Reteta burrito cu pui acasa. Caracteristici de gătit

Burrito este un fel de mâncare faimoasă a bucătăriei naționale mexicane. Acest tratament este un fel de tub de moale, grâu suplă sau porumb tortilla, care este pliat în umplerea diferitelor ingrediente, de exemplu, carne, orez, legume și ierburi.

Reteta clasica de burrito se bazeaza pe trei ingrediente esentiale: fasole, branza si sos de rosii. Dar farfuria cu alte produse cu o combinație competentă nu este mai puțin gustoasă și neobișnuită.

Câteva cuvinte despre gustări

Acasă, burrito este mâncat pentru micul dejun, prânz și chiar cină. La urma urmei, aceasta este una dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare ale mexicanilor. Pe spațiile casnice această delicatețe nu este percepută decât o gustare rece, care poate fi o gustare gustoasă în grabă.

O altă nuanță importantă care diferențiază în mod semnificativ mâncarea mexicană de burritos, care sunt servite de la noi, este baza. Adevărul este că acasă acest tratament este învelit în așa-numitele tortilla - prăjituri rotunde de porumb, dar adesea avem paie făcută din pâine obișnuită de pita. Adevărat, puteți recurge la o altă opțiune - cumpărarea de baze de magazin pentru burritos.

În general, pentru a satisface un tratament, chiar ușor asemănător unei tartile tradiționale, în magazine este aproape imposibil. Dar la domiciliu, reteta burrito va permite fiecărei gazde să-și răscumpere familia cu un fel de mâncare adevărat mexican, gătit de la început până la sfârșit cu propriile mâini. Veți avea nevoie să stocați toate produsele necesare, o picătură de răbdare și, bineînțeles, dorință.

Rețeta pentru tortilla pentru burrito

Desigur, puteți cumpăra o bază de burrito în cel mai apropiat supermarket, dar este puțin probabil să fie la fel de delicioasă ca cea făcută cu mâna ta. Și dacă nu vă deranjează orele de timp, este mai bine să gătiți singur un prăjit. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 300 g de făină;
• 50 g unt;
• 120 ml de apă.

După cum puteți vedea, ingredientele pentru tortilla sunt, de asemenea, foarte simple și accesibile. Astfel, printre alte lucruri, astfel de prăjituri vă vor costa mult mai ieftin, în comparație cu magazinul.

Mai întâi, săturați făina pregătită și adăugați uleiul, care a fost măcinat anterior cu o răzătoare mare. Aruncați un vârf de sare în amestec și începeți treptat adăugarea apei calde, amestecând în mod constant masa. Când se adaugă tot lichidul, se continuă frământarea aluatului, rezultând un rezultat foarte elastic și moale. Masa preparată este împărțită în 8 piese identice, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de numai 15 minute.

După timp, rolați bucățile pregătite în straturi subțiri, cu o grosime de cel mult trei milimetri. După aceasta, va trebui doar să frigeți prăjiturile într-o tigaie uscată fierbinte. Gatiti-le pentru un minut pe fiecare parte. Nu este necesară creșterea timpului de prăjire - în caz contrar, riscați să fiți uscați peste noapte. Turtele plate calitativ gătite sunt destul de moi și elastice, nu se rupe cu răsucirea.

Rețetă tradițională de burrito cu pui

Dacă doriți să pregătiți o gustare în cele mai bune tradiții ale mâncării naționale mexicane, atunci acesta este modul în care vă place. Pentru a face un burrito picant acasă, veți avea nevoie de:

• 4 prăjituri plate;
• 300 g de conserve în sos de roșii;
• o lingurita de ardei gras;
• o ceapa mare;
• 600 g file de pui;
• ardei iute la gust;
• 50 de grame de brânză tare;
• 100 g de porumb conservat;
• sare după preferințele dvs.

