Pike. Rețete pentru decapare

Cel mai preferat pește de pe masă este știuca. În primul rând, nu sunt multe oase în ea. În al doilea rând, carnea este foarte delicată și gustoasă. În cele din urmă, este util. Conținutul ridicat de fosfor și vitamine ajută la menținerea corpului în condiții normale.

Există multe feluri de mâncare în care pintea joacă rolul principal. Retetele pentru coacerea acestui pește sunt variate. Supa de fierbere poate foarte repede să zboare. Dar nici o masă festivă nu se poate face fără un vas de muraturi. O varietate de pește de decapare sunt multe.

Reteta monastica

Pentru acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți 1,5 kg de știucă, o jumătate de cești de ulei, o lingură de oțet, dovlecei, piper, usturoi și sare. Peștele este tăiat în bucăți. Ar trebui să fie mici, dar nu foarte mici. Astfel de porții sunt prajite ușor în ulei.

Separat, oțetul este diluat în apă dintr-un raport de 1:10. În acest amestec adăugați toate mirodeniile și apoi lăsați să fiarbă pe foc. Pentru marinarea unui stiuc se recomandă să luați o ceașcă de lemn. Se freacă cu grijă de cuișoarele de usturoi, iar în interior se pune peștele, care este umplut cu marinadă. Aproximativ 12 ore (noaptea) vor trebui să stea în farfurie pentru a deveni gata. Și așa, gustul rece original este gata să servească.

Marinat stiuca. Retete clasice

Versiunea clasică a marinadei sugerează prezența oțetului în el. Aceasta reteta va fi ideala daca doriti sa faceti un parfum parfumat aperitiv rece sau să pregătească peștele pentru utilizare ulterioară ca un kebab shish. Va dura un kilogram de știucă, câteva rădăcini (foarte diferite), sare. Și pentru o marinadă este util un pahar de apă, la fel de mult oțet de masă, 100 g ceapă și puțin condiment.

Peștii se taie în bucăți și coboară în apă caldă, care este deja fiert ceapa, morcov, pătrunjel, sare și câteva picături de oțet. Picătură este preparată până când este gata. Apoi puneti-l intr-un castron si turnati marinada.

Pregătiți această marinadă pur și simplu. Ceapa este tocata in inele si puse in apa, unde exista deja toate condimentele necesare. Se fierbe ceapa până devine moale. Numai atunci tot oțetul este turnat în apă și se adaugă zahăr și sare.

Pike umplute cu marinată merge la frigider. Acolo trebuie să bea câteva ore.

Pike marinat cu lamaie

Pentru feluri de mâncare trebuie să luați 600 de grame de pește, suc de lămâie (aproximativ o treime din sticlă), ceapă, condimente și sare, printre altele. Pike trebuie curățat și spălat corespunzător. Între timp, ceapa este tăiată în benzi subțiri și amestecată într-un castron cu suc de lamaie, sare și diferite condimente. În acest amestec și trimiteți bucăți de pește. Marinat stiuca va avea o jumătate de oră, dar este mai bine să țineți și mai mult.

După astfel de manipulări, peștele se pune pe tava împreună cu marinada și ceapa. Timp de 30 de minute, vasul este trimis în cuptor pentru coacere. Este posibil, bineînțeles, după decaparea stiuca să se așeze într-un abur și să termine gătit o rețetă aromată.

Pike în marinată din legume

Fileul de șobolan trebuie să fie tăiat în bucăți mari, care apoi vor fi considerate o porție. Toate se presara cu sare și piper. Abia apoi păstrată cu grijă în făină și trimisă la o tigaie pentru prăjire. După aceea, peștele se pune într-un castron și se toarnă cu o marinadă de legume. Pregătiți-vă că nu este dificil.

Este necesar să luați rădăcini diferite și să le tăiați în cercuri subțiri. Ceapa, la rândul ei, este tăiată în inele. Toate acestea sunt prajite în ulei. Adăugați câteva linguri de pastă groasă de roșii aici și apoi treceți timp de 15 minute. Apoi se toarnă otet în tigaie și pește de pește. De la mirodenii la frunze de marinadă laurushka, sare, piper, zahăr, scorțișoară și cuișoare.

Sosul gata preparat este umplute cu peste. Acest vas este trimis la frigider, unde este insistat de ceva timp.

Marinat stiuca. Rețete cu ghimbir

opțiuni marinarea peștilor există multe. Unele dintre ele folosesc ghimbir, ceea ce conferă marinadei și peștelui o aromă apetisantă și un gust unic. fileurile Pike nevoie de una dintre aceste retete (aproximativ o jumătate de kilogram), lămâie, 50 ml de sos de soia, și 2 linguri de ghimbir (deja ras), 2 catei de usturoi și unele uleiuri vegetale.

Fileurile de pește sunt tăiate în benzi mici, care sunt țesute sub formă de picior. Capetele stiucului pot fi fixate cu scobitori.

Separat suc de jumatate de lamaie, sos de soia, ghimbir si usturoi tocat. Marinada rezultată ar trebui să fie turnată din pește și să se fierbe aproximativ o oră în frigider.

Știrea trebuie să fie transferată într-o tavă încălzită, în care este prăjită în ulei. Sau, dacă doriți, puteți coace antena în cuptor. Și aici, în 20 de minute la masă se servește nu numai ciupercă gustoasă, dar și foarte frumoasă.

Pike este foarte util. Retetele ei o vor face, de asemenea, foarte originale si delicioase. Printre diferitele feluri de mancare gospodinele vor putea gasi o reteta speciala pentru ei insisi si vor pregati mese apetisante pentru orice sarbatoare!