mari.
• Ardeii se pregătesc pentru prelucrare și apoi se taie fiecare în patru sau șase bucăți.
• Usturoiul curata si se macina.
• Sucul de suc se toarnă în cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați zahăr, unt, usturoi și sare.
• Se fierbe marinada timp de câteva minute, apoi se înmoaie vinetele în ea și se acoperă vasele cu un capac. Gatiti legumele la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
• După aceasta, adăugați piper dulce în cratiță și toarnă în oțet. După cinci minute, încercați marinada și aduceți-o la gustul dorit cu sare și condimente.

Răspândiți o gustare gata preparată pe borcane, rolați-le și trimiteți-le în magazie într-o zi.

Vinete Rolls în ardei dulci

Iată o altă rețetă originală pentru gustări de casă. Acest fel de mâncare nu este doar un gust plăcut, ci și o execuție originală.

Ingredientele potrivite:

• Vinete - zece bucăți.
• Pepperul bulgar - două kilograme.
• Usturoi - trei capete.
• Tomate - două kilograme.
• Oțet 9% - 200 ml.
• Zaharul este de 250 de grame.
• Dragă - cinci linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sarea este de 70 de grame.

Rețeta pentru vinete în marinadă este descrisă în detaliu aici:

• Ardeii se spală, apoi se taie fiecare vârf, se îndepărtează semințele și septumurile interne. Puneți biletele în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
• Vinetele procesate și tăiate în plăci lungi subțiri. După aceasta, coaceți-le pe o grătar sau se prăjește într-o tigaie, folosind cantitatea minimă de ulei vegetal.
• Scoateți usturoiul din coji și puneți-l în presă.
• Răciți felii de vinete cu usturoi și rotiți-le cu role. Așezați piesele (unul sau două) în piperul curățat.
• Tăiați fiecare roșie cu un cuțit, apoi înmuiați roșiile în apă clocotită timp de cinci secunde. Îndepărtați coaja din roșii și treceți carnea prin mașina de tocat carnea.
• Se amestecă piure de roșii cu miere, zahăr, sare, oțet și ulei vegetal. Puneți sosul în foc și gatiți-l timp de aproximativ zece minute.
• Transferați piperul umplute în borcane curate și umpleți-l cu marinadă. Acoperiti vasele cu capace si sterilizati 40 de minute dupa fierbere.

Trebuie doar să rostogoliți cutiile, să le întoarceți și să le înfășurați într-o pătură caldă.

Vinete roșii pentru iarnă

Încercați să faceți o gustare delicioasă simplă pe rețeta noastră.

produse:

• Vinete - șase kilograme.
• Ardei dulci - șase bucăți.
• Arde arde - patru piese.
• Usturoi - 200 de grame.
• 9% oțet - jumătate de pahar.
• Uleiul vegetal este jumătate de pahar.
• Sare - două linguri.
• Zaharul este un pahar.

Pentru a pregăti o vinete ascuțită într-o marinadă, citiți cu atenție următoarea rețetă:

• În primul rând, trebuie să tăiați fiecare vinete în opt bucăți (pe lungime și peste). Umpleți piesele cu sare și lăsați-le să stea cel puțin două ore.
• În acest timp trebuie să pregătiți o murătură. Pregătiți ambele tipuri de piper și usturoi pentru procesare. După aceea, treci legumele prin mașina de măcinat cu carne.
• Puneți cartofii piureți într-o cratiță, adăugați oțet, sare, zahăr și ulei vegetal. Se fierbe marinada.
• Vinetele se pun într-o tigaie, se toarnă cu apă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. După aceea, scurgeți apa, turnați marinada și gătiți mâncarea la fel de mult ca și ea.

Răspândiți legumele în borcane pregătite și le toceți în sos.

