Cum sa pregatim marinada pentru ciuperci?

îndrăgostiți micii ciuperci, cu siguranță, măcar o dată visează să-i gătească acasă. Cu toate acestea, după cum arată practica, prezența numai a visurilor și a ciupercilor în sine este mică - trebuie încă să pregătiți marinada. Și pentru a pregăti o marinadă pentru ciuperci, trebuie să știți rețeta. Îi prezentăm acum pe cititorii noștri.

Marinada pentru ciuperci

Marinada, gătită conform rețetei de mai jos, este foarte gustoasă și este pregătită nu numai rapid, ci și ușor. În plus, ciupercile sunt consumate de ei timp de o săptămână - repede, nu-i așa?

Principala regulă a marinadei reușite este aceea că pentru prepararea sa trebuie să luați o cantitate strict specificată de ingrediente - nu mai mult de un gram sau un gram mai puțin. Și apoi vă puteți bucura familia dvs. cu o preparare delicioasă numită "ciuperci murate".

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ciuperci proaspete - 0,5 kg;
• sare - 2 lingurite;
• zahăr-2 linguri (preferabil cu un vârf);
• otet de masă - 50 g;
• frunză de laur - 2 buc;
• piper negru (mazăre, parfumat);
• mustar de cereale;
• Carnation.

Pregătirea ciupercilor murate conform acestei rețete începe cu prelucrarea primară a ingredientului principal - ciuperci. Aceasta constă în curățarea și spălarea acestora. Se spală, de preferință, sub apă curgătoare.

După aceea, ciupercile trebuie turnate cu apă și puse pe sobă până când apa se fierbe. Rețineți că este necesar ca cantitatea de apă care poate ascunde ciupercile în tigaie și chiar ușor să le acopere. După fierbere, apa poate fi drenată. Dar asta nu e tot - veți avea nevoie de mai mult de un gătit, ce ciupercile să toarne apă curată și se fierbe, adăugând sare și zahăr ea. După agitare, se adaugă oțetul și se lasă să se fierbe încă 7 minute.

După cele șapte minute alocate, trebuie să adăugați toate condimentele listate în lista de ingrediente la marinada aproape gata. În această compoziție, trebuie să pregătiți marinada timp de încă 15 minute, apoi să scoateți plăcile.

Pregătiți borcane în avans - sterilizați-le. Acum trebuie să puneți ciuperci cu marinadă în borcane fierte și să vă rostogoliți.

După o săptămână, vă puteți bucura de ciuperci delicioase într-o marinată de casă.

Orice s-ar putea spune despre faptul că marinada pentru toate tipurile de ciuperci este pregătită aproape la fel - nimic asemănător. Așa cum am menționat puțin mai devreme, în cazul în care un pic greșită în cantitatea necesară de ingrediente, gustul nu se obține atât de bogat - înseamnă că ciuperca marinata este fără gust, iar ciupercile, le prăjite, respectiv, de asemenea. De aceea aș vrea să familiarizez cititorii cu rețeta pentru o marinadă, concepută special pentru oile.

Marinada pentru oile

Înainte de a trece la descrierea rețetei, aș dori să reamintesc hostesii că ciupercile unt - aceste ciuperci, care trebuie în mod necesar pentru a elimina pielea - desigur, acest lucru lipsește procedura, vă puteți imagina, dar rezultatul este în valoare de ea! Cu toate acestea, dacă doriți să evitați acest proces plictisitor, încercați doar să găsiți ciuperci tinere - pentru ele nu este necesar. Marinada pentru ciuperci, fierte în conformitate cu această rețetă, va fi ascuțită, dar în același timp foarte gustoasă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ciuperci de unt;
• apă - 1 litru;
• sare - 2 linguri;
• zahăr-3 linguri;
• negru piper ardei (mazăre) - 10 mazăre;
• frunze de laur;
• boabe uscate de mărar;
• usturoi - 1 cățel;
• cuișoare;
• otet de masa (9%) - 1 lingura. l.

Pregătirea ciupercilor începe cu spălarea lor. Pentru această procedură, trebuie să alegeți cele mai voluminoase feluri de mâncare, indiferent de numărul de ciuperci. Acest lucru se datorează faptului că comandanții de petrol își pot colecta pe ei înșiși o murdărie diferită de praf, deoarece capacul lor este uleios. Folosind recipientul adânc, vă puteți maximiza puritatea ciuperci spălate - nisip disponibile vor rămâne pe el, dar că este mai ușor, pluti la suprafață.

Dacă ciupercile dvs. sunt suficient de mari, atunci este mai bine să le tăiați în bucăți.

Ciupercile preparate trebuie fierte în apă, care trebuie sărate și se adaugă puțin oțet. Durata gătitului este de aproximativ 10 minute, după care apa este drenată, ciupercile sunt turnate proaspete și fierte din nou în același mod, dar numai timp de 15 minute. Între timp, pregătiți băncile - trebuie să fie sterilizate.

Pregătiți marinada din restul ingredientelor listate în lista părintească. Ar trebui să fie fiert timp de cinci minute și se toarnă ciuperci, pus înăuntru sterilizate. După aceea, rămâne doar să se rostogolească borcanele și să se lase într-un loc rece și rece.

Într-un mod atât de ușor, puteți pregăti marinada pentru ciuperci. Dacă se dorește, poate fi folosit nu numai pentru buttere, ci și pentru alte specii.

În cele din urmă, de asemenea, ar dori să reamintească cititorilor că gustul semifabricatului va depinde de faptul că, ce ciuperci marinate, pentru că le insuflă ciuperci. Așa că încercați să acordați o atenție maximă pregătirii sale și gospodăria dumneavoastră va fi fericită!