Cum să faci ketchup la domiciliu: mai multe rețete

Cum să faci ketchup la domiciliu? Această întrebare îi interesează pe mulți, dar nu doar pe o bună gospodină. Ea deja știe răspunsul. Este greu de argumentat faptul că un produs fabricat independent este mult mai bun decât un magazin. O sută de procente naturale, acest ketchup va deveni un adevărat punct culinar al vesela ta.

Este interesant să știm că ketchup-ul a fost inventat de chinezul omniprezent. Dar atunci nu trebuia să aibă roșii. A fost un amestec de ierburi, ciuperci, fasole și pește. Ceea ce numim ketchup a apărut mult mai târziu. Și acest produs a fost rezultatul numeroaselor experimente culinare. Deci, de ce să nu încercați ceva nou pentru dvs.? Aflați cum să faceți ketchup la domiciliu.

Amintiți-vă de principalele lucruri: baza acestui sos este roșiile care se coacă în mod natural. Și ketchup-ul de origine va conține acid ascorbic, vitaminele PP, R, B, K. Și acum câteva rețete care vă vor ajuta să faceți dieta mai sănătoasă și mai saturată cu substanțe utile.

Cum să faci ketchup la domiciliu? În primul rând, veți avea nevoie de roșii - aproximativ 2,5 kilograme, o lingură de sare, aproximativ 100 mililitri de apă, oțet de 9 procente, trei linguri. amidon. Iar condimentele pot fi alese pentru gust: nucșoară, cuișoare, scorțișoară, piper și așa mai departe. Acum vă puteți da seama cum să faceți acest lucru. ketchup la domiciliu.

Tomatele trebuie să fie coapte, adică roșii și cărnoase. Au nevoie de câteva ori să se spele, mereu în apă caldă. Apoi tăiați-le într-o cratiță de smalț. Acum puteți adăuga apă acolo și puteți pune foc. Gatiti rosiile pana cand sunt suficient de moi (pentru a lasa coaja). Acum trebuie să-i lăsați să se răcească, ștergeți-le cu o sită. Ca rezultat, veți obține un suc suficient de gros de roșii. Apoi adăugați mirodenii, zahăr, sare, precum și oțet. Amestecul este fiert timp de o oră și jumătate, dar trebuie agitat. Pentru a obține densitatea dorită, adăugați amidon. Dar nu este recomandat imediat. Este mai bine să turnați două pahare de roșii într-o ceașcă, diluați amidonul în apă rece (aproximativ jumătate de pahar). Acum puteți amesteca amidonul cu sucul turnat și numai apoi îl puteți turna într-un recipient comun. Apoi, amestecul este gătit o jumătate de oră, răcit și îmbuteliat. Gustos și util.

Și cum să faci ketchup acasă în grabă? Aceasta este o reteta pentru cei care se grabesc mereu. Luați în jur de un kilogram de roșii, sare, orice fel de condimente pentru gust, precum și un kilogram de usturoi. Acestea din urmă trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, totuși, ca roșiile. Acum adăugați mirodenii și sare amestecului, împrăștiați-l în borcane separate și puneți-l în frigider. Iată răspunsul la întrebarea cum se face ketchup de tomate. E ușor, nu iti ia prea mult timp. Iar rezultatul va fi cu siguranta placut familiei tale. La urma urmei, produsele naturale sunt întotdeauna mai gustoase și, cel mai important - mai utile decât produsele de magazin, care sunt umplute cu conservanți și chimie. Puteți să experimentați ingredientele, să adăugați altele noi, să vă inventați ceva propriu. Și va fi delicios, veți vedea.