Cele mai delicioase ciuperci: reteta

Odată cu debutul toamnei, hostessul începe să pregătească mâncăruri de sezon din legume și ciuperci de pădure proaspete. Ele fac, de asemenea, blanks pentru iarnă, rulând cadouri de pădure în borcane de sticlă. Și astăzi vrem să vă spunem cum să facem ciupercile cele mai delicioase și să împărtășim câteva secrete ale pregătirii lor.

Marini de ciuperci "Quick"

Pentru acest fel de mâncare, nu numai ciupercile de pădure, ci și șampiunile, pe care le veți găsi în orice supermarket, vor face.

ingrediente:

• Ciuperci mici - un kilogram.
• Apa este jumătate de pahar.
• Oțet - o treime din sticlă.
• Garoafa - cinci muguri.
• Ardeiul negru este zece mazăre.
• Frunza Bay este de două bucăți.
• Sare - o lingura.
• Zahăr - o linguriță.

Cum să gătești cele mai delicioase ciuperci marinate:

• Clătiți, curățați și curățați ciupercile.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o tavă de apă, oțet, pune sare, zahăr și condimente.
• Puneți vasele pe foc și aduceți marinada la fiert.
• Adăugați ciuperci și gătiți timp de 20 de minute.
• După trecerea timpului specificat, este necesar să se răcească rapid conținutul cratiței. Pentru aceasta, puteți pune vasele într-un bazin de apă rece.
• Ciupercile răcoroase sunt transferate într-un borcan și trimise la frigider.

După două ore, puteți umple tratamentul cu unt și ceapă, apoi serviți la masă. În frigider, aceste ciuperci pot dura aproximativ o lună. Utilizați-le ca o gustare sau ca o componentă pentru o salată consistentă.

Cele mai delicioase ciuperci marinate pentru iarnă

Dacă sunteți un susținător fanatici de "vânătoare liniștită", atunci folosiți cu siguranță rețeta noastră. Cu ajutorul său, vă puteți pregăti pentru ciuperci de iarnă, ciuperci de unt, podberezoviki și alte cadouri de pădure.

Produse necesare:

• Orice ciuperci pădure puternice (fără găurile de vierme) - un kilogram.
• Un pahar de apă și jumătate.
• Două linguri de sare.
• 70 ml de acid acetic (30%).
• Trei lingurițe de sare.
• 15 mazăre piper negru și 10 parfumate.
• Frunza de brad.
• Două ceapă.

Apoi, oferim cea mai delicioasă rețetă pentru ciupercile murate:

• Ciupercile se spală, se taie și se taie dacă sunt mari. După aceea, fierbeți-le într-o cantitate mică de apă timp de cinci sau zece minute.
• După aceea, se toarnă o jumătate de cești de apă într-o altă cratiță, se pune ardeiul și ceapa tăiată în inele. Aduceți lichidul la fiert și adăugați oțetul.
• Puneți ciupercile în marinadă și gătiți-le timp de încă cinci minute.
• Pregătiți cutiile, puneți-le în ciuperci pregătite și turnați-le cu o marinadă tensionată.

Rolați borcanele și le puneți în depozit într-un loc întunecat.

Marionete ciuperci

Care ciuperci sunt cele mai delicioase? Desigur, alb! Dacă ați fost destul de norocoși să colectați un coș de ciuperci puternice în pădure, apoi să le pregătiți conform rețetei noastre.

produse:

• Kilogram de ciuperci albe.
• O ceapă.
• 60 ml de oțet (6%).
• 200 ml de apă.
• O lingurita de piper (mazăre).
• Patru frunze de dafin.
• Patru mazăre piper ardei.
• Patru muguri de cuișoare uscate.
• O lingură de sare.

Așadar, pregătim cele mai delicioase ciuperci murate:

• Curățați și curățați tăietorii. Dacă acestea sunt mici, atunci le folosiți în întregime. Dacă este mare, apoi tăiați în felii.
• Transferați ciupercile preparate într-o cratiță și umpleți-le cu o jumătate de pahar de apă. Aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți treptat căldura.
• După un sfert de oră, aruncați boletul într-o sârmă și adăugați sare, condimente și frunze de dafin.
• Încă o dată aduceți conținutul tăvii la fierbere. După aceea, curățați foaia de lavă cu o lingură și turnați în oțet.
• Întoarceți ciupercile în marinadă și le gătiți încă 10 minute, fără a uita să scoateți spuma care apare.
• Tăiați ceapa și tăiați în inele.
• Curăță apă fiartă cu un borcan de sticlă curată și puneți inele de ceapă pe fund.

Sfeclă finită se transformă în mâncăruri pregătite, se umple cu marinată și se acoperă cu capac. Când marinada se răcește, ciupercile pot fi depozitate în frigider.

ciupercă călărie de ciuperci. Rețeta cea mai delicioasă

Pentru acest fel de mâncare puteți lua o varietate de ciuperci de pădure. O gustare excelentă pentru o sărbătoare de iarnă este pregătită din astfel de produse:

• Un kilogram și jumătate de poderezinoikov și bolete.
• Un morcov.
• Două ceapă.
• Două roșii.
• 300 ml de ulei vegetal.

