Cum sa gatiti vinete marinate cu umplutura de legume?

Vacile marinate rapid sunt ideale pentru cei care iubesc o gustare acută din legume, dar nu au toleranța corespunzătoare, care este necesară pentru a ține broasca. Trebuie notat în mod special că o astfel de antena trebuie depozitată exclusiv în frigider până la 10 zile.

Mânat rapid vinete: reteta pas cu pas

Componente pentru piesa de prelucrat:

• vinete de mărime medie (în mărimea borcanului selectat) - 3-5 buc.;
• becuri mici - 2 buc;
• proaspete morcovi mediu - 3 buc;
• rosii coapte mare - 3 buc;
• Ardei bulgari bulgari - 1 buc.;
• ardei usturoi proaspat - 4 buc;
• oțet 6% masă - 15 ml;
• mărar proaspăt, sare fină de sare, piper mirositor, busuioc uscat, patrunjel - adăugați la gust;
• ulei vegetal rafinat - 4 linguri mari.

Pregătirea componentei principale

Este de dorit să se facă pătrunjeluri pătrunjite din legume tinere și mijlocii. Acestea ar trebui să fie spălate, apoi acoperiti cu ulei vegetal, sare și coaceți în cuptor timp de 25 de minute. După aceasta, legumele sunt necesare pentru a scoate tulpina, apoi se răcește ușor și se taie exact în mijloc. Pentru a impregna mai mult sosul cu componenta principală, se recomandă să-l slăbiți ușor cu o furculiță sau cuțit.

Tratamentul legumelor suplimentare

În plus față de ingredientul principal, vinetele rapid murate includ componente cum ar fi bulbi, morcovi, roșii și ardei gras. Toate aceste legume trebuie să fie curățate și tăiate în cuburi mici.

Procesul de umplere

că Vinete murat (rapid) s-au dovedit mai aromate și mai gustoase, umplutura pentru ei ar trebui să fie în mod necesar prăjit. Acest lucru necesită să ia o tigaie, se toarnă înapoi ulei vegetal, și apoi a pus morcovi, roșii, ceapă și ardei. Într-o astfel de compoziție, vasul trebuie să fie îndulcit până când produsele sunt complet moale. După aceea, aveți nevoie de o cratita de pe foc, apoi se adaugă la umplere un pic de oțet, sare, usturoi ras, piper, busuioc uscat, pătrunjel verde și mărar.

Formarea piesei de prelucrat

După ce vinetele și umplutura au fost procesate termic, este necesar să se înceapă formarea imediată a gustării. Pentru a face acest lucru, așezați cultura principală tăiată tăiere bord, și apoi puneți 3-4 linguri mari de legume prăjite în el. Data viitoare usturoi umplute Este necesar să se pună într-un borcan cu un gât larg și să se rotească cu un capac cu șurub. După aceasta, piesa trebuie ținută la temperatura camerei până când se răcește complet.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

După ce vinetele reparate cu muraturi sunt gata, trebuie să fie plasate în frigider și depozitate în ea timp de până la 10 zile. Este demn de remarcat faptul că cea mai delicioasă această preparare se află în ziua a 2-a, a 3-a sau a 4-a.

Serviți casa vinete Cu o umplutură de legume ar trebui să fie într-o stare rece, împreună cu orice al doilea vas. O astfel de mâncare parfumată vă va face cina mai intensă și mai gustoasă.