Cum să gătești sosul de Caesar

Salata - toate feluri de mâncare preferate, foarte utile și ușoare. Se poate servi atât la rece cât și la cald. Nu există restricții speciale în rețeta de salate. Este necesar să știm un lucru - produsele trebuie combinate între ele. Un plus foarte important la o salată este, fără îndoială, un sos. Puteți pregăti mai multe porții, dar utilizați diferite sosuri de dressing pentru a vă asigura că gustul salatelor diferă dramatic. În acest articol, ne vom uita la modul de a face un sos pentru populare și iubit de multe salată italiană Caesar. Opțiunile sunt foarte diverse. Totul depinde de preferințele gustului, dar o condiție esențială pentru o salată bine pregătită este îmbrăcarea ei.

Sosul pentru "Caesar" constă din o mulțime de produse. Dacă totuși ați decis să gătiți, atunci, pe lângă ingrediente, veți avea nevoie și de un blender. Toate componentele vor fi bătute, astfel încât consistența să fie omogenă și gustantă.

Și acum să vedem, cum să faci sos. Vom avea nevoie de un ou de pui, Dijon muștar, lămâie, usturoi, hamsii, parmezan și ulei de măsline. Am bătut oul, apoi adăugăm o lingură de muștar, două cuișoare mici de usturoi, frac34- lamaie, 5 hamsii (pot fi înlocuite cu orice pește sărat). Adăugând viteză și o scurgere subțire, turnați 170 g de ulei de măsline. Rețeta clasică include în mod necesar Sos Worcester. În cele din urmă, adăugați parmezan, răzuit foarte fin. Sosul pentru Caesar este gata.

Una dintre opțiunile pentru o salată care poate fi umplută cu sosul nostru minunat este extraordinar de simplă. Secretul, de fapt, nu este în ingredientele salatei (totul este fără înțelepciune), ci în suplimente sub formă de pansamente. Frunze de salată verde frumos răspândit pe o farfurie mare. Deasupra distribuiți puiul tăiat, prăjit în piept de pui de ulei vegetal. Un răzuitor special este tăiat în plăci subțiri cu brânză de parmezan. Alimentarea cu Caesar - o mare plus față de această salată ușoară și foarte gustoasă.

Salata de Cezar este destul de tanar. A apărut la începutul secolului trecut. popularitatea sa este în creștere doar în fiecare an, deoarece varietatea de produse care sunt incluse in salata si sos „Caesar“ este cu adevărat nelimitate.

Inițial, salata servise puțin într-o altă formă. Felul în care sa răspândit salata a fost frecat cu usturoi. Au fost plasate frunzele de salata, urmate de ouă și crotoni. Realimentarea „Caesar“ a fost de la aceste ouă fierte într-o stare de semi-lichid, și sos Worcestershire, suc de lamaie, ulei de masline si parmezan. Este demn de remarcat faptul că creatorul de acest fel de mâncare, Cezar Cardini, ouă fierte pentru sos într-un mod original. Pentru a obține consistența dorită în timpul gătirii de ou înainte de a eliminat în apă clocotită, acesta sa înțepat cu ac bont parte pus în tigaie și imediat oprit. După ce a așteptat un minut, a luat oul din tigaie. Dacă urmați exemplul său, veți obține ceea ce aveți nevoie.

Vreau să sugerez o mică mișcare de la clasici în pregătirea dressingului pentru o salată. Este destul de dificil să găsiți același sos Worcester, așa că vom încerca să facem sosul pentru Caesar puțin diferit.

Baza, desigur, va fi ouăle. Le pregătim, la fel ca și Cardini. În blender am bătut ouăle, le stoarcem frac12-lămâie, 2,5 linguri parmezan fin rase și bate bine. După aceea, nava într-un blender 1 lingura mustar dulceag, se toarnă ulei de măsline (aceasta, avem nevoie de 120 g). Sosul corect gătit crește aproape de două ori. Aceasta este înțelepciunea!

În sos pentru "Caesar", de asemenea, pot fi adăugate oțet balsamic. Dacă vă place Thai sos de pește, apoi în combinație cu "balsamic" și piper negru, acesta va suna original în această stație de benzină.