Reteta pentru caviar este aici:

• Pregătiți ciupercile pentru procesare, tăiați-le și fierbeți în apă sărată timp de aproximativ o oră.
• După aceea, tăiați din nou bucățile cu un cuțit și trimiteți-l la tigaie, fără să uitați să-i turnați mai mult ulei vegetal. Se prăjește ciupercile încă o oră.
• Într-o altă tigaie, prăjiți morcovii rași, ceapa mărunțită și roșiile tocate, eliberate anterior de pe piele.
• Combinați produsele într-o singură tigaie și le gatiți împreună pentru o vreme.
• Sterilizați borcanele de sticlă și puneți ouăle de ciuperci în ele. După aceea, acoperiți-le cu capac, întoarceți-le cu capul în jos și răciți-vă.

Snack poate fi încercat în câteva zile sau lăsați-l să fie depozitat într-un loc răcoros până la iarnă. În continuare vă vom spune cum să gătiți salate pentru iarna cu ciuperci. Cele mai delicioase gustări pe care le puteți oferi oaspeților în timpul sărbătorii de Anul Nou sau al unei sărbători prietenoase.

Salată de ciupercă cu legume

Vom pregăti un fel de mâncare simplă pentru o masă festivă de la astfel de produse:

• Un kilogram și jumătate de ciuperci fierte.
• Un kilogram și jumătate de varză albă.
• 500 de grame de ceapa.
• 500 de grame de morcovi.
• Un pahar de sos de roșii.
• 400 ml de ulei vegetal.
• Pentru 50 de grame de oțet, zahăr și sare.
• Condimente.

Cum să gătești cea mai delicioasă salată cu ciuperci? Reteta pentru snacks-uri este de mai jos:

• Gatiti ciupercile fierbinti in bucati mari.
• Legumele se spală și se curăță. Răciți morcovii, tăiați ceapa în cuburi și tăiați ușor varza.
• Așezați alimentele pregătite (cu excepția varză) într-o tavă cu fundul gros și le tocați, fără a uita să se amestece, o jumătate de oră.
• La sfârșit, adăugați sare, zahăr și pastă de tomate. Gatiti ciupercile si legumele pentru alte 5 minute.
• Puneți varza, reduceți căldura la minimum și preparați alimente timp de 40 de minute.
• Când se scurge timpul, adăugați oțet și mirodenii la tigaie.

Răspândiți salata peste borcane prelucrate, rotiți-le, le întoarceți și le înfășurați cu o pătură. A doua zi, îndepărtați ciupercile pentru depozitare într-un loc potrivit.

Ciuperca Solyanka pentru iarnă

Această salată se duce perfect sub cartofi fierți și un pahar de băutură tare. Prin urmare, pregătiți-o în avans de la:

• Două kilograme de ciuperci fierte (alb, podberezovikov sau boletus).
• Un kilogram de morcovi.
• Două kilograme de roșii proaspete.
• Un kilogram de ceapă.
• Două kilograme de varză.
• 100 grame de sare.
• 200 de grame de zahăr.
• 300 grame de ulei vegetal.
• 100 grame de oțet 9%.
• Iarba lingurita de piper.

Salata Rețetă:

• Ciupercile sunt procesate, tăiate în felii și fierbe până se fierbe.
• Se topește ceapa și roșiile, tăiați în cuburi, morcovi de grătar, rădăcina de varză.
• Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță mare și se înmoaie legumele în el (fără varză).
• Mănâncă mâncăruri pentru aproximativ 40 de minute, apoi adaugă varză la ei. Sare vegetală și sezon cu mirodenii.
• După încă 40 de minute, puneți ciupercile și vărsați oțet.
• După un sfert de oră, puneți dopul în borcane sterilizate și acoperiți-le cu capace.

Când salata se răcește complet, trimiteți-o la depozit într-un loc întunecos și rece.

Ciuperci în smântână

Această rețetă clasică ar trebui să fie la îndemână pentru fiecare amantă.

Compoziția de feluri de mâncare:

• 500 de grame de ciuperci.
• O lingură de unt.
• O ceapă.
• Lingură de ulei de măsline.
• Trei căței de usturoi.
• Sare și piper la gust.
• O lingură de făină albă.
• Un sfert de pahar de smântână.
• 150 de grame de brânză rasă.

