Cum să gătești sfecla: rețete interesante, caracteristici și recenzii. Cum să gătești un borsch roșu cu sfecla

oh beneficiile sfeclei

Coacerea legumelor

Rețete de gătit bucate din sfecla, ca regulă, gospodinele tinere moderne încep să învețe de la coacere. Deoarece se obțin legume și mai gustoasă și mai sănătoasă: să nu se evapore vitamine esențiale, ca în timpul gătitului, nu primesc o altă doză de agenți cancerigeni, la fel ca în prăjire. În plus, capacitatea de a se coace în mod corespunzător rădăcinile pot veni la îndemână, la un picnic in natura, o cabana de vacanță activă - dar ori de câte ori se presupune foc de tabără și instalarea grătar sau grătar. Și aici, apropo, exista o reteta excelenta pentru modul de a găti sfecla doar în cuptor. Să încercăm?

Sfeclă în folie și manșon

Luăm rădăcina cea mai frumoasă și netedă, în modul cel mai atent în apa curgătoare, șterse cu un prosop curat. Apropo, nu este recomandabil să tăiați "rădăcinile" și "vârfurile", ca sucul să nu curgă, ci să rămână în interior în timpul gătitului. Apoi, alegeți una dintre cele 3 metode de coacere.

1. Îndoiți culturile rădăcinii spălate pe un grătar în cuptor, încălzite la 160 de grade. Gătit puțin mai puțin de o oră, dar nu mai puțin de 45 de minute (în această perioadă, oricare soiuri de soi timp pentru a coace bine).
2. Pentru coacere, folosim folie de alimente. Turnăm sfecla în ea destul de strâns, puneți-o pe o tavă de copt, umplută anterior cu un pahar de apă. În cazul în care temperatura în cuptor este de 170 de grade, atunci sfecla mica va fi maturata la trei sferturi de ora. Sfeclă roșie coaptă într-o folie este dulce și utilă.
3. Cum să gătești cel mai repede sfeclă în cuptor? Folosim un manșon pentru coacere. Root împinge manșonul, strângeți-l, că nu a existat oxigen, se fierbe 40 de minute, la o temperatură ușor mai mică de 200 de grade. Dorința de a verifica doar după o jumătate de oră de la începutul procesului de o scobitoare din lemn sau protap: unele soiuri de sfeclă pot fi preparate în mai puțin decât timpul specificat în rețetă.

grătar

Dacă vă aflați în țară, în aer proaspăt sau în natură, puteți profita de foc deschis și să preparați sfecla pe grătar sau pur și simplu coaceți într-un incendiu. Dar trebuie să fiți atenți la faptul că, în acest caz, ar trebui să alegeți culturi rădăcinoase de dimensiunea unui cartof mediu, astfel încât ar fi mai convenabil să se coace. Principiul este același: sfărâmăm sfecla în folie și - în cărbuni până se pregătește. Sau răspândim sfecla brută pe grătarul grătarului.

Salată delicioasă

Cum să gătești sfeclă într-o salată pentru a-ți mulțumi oaspeții sau acasă? Ar fi nevoie de ingrediente destul de accesibile și ieftine: un cuplu de svekolok mijlocii, o jumatate de cana de nuci, decojite, o jumatate de cana de prune uscate, fără os, o pereche de catei de usturoi, maioneza si condimente, sare, după cum se dorește.

preparare

1. Rădăcinile legumelor ar trebui să fie fierte fără curățare. Cum sa gatiti si sa racori - curatati si frecati.
2. Nuc la lire sau tăiate melenko.
3. Presa de usturoi în zdrobire.
4. Prunele sunt spalate intr-un ciocan cu apa clocotita, taiate in bucati mici.
5. Se amestecă ingredientele pregătite într-un castron larg, se condimentează cu maioneză, sare, condimente - în funcție de gustul personal.
6. Salata este gata, înainte de a servi la masă îl răceștem și stropiți cu verdeață tocată.

Această masă ar trebui să fie prezent în vacanță de pe masa, deoarece libații abundente (de exemplu, în termen de 2 săptămâni de Crăciun, sărbătoare), produse alimentare și prune sfeclă împreună face treaba bine: normaliza digestia.

Care este viața noastră? Caviar!

Cum să gătești sfecla sub formă de caviar, care este o gustare excelentă, de exemplu, pentru alcool puternic? De asemenea, poate fi răspândit pe pâine ca supliment la micul dejun: este gustos și util, și cel mai important - hrănit, este încă mult timp, atunci nu va fi dorit.

