Paste "Primavera": este ușor și gustos să gătești

Este general acceptat faptul că un vas numit pastă vine din Italia. Dar, astăzi, vă vom oferi 2 rețete, nu italiene, ci paste italiene-americane. Numai ingredientele vor diferi. Este vorba despre pasta "Primavera", care inseamna "primavara".

Cum a apărut felul?

În anii 1970, familiile italiene care s-au mutat în America pentru reședință permanentă au început să pregătească o pastă de legume proaspete, de unde și numele vasului. Ceea ce este demn de remarcat: ca atare nu există o bază de prescripție susținută, are multe variații. Dar mereu este întotdeauna că pastele "Primavera" folosesc paste și legume proaspete. În funcție de sezon de recoltare - vinete, morcovi, fasole, dovlecei, ardei, varză de Bruxelles, mazăre și sos de smântână și parmezan.

Acest fel de mâncare este proaspăt, ușor și foarte aromat. Este necesar cel puțin o dată să încercați să evalueze demnitatea pastei "Primavera".

Reteta pentru paste italo-americane

Înainte de pregătirea vasului pentru 2 persoane, trebuie pregătite următoarele ingrediente:

• 200 gr. Paste (cel mai adesea spaghete sau farfale);
• 1 buc. dovlecel;
• 80 gr. broccoli sau conopidă;
• 70 gr. sparanghel;
• 50 gr. Mazăre conservată sau coaptă;
• 100 gr. brânză cremă (pentru sos);
• 50 gr. Parmezan;
• 1 lămâie;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei de măsline;
• ulei vegetal;
• un pic de busuioc (mai bine decât o varietate de lamaie);
• sare, piper negru.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să creați un fel de mâncare

Reteta pentru paste Primavera nu este dificila, cel mai important lucru in acest fel de mancare este de a pregati dovlecii in mod corespunzator. Să procedăm:

1. Taiem legume. Broccoli tăiat în jumătate, se termină fasole verde tăiați și restul de tocător pe brusochki la 5 centimetri. Tăiați dovleceii și le sare. Coaceți usturoiul și mănâncați-l pe o răzătoare fină.
2. Puneți dovleceii într-o tigaie până când sunt crocante. Nu poți lăsa o legumă să se transforme într-o mizerie. 1 minut înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați usturoi zdrobit.
3. În tava pregătită cu apă se înmoaie pastele, fără a uita să se adauge sarea și uleiul vegetal în apă. Pregătiți-vă starea de pregătire semi-pregătită. Cu 5-7 minute înainte de sfârșit, începem legumele. Scurgeți apa din tigaie și lăsați-o puțin de sub pasta pentru sos (aproximativ 50 ml).
4. Taie frunzele lămâie busuioc, tăiați brânza de parmezan pe o răzătoare și se toarnă sucul de lamaie într-un recipient separat. Vino pe un răzuit mic.
5. Într-o cratiță cu paste și legume, se adauga dovlecei, o coaja de lamaie si cateva linguri de suc, crema de branza, ulei de măsline și busuioc. Solim și piper. Adăugăm bulion de legume, amestecăm cu grijă totul, lăsând pasta pe un foc slab timp de doar câteva minute.

Am pus vasul într-un castron, zdrobesc coaja de lamaie rămasă. Adăugați brânză, frunze de busuioc - iar pastele sunt gata!

Rețetă pentru paste "Primavera" cu șampiri și sparanghel

O altă versiune populară a acestui paste este o farfurie făcută cu șampiri și sparanghel. Pentru a pregăti o servire pentru 4 persoane, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 300 gr. paste (alegerea ta: mai des e spaghete sau linguini);
• 200 gr. ciuperci;
• 250 gr. sparanghel;
• 120 gr. cireșe roșii;
• 60 gr. Parmezan;
• 1 buc. ardei roșu;
• 200 gr. pui sau bulion de carne;
• 1/2 ceasca de lapte;
• 1 lingura. o lingură de făină;
• o grămadă de patrunjel;
• frunze de busuioc;
• ulei de măsline;
• 3 dinte. usturoi;
• sare, piper negru.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea pastelor "Primavera" cu ciuperci și sparanghel

Într-o tigaie încălzită, este necesar să stoarceți ușor usturoiul, să adăugați ardeiul roșu și să fierbeți până când este moale. Apoi, trebuie să porniți ciupercile, sparanghelul și prăjiți până când ați terminat. După aproximativ 5 minute, legumele sunt prelucrate și pot prepara un sos: se toarnă făină, pre-diluat 3 lingurițe de apă și se lasă să fiarbă timp de 1 minut.

În paralel, fierbeți pastele în apă sărată până la starea de pregătire semi-pregătită.

Într-o tigaie se adaugă pui sau vită bulion, lapte, sare și piper (dacă este necesar) și se fierbe timp de încă 5-7 minute, până când întregul amestec devine gros. Adăugați pastele și amestecați.

Gata să pună vasul pe o farfurie, se presară cu brânză rasă și se decorează cu ierburi (patrunjel și busuioc). Paste "Primavera" cu ciuperci și sparanghel este gata, apetit plăcut!

Achiziționarea de produse semifinite congelate

Până în prezent, gama de gastronomie afectează varietatea produselor și semifabricatele congelate din diferite clase de calitate. În magazinele de vânzare cu amănuntul, consumatorii pot cumpăra produse semifinite din paste "Primavera" cu șampițe și Plante italiene. Într-un pachet care cântărește 400 de grame de la un producător rus, obțineți un produs, pregătirea căruia nu vă dă mult timp cu lipsa acestuia. Prețul începe de la 100 de ruble și de mai sus pe ambalaj.

Ca parte a producătorului de alimente au următoarele ingrediente: penne paste, ciuperci, roșii cherry, busuioc, pătrunjel, broccoli, fasole, ardei.

Astfel, puteți găti pastele acasă într-un timp scurt. Și informațiile necesare, indicate pe ambalaj, vă vor spune acțiunile care vă vor conduce la vasul gata.