Conopida într-un sos cremos: moduri de preparare a unui vas

Toamna este un moment în care vă puteți răsfăța zilnic cu fructe și legume proaspete. Și având în vedere proprietățile unice ale unora dintre ei, o astfel de șansă nu este folositoare. Există multe feluri de mâncare vegetale foarte utile, care, printre altele, sunt mituite cu simplitatea pregătirii lor. Pentru ei, fără îndoială, se referă conopidă

Modul clasic

De obicei, conopida în cremă sos Este folosit ca un mic dejun complet sau cină ușoară. Mai ales este respectată de vegetarieni și de iubitorii de alimentație sănătoasă. Pentru gătit aveți nevoie de un set minim de ingrediente: 600 grame de conopidă, 20 de grame de făină, 1 lămâie, sare, 300 mililitri de cremă, puțin zahăr și 30 de grame de unt.

Producerea conopidă într-un sos cremos este extrem de simplă:

1. În primul rând, produsul principal trebuie procesat. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie eliminate de la frunze și pentru câteva minute, pune-l într-o cratiță plină cu apă cu oțet și sare. Această procedură este necesară pentru a elimina posibilele insecte.
2. Pentru a lucra va necesita inflorescențe separate, astfel încât capul trebuie să fie dezasamblat cu atenție. Puteți face acest lucru cu mâinile.
3. Apoi, varza trebuie fierbată într-o cratiță cu apă sărată în fierbere.
4. După aceasta, inflorescența trebuie să fie aruncată înapoi în ștuț, astfel încât toată apa să se poată scurge.
5. Pentru a pregăti sosul, mai întâi într-o tigaie uscată, este necesar să se prăjească făina.
6. Adăugați treptat cremă și amestecați astfel încât să nu existe bucăți.
7. Adăugați zahăr, unt, sare și o felie mică de lămâie (la sfârșitul ei va trebui să fie îndepărtată). Se fierbe masa, amestecand constant.
8. După adăugarea a 3 lingurițe de suc de lămâie, sosul poate fi considerat complet gata. Se va turna numai cu varza fiarta.

Mâncarea se dovedește a fi foarte delicată, iar o mică bucată de sos în sos îi conferă o piquancy deosebită.

Adăugarea inițială

De fapt, conopida într-un sos cremos - sunt doar bucăți de legume fierte, udate special pregătite pentru această masă. Compoziția amestecului conferă un gust unic. Acesta poate fi reglat după cum doriți. Fanii de feluri de mâncare pot adopta opțiunea pentru care este necesar: 500 de grame congelate sau 1 varză de conopidă proaspătă și destul de puțină sare.

Pentru sos nevoie: 400 ml de smântână (15%), castravete proaspat, sare, verdeață ușor (busuioc, marar), 3 catei de usturoi, și piper (negru și roșu).

Lucrarea are loc în patru etape:

1. Primul varză în doar 7 minute trebuie să fie fiert în apă ușor sărată. Anterior, ea poate fi dezasamblată pe inflorescență, dar este permisă o mai târziu.
2. Se scurge și se răcește varza.
3. Pentru a pregăti sosul, primul lucru de făcut este să strângeți usturoiul, să tăiați castravetele și să tăiați verdele. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate bine.
4. Amestec pregătit pentru a turna inflorescențe de varză rece.

Un sos picant va da legume proaspete un gust placut si o aroma originala.

Rețetă pentru multivariate

Având echipamentul potrivit, puteți găti orice fel de mâncare. Pentru gospodinele moderne, aceasta nu este o problemă. Astăzi aproape fiecare casă are, de exemplu, un multivark. Utilizarea este la fel de simplu ca conopidă suculent și savuros în sos de smântână. Rețeta în acest caz implică utilizarea următoarelor componente: 0.5 kg conopidă - 30 de grame de făină și aceeași cantitate de unt, 4 catei, 0,5 multistakana smântână și lapte de două ori mai mult, 75 de grame de brânză, 3 mazăre piper negru, un vârf de nucșoară și 10 grame de sare.