Luați un kilogram de sfecla, lingurițe de trei uleiuri slabe, o lingură de ceapă, o mică pastă de roșii, sare. Asta e tot ce ne trebuie pentru gătit caviar de sfeclă. Pentru fanii piquancy, adăugăm la lista ingredientelor câteva cuișoare de usturoi.

preparare

Rădăcină rădăcinile mele și gătiți necurat până când este complet gata (ușor de străpuns cu o furculiță). Nu este nevoie să curățați produsul astfel încât sucurile de sfeclă să nu iasă în apă când gătești. Din aceleași considerente, nu este recomandat să o tăiați. Când este sudat, scoateți din tigaie și răciți. Atunci trebuie să cureți și să frecați pe nepot. Și într-o tigaie mai mare, încălzită cu ulei macră (floarea-soarelui se potrivește), un luchok tăiat. Puneți-l puțin, puneți aceeași sfeclă roșie. Se topește aproximativ 15-20 de minute pe focul cel mai mic. Apoi adăugați pasta de roșii și sare, gătiți timp de încă zece minute, amestecând în mod constant. Crotonii delicios sunt gata. Pentru piquancy înainte de sfârșit, puteți adăuga usturoi zdrobit. Apropo, dacă nu știi cum să gătești sfecla pentru iarna, atunci un astfel de caviar este cea mai bună opțiune (numai atunci nu puneți usturoi). După ce produsul este gata de a pune în borcane sterilizate, pasteurizate și laminate. Excelentă adăugare la masa de Anul Nou!

Cum să gătești borsch cu sfecla: reteta pas cu pas

Și, desigur, borscht - în cazul în care fără ea! Acest rege de masă este un fel de mâncare preferată pentru multe familii. Fără îndoială, gospodinele cu experiență știu probabil cum să facă un borsch roșu cu sfecla și pot să o facă de câteva ori, chiar și cu ochii închiși. "Secretele" noastre vor fi interesante, mai degrabă pentru începători. Deci, să începem.

preparare

1. Cum să gătesc borsch cu sfeclă roșie? rețetă complexitatea deosebită nu diferă. Mai întâi de toate, aveți nevoie de un bulion rece și bogat. Pentru el, să luăm carne de vită pe oase, cu o lire (aceasta este pentru o torsă mare, de familie borsch). Umpleți cu apă, gătiți timp de mult timp, cel puțin o oră, ca cel mai obișnuit bulion: îndepărtați spuma, adăugați cap de ceapă etc.
2. În acest moment, puteți gati friptura. Trei capete de ceapa, cateva morcovi, cateva sfecla - cu atat mai multe legume, cu atat mai mult, cu atat mai savuroase si mai gustoase. Pentru prăjire încă mai trebuie pastă de tomate și ulei sărată - pe ea să se prăjească. Bineînțeles, tăiați ceapa, morcovii și sfecla - frecați. Se prăjește timp de 15-20 de minute. Un sfeclă poate fi presărată cu lămâie - așa că borșa este cu adevărat roșie. În timpul stingerii, jumătate din capul de varză este mărunțită și mai multe cartofi sunt tăiate în cuburi.
3. "Adunați" un fel de mâncare. Tragem carnea din tigaie (supa poate fi filtrata), se raceste. In varză bulion etapizat și cartofi, și apoi - după 10 minute de realimentare separat carnea de pe oase, se taie în bucăți și să trimită înapoi în rezervor. După introducerea toate ingredientele sunt amestecate, decaparea si piper dupa gust, se acoperă capacul tigaie și se fierbe încă 5 minute.
4. Opriți-l. Atenție: borschul trebuie să fiarbă cel puțin o jumătate de oră (în general, mâine mai delicioasă decât doar fiartă). Acum știi cum să faci un borsch roșu cu sfecla: poți servi-o la o masă cu smântână, o pâine neagră, usturoi și un pahar. Înghețarea este ușoară! Și acest lucru nu este nefondat - și în conformitate cu revizuirile celor domestice!

Cum să gătești varză cu sfecla?

Și în sfârșit, încă o rețetă pentru utilizarea acestei rădăcini este varza din Guria. Trebuie să ia o varza aproximativ 2 lire sterline, cuplu svekolok (sau unul mare), două caracteristici morcovi, un cap de usturoi, oțet - sticlă de o treime, sare - lingură de zahăr și - un al treilea pahar. Aveți nevoie de ulei sărac - o jumătate de ceașcă sau puțin mai puțin.

Vârful verde mărunțire, și legumele freca mare. Tăiați usturoiul fin. Toate ingredientele sunt amestecate într-o cratiță. Pentru marinada frigem două pahare de apă, adăugăm sare cu zahăr, oțet și ulei slab. Scoatem marinada din foc și le umplem cu legume. După o oră, o gustare delicioasă este gata. Conform numeroaselor recenzii ale clienților, exact ceea ce aveți nevoie pentru vodcă! Bon apetit toată lumea!