Fried vinete pentru iarnă

Iată o altă rețetă pentru o gustare acută, care va completa perfect preparatele din carne și legume.

ingrediente:

• Un kilogram de vinete.
• 200 de grame de piper roșu dulce.
• 50 de grame de usturoi.
• 50 de grame de piper roșu fierbinte.
• 150 ml de oțet 6%.
• Sare și ulei vegetal.

rețetă

Vinetele din marinada sunt pregătite foarte simplu:

• Mai întâi tăiați vinetele cu cercuri de 7-10 mm grosime. Se prăjește ușor tăblițele, fără să uiți să le săruți și să le ardeți.
• Îndepărtați fâșiile de piper dulce și fierbinți, coajați usturoiul din coajă. Grind alimentele în procesorul de alimente.
• Se amestecă cartofii dulci cu oțet.
• În borcane sterilizate, puneți un strat de vinete și acoperiți-le cu marinadă. Repetați succesiunea până când vasele sunt pline.

Închideți borcanele cu capace tratate și le trimiteți la depozit. Puteți încerca o gustare rapidă într-o săptămână.

Vinete cu busuioc

O gustare parfumată vă va impresiona prietenii și familia. Se prepară foarte repede din cele mai simple produse.

ingrediente:

• Vinete - 1100 grame.
• Tomate - 500 de grame.
• Vasile - un pachet.
• Uleiul vegetal este jumătate de pahar.
• Zahăr - patru linguri.
• Oțet 9% - patru linguri.
• Usturoi - cinci denticule.
• Sare.

Vinetele din marinada vom fi preparate conform acestei rețete:

• Legumele se spală și se curăță.
• Vinetele se curăță și se înmoaie în apă fierbinte timp de câteva minute (apa trebuie să fie pre-sare).
• Transferați piesele de prelucrat într-un ștuț și așteptați ca apa să se scurgă.
• Tăiați roșiile în felii și puneți-le într-o cratiță.
• Adaugati vinetele la rosii si gatiti legumele la foc mediu timp de aproximativ zece minute. Apoi adăugați ulei, oțet, sare și zahăr.
• După ce lichidul se fierbe, gătiți mâncarea pentru încă 20 de minute.
• Tăiați busuiocul și tăiați bine usturoiul. Transferați produsele într-o cratiță și gătiți împreună pentru încă cinci minute.

Așezați gustări în borcane calde, sterilizate și acoperiți-le cu capace. Această gustare poate fi utilizată ca o farfurie sau ca un curs principal (de exemplu, în timpul postului).

Vinete cu morcovi

Această rețetă simplă se poate repeta cu ușurință în bucătăria dvs.

Produse necesare:

• Vinete - un kilogram și jumătate.
• Morcovi și roșii - 500 de grame.
• Sare - un secol și jumătate. lingură.
• Zahăr - două linguri.
• Oțet 6% - 50 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Deci, pregătim delicioasele vinete în marinadă. Reteta pentru gustări este citită mai jos:

• Tăiați vinetele tăiate și apoi tăiați bucățile de bucăți. Legumele se schimbă și se presară cu sare. Lăsați-le o oră pentru ca amărăciunea să dispară.
• Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare.
• Tăiați roșiile la jumătate și grăbiți-le. Aruncați coaja.
• Tomato prajit cartofi și morcovi pus într-o cratiță, adăugați sare și zahăr la ele (o jumătate de lingură). Oțet și ulei, puse în dimensiune completă.
• Se amestecă marinada și se aduce la fierbere.
• După aceea, puneți vinetele în tigaie și le gătiți încă o jumătate de oră, fără să uitați să vă amestecați ocazional.
• Adăugați restul de zahăr și sare, reduceți căldura și pregătiți următoarea gustare timp de încă 25 de minute.

Salata pregătită se răspândește în borcane fierbinți și se rotește. Păstrați vinetele până la iarnă sau încercați-le în câteva zile.

concluzie

Suntem siguri că vă veți dori vinuri delicioase în marinada pentru iarnă. Retetele pentru snacks-urile colectate în acest articol nu sunt prea complicate. Prin urmare, citiți cu atenție instrucțiunile noastre și începeți munca în siguranță.