Cum să gătesc la domiciliu ketchup rapid, delicios, original?

Nu este necesar să știi prea multe despre cum să faci ketchup acasă. Principalul lucru este să înțelegeți exact care dintre numărul incredibil de soiuri, tipuri și variații de rețete doriți. Vom oferi instanței dvs. câteva feluri de gătit, pe care le puteți personaliza cu ușurință la gustul dumneavoastră.

Se pare că acum foarte puțini oameni ar spune, cum să gătească ketchup, la fel ca în fiecare țară pe teritoriul căreia să crească și să se maturizeze roșii bine-dulce, are propria interpretare pe un anumit subiect. De exemplu, pentru italieni, ketchupul este pasta de tomate, dar pentru rezidenti Peninsula Balcanică roșii - doar o fracțiune din gustul original.

Cum să gătești ketchup la domiciliu

Perete de linguri pastă de tomate diluat cu apă (la starea de care aveți nevoie), adăugați zahăr și mirodenii la gust. Este foarte important să luați tocmai pasta de tomate și nu amidonul inițial prelucrat. Condimentele în acest caz pot fi ca ierburi uscate (hamei-suneli, uscat adzhika sau Provence ierburi), atât proaspete, cât și proaspete. Usturoiul și uleiul vegetal sunt destul de potrivite.

Cum se prepară ketchup-ul de casă pentru iarnă

Rețeta # 1

Derulați prin roșiile de măcinat carne. Masa rezultată se toarnă pe o sită și se șterge. Semințele și piei trebuie să rămână în sită. Puree și suc trebuie să fie fiert până la gros. În final, adăugați sare și zahăr la gust, un pic de ulei de măsline și o cantitate imensă de plante alese de dumneavoastră. Apoi, fierbere "miracol" se toarnă pe cutii sterile și conserve. Asta e tot. Întrebarea de a găti în condițiile de acasă de ketchup pentru iarnă, închis.

Rețeta nr. 2

Trecuți printr-o mașină de măcinat cu carne, roșiile se înclină într-un șuviță pentru a uni un suc mic. Masa trebuie să se afle în sită timp de cel mult 30 de minute. Apoi, pe această bază, adăugați verdeață, usturoi, zahăr, sare și ulei vegetal. Așezați-le pe maluri și păstrați-le în frigider. De-a lungul timpului, masa începe să se înăbușe, din care sosul va primi o piquancy plăcută și o astringență. Problema cum să faci ketchup la domiciliu nu mai este relevantă.

Rețeta nr. 3 (în limba bulgară)

Cineva poate spune cu siguranță că nu este nimic ca Lecho cea mai banală, dar care se poate spune că are defecte, sau nu se potrivește bine cu grătarul și paste? Trei părți de roșii vor necesita o bucată de ceapă și piper dulce. Tot printr-o mașină de tocat pentru a se pisa sau fin cotlet, apoi trimite un foc lent concentrat la consistența dorită. La sfârșitul gătirii, puneți zahăr, sare, mirodenii și verdeață. Iarba și usturoiul nu regret, legumele pe ele vor fi delicioase. Se fierbe, se toarnă borcane sterile și moli.

"Kechunez"

În cele din urmă, aș dori să împărtășesc sosul nou-născut de la "Kuzi". În două părți ale maionezei, luați o bucată de ketchup preferat, amestecați și bucurați-vă.

Pentru prepararea oricăreia dintre metodele de preparare de mai sus, următoarele tipuri de ierburi: mărar, patrunjel, cilantru, busuioc, ceapă și verdețuri de usturoi. Mulți oameni preferă să adauge menta, ceea ce aduce o prospețime unică la sos. Apropo, această variație este perfect combinată cu mielul.