Salata din sfecla fiarta - nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util

Din cele mai vechi timpuri se știe că sfeclă roșie nu este numai o legume foarte gustoase, dar, de asemenea, destul de util, este un fel de bomba cu vitamine. Conține potasiu, cupru, iod, fier, magneziu, citric și acid malic, vitaminele B1, B2 și multe alte substanțe utile. Sfecla inhibă dezvoltarea tumorilor maligne, are efect benefic asupra funcționării intestinelor, rinichilor, ficatului, vezicii urinare (datorită îndepărtării metalelor grele din organism), ajută la întărirea sistemului nervos. Deci sfeclă este un produs foarte important pe masa noastră. În principiu, fiecare gospodină are întotdeauna 4-5 rețete în această carte de bucate de la această legume nesemnificative - sfeclă roșie, borsch, vinaigrette, diferite sosuri și salate.

Din perspectiva tuturor proprietățile utile ale sfeclei Concluzia sugerează că nu este doar o legume, ci un medicament suficient pentru a se pregăti conform unei rețete (de exemplu, pentru a face o salată de sfecla fiartă). Apropo, vor fi discutate mai exact ce sunt și cum se pregătește o salată din sfecla fiartă. Dar, înainte de a începe să faceți rețete, trebuie să menționați regulile pentru legarea rădăcinilor de rădăcină. Primul este că sfeclă este pusă într-un castron în întregime fără a perturba integritatea cojii, i. E. nimic nu este tăiat. Al doilea este să umpleți sfecla complet și să gătiți timp de cel puțin o oră (în funcție de mărimea acesteia). În al treilea rând - pregătirea sfeclei este verificată cu un cuțit, dacă a intrat ușor în rădăcini, atunci procesul de gătit poate fi finalizat.

Poate cel mai mult salată populară din sfecla fiarta este vinaigrette. rețetă gătitul este simplu și nu foarte scump. Se fierb 1 sfeclă mare sau 2 mici, 1 morcov mare, 4 cartofi medii, toate se răcește, se curăță și se taie în cuburi mici (grosime de 1 cm). Aceleasi cuburi sunt taiate in 1 cap de ceapa si cateva castraveti murate. Toate ingredientele pregătite sunt așezate într-un vas de salată adâncă, adăugăm 100 g de varză și 1 cartof de mazare conservată. Solim și piperul la gust, sezon cu maioneză, smântână sau ulei vegetal și se amestecă bine. Vinaigrette este gata de utilizare.

În al doilea rând pe popularitatea delicioase sfecla salata, prune și nuci. 400-500 g de sfecla fiarta, ne curatam si fream pe o rasina mare. 100-200 g prune fără gropi, aburi în apă caldă și tăiate în benzi. 100-150 g de nuci uscate într-un cuptor, după care se împinge. Toate ingredientele sunt combinate, putina sare si se umple cu 100 ml de maioneza sau smantana. Apropo, unele gospodine s-au adaptat la această salată pentru a adăuga o pereche de cuișoare de usturoi, în acest caz felul de mâncare dobândește un gust plin de pâine.

În aceeași etapă a popularității este o salată de sfeclă fiartă, măr verde și stafide. sfecla fiarta si un acru, mere decojite frecat pe o răzătoare grosier, se adaugă la ea 100 de grame de stafide și se spală, îmbrăcat cu maioneza sau smantana. Puteți adăuga un pic de nuci krupnorublennyh.

Herring sub blana este, se poate spune, o alta salata din sfecla fiarta, care ne plac nu numai in sarbatori, dar si in zilele lucratoare, asa ca este si ea cunoscut. Dar pentru evenimentele ceremoniale, "brățara de rodie" este alegerea potrivită. Se fierbe 2 sfeclă medie, 2 cartofi, 2 morcovi, 2 ouă, toate curățate și trei pe o răzătoare mare într-un vas diferit. Se fierbe 200 g file de pui și se taie în fâșii. Un cap de ceapă este tăiat destul de fin și prăjit în ulei vegetal. Maioneză, care va fi condimentată cu salată verde, se preamestește cu 2 denticule rase pe o răzătoare mică de usturoi. Salata este pusă în straturi, care sunt lubrifiate cu maioneză:

1) cartofi + sare, piper;

2) sfeclă (jumătate) + sare;

3) morcovi + sare;

4) nuci (nu este necesar să lubrifiați maioneză);

5) pui (jumătate);

6) ceapa prăjită (nu lubrifiați maioneza);

7) ouă;

8) restul de pui;

9) restul de sare de sfeclă.

Ultimul strat de sfeclă trebuie să fie bine lubrifiat cu maioneză și presărat cu semințe de rodie. Se închide bolul de salată cu film de alimente și se trimite la frigider timp de 12 ore.