Cum să gătești cele mai delicioase ciuperci? Fotografii și o rețetă pentru feluri de mâncare pot fi găsite aici:

• Puneți tigaia pe foc, topiți untul și uleiul de măsline în el.
• Tăiați ciupercile în mod arbitrar și prăjiți.
• După câteva minute, adăugați ceapa și usturoiul la ele.
• Când ciupercile devin moi și excesul de lichid se evaporă, se condimentează produsele cu piper și sare.
• Combinați smântână cu făină și turnați-o într-o tigaie. Încălziți vasul pentru câteva minute și scoateți-l din farfurie.
• Preîncălziți cuptorul.
• Transferați vasul în matriță, presărați-l cu brânză și trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute.

Ciupercile finite se răcesc puțin, se presară cu ierburi tocate și servesc la masă.

Ciuperci umplute

Gustul original va arăta grozav pe masa festivă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• O lingură de unt.
• 200 de grame de cârnați.
• 450 de grame de campioni.
• Un sfert de pahar de alune.
• Două căței de usturoi.
• Un ceapa.
• O lingurita de rozmarin.
• Arde macinat si sare dupa gust.
• Un ou.
• Lingură de pesmet.

Cele mai delicioase ciuperci sunt pregătite după cum urmează:

• Cârnați felie și prăjiți.
• Tăiați picioarele din ciuperci și le tăiați cu un cuțit.
• Transferați-le într-o tigaie împreună cu ceapă, nuci și mirodenii tocate. Sareti si piperati umplutura.
• Transferați umplutura pregătită într-o ceașcă, amestecați-o cu pesmet și ou bătut.
• Puneți pălăriile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Sareti-le si stropiti cu piper.
• Răspândiți o lingură de umplutură în centrul fiecărui capac.

Coaceți gustăria până când se fierbe într-un cuptor preîncălzit. Înainte de servire, presărați ciupercile umplute cu rozmarin.

copt clătite cu ciuperci și pui

Acest vas delicat se topește în gură. Pregătește-le următoarele produse:

• Clatite subtiri (trebuie sa fie coapte in avans).
• 800 de grame de file de pui.
• 300 de grame de ciuperci.
• O ceapă.
• 350 de grame de smantana.
• Green verde.
• 30 de grame de brânză tare.
• Două gălbenușuri.

Se prepară cele mai delicioase ciuperci:

• Gatiti fileul de fileu, taiati ciupercile in mod fin si presarati-le cu suc de lamaie.
• Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. Se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă ciuperci în tigaie.
• Atunci când excesul de lichid se evaporă, se toarnă în 150 de grame de smântână, se pune făina, sarea și piperul măcinat.
• Se amestecă umplutura preparată cu ierburi și carne de pui tăiată.
• În centrul fiecărei clătite se pune amestecul pregătit și se rotește cu role. Așezați piesele de prelucrat într-un vas de copt cu laturi înalte.
• Pentru turnare, combinați smântână rămasă, gălbenușuri și brânză rasă.

Coaceți vasul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Cozonaci cu ciuperci

Gustarea inițială este pregătită foarte repede și la fel de repede dispare de pe masă. Utilizați pentru a umple cele mai delicioase ciuperci - bolete, ciuperci roșii sau șampițe.

ingrediente:

• 500 de grame de patiserie.
• 200 de grame de pui.
• 100 de grame de ciuperci.
• O ceapă.
• 70 de grame de brânză tare.
• Maioneza.
• Verzii.
• Susan.

Reteta pentru plăcinte este foarte simplă:

• Tăiați fileurile de pui în bucăți, apoi fierbeți-le și mănâncați-le cu un blender.
• Ciupercile și ceapa se toacă fin, apoi se prăjește până se face într-o tigaie.
• Se spală pe o brânză mică, se taie verdele cu un cuțit.
• Se amestecă ingredientele pregătite și se adaugă o mică maioneză.
• Rulați aluatul într-un strat subțire, așezați umplutura la aceeași distanță. Scoateți cea de-a doua foaie de aluat și puneți-o pe prima.
• Tăiați piesa în patrate și protejați marginile cu mâinile.

Puneți pateul pe o foaie de copt, ungeți fiecare smântână și stropiți cu semințe de susan. Coaceți hrana în cuptor timp de un sfert de oră.

Julien

Cele mai delicioase ciuperci pe care le puteți salva pentru o masă festivă.

ingrediente:

• 200 de grame de ciuperci proaspete.
• 200 de grame de brânză tare.
• 150 de grame de slănină afumată.
• Două ceapă.
• Ulei vegetal.
• 150 de grame de smantana.

reteta:

• Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici.
• Se prăjește slănina tocată într-o tigaie, apoi se adaugă alimentele pregătite.
• Adăugați piper și sare.
• Stergeti brânza, amestecati smantana cu un pahar de apa.
• Formează ulei de Julien cu ulei și pune în el umplut preparat.
• Se toarna fiecare portie cu smantana si se presara cu branza rasa.

Coaceți vasul până când se gătește în cuptor.

concluzie

Suntem siguri că veți găsi cele mai delicioase rețete de ciuperci, fotografii pe care le-am plasat în acest articol. Utilizați-le mai des și vă rugăm să vă rudele cu mâncăruri originale.