Toate acțiunile trebuie efectuate într-o anumită ordine:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți varză într-un castron de multivarguri pe grătar și, setând modul "Aburire", lăsați-l acolo timp de 20 de minute.
2. Crema cu lapte se toarnă într-o cratiță și se fierbe, adăugând piper, frunze de dafin și cuișoare. După aceasta, trebuie să le dați 15 minute să se ridice, astfel încât produsele lactate să poată absorbi aromele condimentelor. La sfârșitul compoziției trebuie filtrat.
3. În acest moment, puteți topi untul, combinați-l cu făina și apoi adăugați masa omogenă rezultată la lapte și aduceți-o la fierbere.
4. În amestecul încă fierbinte, acoperiți brânza rasă și adăugați restul ingredientelor conform rețetei. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă astringentă, ușor groasă, similară cu terci de grâu.
5. În concluzie, varza trebuie așezată într-un castron și turnată abundent cu sos gătit. După aceea, rămâne doar să setați modul "Coacere" și să detectați timpul de 35-40 de minute.

Varza delicata, cu o tentă plăcută cremoasă, poate fi folosită ca o farfurie independentă sau, de exemplu, o garnitură bună pentru carne.

Paste cu varză în sos

Există un mod foarte interesant, atunci când conopida în sos de smântână într-o tigaie cu preparare paste. Dintre produsele care avem nevoie: 400 grame de varză, 150 ml de lapte (sau smântână), sare, 300 de grame de paste (paste), 90 de grame de făină, 40 grame de unt, 100 de grame de brânză și ierburi.

Pregătirea vasului este foarte simplă:

1. Mai întâi, în apa sărată, trebuie să sudați pastele.
2. Varza ar trebui, de asemenea, fierbe. Și apa ar trebui să fie și sărată.
3. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește timp de 30 de secunde.
4. Se adaugă laptele (cremă), se amestecă bine și se încălzește timp de cel puțin un minut amestecul obținut.
5. Sare, introduceți brânză rasă și așteptați până se dizolvă complet.
6. Puneți pastele cu conopida într-o tigaie, amestecați bine și fierbeți mâncarea împreună pentru câteva minute.

Servind pe masă, vasul trebuie să fie decorat cu verdeață. Dacă doriți, puteți adăuga o mică brânză parmezană rasă.

Coaceți în cuptor

Nu mai puțin gustos este conopida în sosul cremos în cuptor. Și este pregătit mult mai rapid și mai ușor. Pentru început, ca de obicei, pentru a prepara componentele necesare: 0,5 kilograme de conopidă - 80 de grame de lapte, 30 de grame de orice brânză tare, o lingura de faina, 20 grame de unt și aceeași cremă, sare, pesmet.

Totul se face extrem de simplu:

1. Varza fiarta, preparata pana la jumatate preparata, se pune pe o foaie de copt, pregatita bogat cu unt.
2. Separat într-o tigaie, se prăjește făina, se adaugă lapte și se aduce amestecul la fiert.
3. Masa rezultată de sare, și apoi pune în ea smântână și o parte din brânză rasă anterior. Sub influența temperaturii, amestecul trebuie să fie ușor îngroșat.
4. Pregătiți sosul turnați varza, presărați-o cu brânză și presărați ușor cu ulei, apoi coaceți în cuptor timp de 20 de minute.

După aceasta, varza aromatică poate fi servită la masă ca o farfurie sau un vas de servire.

O cină substanțială

Conopidă în sos de smântână poate fi o masă completă, în cazul în care este în același timp, pentru a găti carne și alte legume. Nu este greu să faci asta. Trebuie doar să aibă în loc: un cap mare de varză, 750 g de cartofi, 2 ouă, 100 de grame de șuncă, un pahar de smântână, o lingura de patrunjel tocat, 50 g branza rasa, sare, o linguriță de condimente uscate și piper.

Pregătirea începe cu prelucrarea produselor:

1. În primul rând, cartofii spălați trebuie să fie curățați și tăiați în felii subțiri. Apoi au nevoie de 5 minute pentru a găti în apă sărată și apoi aruncați o sârmă, astfel încât apa să se poată scurge.
2. De asemenea, șunca este tăiată ușor în felii.
3. Se taie varza în inflorescențe mici.
4. Cuptorul se încălzește până la 190 de grade.
5. Forma trebuie să fie unsă cu grăsime și să se pună produse în straturi: cartofi - varză - verde - șuncă.
6. Ouăle bici cu smântână, piper, se adaugă sare și se toarnă amestecul rezultat.
7. Presați peste partea de sus cu brânză și coaceți în cuptor 35 de minute.

Felul se dovedește delicios, parfumat, dar foarte caloric. Acest lucru ar trebui luat în considerare de cei care își urmăresc ponderea. Restul se poate bucura fără teamă.