Salata de Caesar: reteta cu pui si crotoni

Caesar este una dintre salatele delicioase. Particularitatea preparării sale constă în faptul că salata este asamblată chiar înainte de consum. Numai în acest caz vă puteți bucura pe deplin de gustul său neobișnuit. Deci, haideți să ne uităm cum să facem o salată de Cezar cu pui.

Produsele pe care va trebui să le pregătiți pentru o salată de Cezar:

• cap mijlociu Salată de salată;
• 1 piept de pui;
• 2-3 oua de pui;
• 5 bucăți de pâine albă pentru biscuiți;
• 6 lingurițe de ulei de măsline;
• 7 cuișoare medie de usturoi.

Pentru prepararea sosului:

• 3 gălbenușuri de ou;
• 2 cuișoare de usturoi. Puteți folosi usturoi proaspăt sau coapte. Desigur, usturoi în forma sa naturală dă un gust clar, dar dacă nu doriți să fi avut un gust vizibil, folosiți la cuptor. Pentru a face acest lucru, luați usturoiul, acoperiți-l cu ulei de măsline, apoi înfășurați-l cu folie, puneți-l în cuptor pentru a coace la o temperatură de 180 de grade timp de 30 de minute.
• 1,5 lingurite de muștar "moale";
• o jumătate de lingură de desert de sos de pește sau de pastă de hamsie;
• 3 linguri de desert suc de lamaie;
• 1 lingură de desert de condiment picant pe bază de piper roșu;
• 100 g brânză parmezană rasă fin;
• sare, zahăr granulat;
• un vârf de pământ negru;
• 160 ml de ulei vegetal, puteți folosi rafinat, nerafinat sau chiar un amestec de uleiuri;
• condimente oregano, busuioc la gust;
• 6 bucăți de roșii de cireș.

Salata de Caesar: reteta cu pui si crotoni, caracteristici de gatit

Așezați o salată în frunze separate. Lăsați frunzele de salată să se clătească bine și uscate. Un aspect important este că ele trebuie să fie uscate la asamblarea salatei. Dacă ai acasă o adaptare ca un "sens giratoriu". Aceasta va ajuta la uscarea perfectă a fiecărei frunze de salată. În cazul în care nu aveți un astfel de asistent, înfășurați colile în prosoape de hârtie și puneți-le în frigider. Ia frunzele salatei chiar înainte să colectezi salata de Cezar.

Rețeta cu pui și crutoane sugerează că pâinea ar trebui să se răcească frumos și să nu fie semi-moale din umiditate în salată. Pentru a face pesmetul, aveți nevoie de pâine de ieri, de preferință albă. Mai întâi tăiați crusta din pâine, apoi împărțiți carnea în bucăți. Mărimea fiecărei bucăți nu trebuie să depășească 1,5 cm. Este mai bine să dați aromă și aromă de usturoi la biscuiți. Pentru aceasta, le puteți amesteca cu usturoi tocat. Crackerele trebuie fierte la căldură intensă și se amestecă constant până când se formează o crustă roșie ușoară pe suprafață. Când abdomenele sunt gata, trebuie să fie aruncate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul.

Următorul ingredient din salata de Caesar este alimentarea cu combustibil. Luați un amestec de busuioc și oregano, turnați-l cu apă clocotită, apoi închideți placa și lăsați-o să se răcească. Răciți amestecul, tensiunea. Apoi, veți avea nevoie de un blender sau de un amestecător pentru a amesteca toate ingredientele sosului până când este neted. Puneți toate componentele împreună, cu excepția Parmezan și uleiuri. Se amestecă amestecul până se înmoaie. Numai la sfârșit, adăugați brânza și adăugați puțin unt când bateți. Sosul va fi, cel mai probabil, destul de gros, astfel încât se diluează cu lichidul preparat din busuioc și oregano. Acum puneți sosul în frigider și păstrați-l acolo până când salata este asamblată.

Este necesar să se pregătească o altă componentă importantă inclusă în salată Cezar. Rețetă cu pui și biscuiții, bineînțeles, ar trebui să conțină piept de pui. Trebuie să fie sărat, apoi piperat și preferabil prăjit. Răciți pieptul la temperatura camerei. Apoi tăiați carnea subțire. Rămâne să-și aleagă mâinile frunzele de salata, după care puteți aduna salată de Cezar. Rețeta cu carne de pui și crutoane oferă următorul ansamblu. Puneți un mic sos în ceașcă, jumătate de pesmet, brânză și pui. Amestecați toate acestea. Apoi adăugați restul de rusks, brânză și pui pe plăcuță. Adăugați roșii de ouă și cireșe. Salata ar trebui să fie consumată imediat.