Pișc. Pescăruș, rețetă

Picea de pește - peștele este cu adevărat regal! Toate preparatele preparate din biscuiți, delicatese și, important, dietetice. Carnea acestui pește este delicioasă, delicată și orice gătești din ea, întotdeauna se dovedește excelent. Multe restaurante decente sunt pe meniu, chiar și câteva feluri de mâncare de biban pe care vizitatorii au cumparat, de obicei, cu privire la orice sărbători de familie, mese de gală, nunți și zile de naștere.

Carnea de pește nu este deloc grăsime și conține câteva oase, pentru care este apreciată în timpul gătitului. Sudak versatil în gătit, este prăjit într-o tigaie, coaptă în cuptor, gatiti din ea o ureche, si stiuca aspicul biban - o rețetă, perfectă pentru festivitățile de Anul Nou, este familiar pentru multe de primă mână. Pepinul Pike gătit prin metoda fumatului fierbinte este doar un cântec! Se potrivește perfect cu prieteni buni la dacha sau la râu. Pentru alimentația alimentară, o papură cu lămâie, gătită într-un cazan dublu, este perfectă.

Zander de la bibanul fără gelatină este un vechi Antena rusă, care este încă pregătit în mod tradițional pentru Anul Nou și Crăciun. Dar este de remarcat faptul că gelatină nu ar trebui să se adauge decât în ​​cazul în care peștele de la care vă pregătiți pentru a pregăti un jeleu, mare, nu mai puțin de trei kilograme. Dacă peștele este mic, atunci acesta va avea un agent de gelifiere puțin și vasul nu poate îngheța pur și simplu la consensul dorit.

Cum de a pregăti un stiuc de la un pikeperch? În primul rând trebuie să cumpărați sau chiar să prindă un pește, pentru că prins cu mâinile tale, va fi mult mai gustos. Ei bine, până la cea mai apropiată sărbătoare festivă stăpânește în mod necesar pregătirea unui fel de mâncare rece rece - o cremă de jeleu jelitată.

Zabalnoe de la bibanul. Rețeta pentru gătit

Pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:

• - stiuca de pike, aproximativ 2 kilograme greutate;
• - ceapa, doua bucati;
• - gelatină, o lingură;
• - lamaie, o singură bucată;
• - morcovi mediu, dintr-o singură bucată;
• - o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• - pui de ou, patru bucati;
• - sare, piper la gust.

Mai întâi trebuie să tăiați carcasa de pește. Îndepărtăm cu grijă burta de șuncă, împărțim-o în porții. Capul separat, care a scos branhiile, a pus tocană în aproximativ un litru de apă. Apa trebuie să fie bine condimentată și să adăugați la ea condimentele dvs. preferate și cele două felii mari de felii. După fierbere, capul ar trebui să fiarbă timp de cel puțin cincisprezece minute. Apoi adăugați restul de bucăți de șopârlă și gătiți împreună pentru încă zece minute, după ce ați lăsat o felie de lămâie.

Bucățile de porții nu trebuie să fie digerate și dezintegrate, este foarte important pentru aspectul vasului preparat. Supa nu ar trebui să fiarbă puternic, altfel se va umple de noroi, iar o gălbui de țuică, cu rețetă care trebuie strict urmată de instrucțiuni, nu va funcționa. După aceasta, îndepărtați cu grijă toți peștii din bulion și lăsați-l să se răcească. Gelatina se înmoaie în jumătate de pahar de apă rece și se lasă să se umfle.

Noi gatim morcovii pana cand sunt moi si patru fierte ouă. Când peștele se răcește, trebuie să scoateți toate oasele fără a distruge piesele. Luați o mâncare profundă, mai bine în formă de pește, și puneți bucățele de picior în formă uniformă într-un singur strat. Bulionul filtrat și se adaugă diluat alimentară gelatină. Din nou, puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere, lăsați-l deasupra plăcii și lăsați-l să se răcească. Ouăle fierte și morcovii fierți trebuie curățați și tăiați în cercuri înguste. Pe partea superioară a fileului de pește, puneți morcovii tăiați, ouăle și patrunjelul tăiat.

Componentele preparate se toarnă cu un bulion aromat răcit și se pune vasul în frigider până când bulionul este complet congelat. Prin sosirea oaspeților veți primi un vas roșu "Pike-perch". Rețeta pentru asta aperitive reci, fără îndoială, va avea nevoie de oaspeții dvs. și nimeni nu va îndrăzni să spună: "Ce dezgustător, acesta este peștele tău de jeleu!"