Din numărul de ingrediente indicat veți primi 4 porții de gustări delicioase. Și pentru a fi mai precis, într-un minut veți deveni un fericit proprietar al rețetei burrito, ca și în metrou. La urma urmei, cu siguranță ați încercat cel puțin o dată această gustare delicioasă și ați admirat gustul neobișnuit.

curs de acțiune

Cum să gătești burrito acasă? Rețeta acestui fel de mâncare vă va ajuta să recreați cu ușurință atmosfera reală mexicană din bucătăria dvs., umplând-o cu arome potrivite. Deși, de fapt, nimic prea complicat în acest proces nu este, care, întâmplător, poate fi atribuită listei de avantaje ale burritoșilor tradiționali.

În primul rând, tăiați fin carnea de pui fin sau simplificați sarcina folosind o mașină de tocat carne. Apoi, gatiti carnea tocata pe o cantitate mica de ulei vegetal, adaugand sare si piper fiert tocata. În câteva minute, trimiteți ceapa și boia de ardei cu semnele subțiri subțiri. Se prăjește acest amestec până când acesta este gata.

Apoi adăugați porumbul și fasolele conservate în tigaie și amestecați masa timp de câteva minute. Apoi scoateți amestecul din foc. Dacă doriți, vă puteți completa vasul cu ingrediente suplimentare: de exemplu, ierburi proaspete tocate sau ardei grași.

Distribuiți forța de forță în mod egal la prăjiturile plate - răspândiți după o bandă longitudinală în centru. Acum presărați umplutele cu brânză rasă și împachetați tortilla cu un plic, astfel încât să nu iasă nimic din ea. Aceasta gatit pe o burrito reteta simpla cu carne de pui la domiciliu sa incheiat. După cum puteți vedea, nu este nimic greu să pregătiți o gustare clasică mexicană. Poate de aceea este atât de iubită în patria ei.

Cu pui și ciuperci

Această gustare este considerată drept un fel de mâncare hrănitoare și neobișnuită, care vă permite să scăpați rapid de senzația de foame. Desigur, prea dornici de burrito ascuțită nu merită. Deși prezența unui pui de gustare și a tot felul de legume îmbogățește corpul cu substanțe utile.

Puteți folosi orice ingrediente pentru gătit burrito în conformitate cu rețeta: de exemplu, roșii, ardei dulci, diverse cereale și tipuri de carne. În plus, puteți face această gustare convenabilă pentru dvs. Deci, puteți prăji burrito-ul format într-o tigaie pe o crustă roșie sau pur și simplu presărați vasul cu brânză și trimiteți-l pentru câteva minute la un cuptor preîncălzit. Aici totul depinde de preferințele dvs.

Ingrediente necesare

Una dintre cele mai populare rețete de burrito este o ciupercă cu pui și ciuperci. Aceasta este o gustare foarte consistentă și gustoasă, care, printre altele, este extrem de rapid pregătită. În primul rând, pregătiți toate produsele necesare:

• 0,5 kg de pui;
• 7 pastile;
• 2 ardei bulgari;
• câteva rădăcini de patrunjel;
• 2 roșii;
• 200 g de șampițe;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• 150 g de brânză tare;
• o ceapa mare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Procesul de gătit

Mai întâi, fierbeți fileul în apă sărată. Puteți, de asemenea, să adăugați supa cu câteva mazăre de piper negru sau parfumat și o frunză de dafin pentru aromă. După fierberea apei, gătiți puiul timp de 15 minute - nu mai stați, altfel uscați carnea. Între timp, gatiți fileul, pregătiți legumele.

Ceapa, usturoiul, piperul si coaja. Ciupercile și verdele doar se spală și se lasă pe margine să se usuce. Apoi tăiați ceapa în inele subțiri, piper - un paie îngrijită și felii de felii - felii. Usturoiul a lăsat prin presă sau grătar cel mai mic răzuitor. Acum continuați să prăjiți legumele, ceapa de ceapă pe prima ceapă de ulei vegetal fierbinte - ar trebui să fie gătit la o nuanță de aur. Apoi trimiteți usturoi la ea.

În acest moment, puiul ar trebui să fie gata. Scoateți-o din fileu, lăsați-o să se răcească puțin și tăiați-o în cuburi mici. După usturoi, trimiteți-l și în tigaie. După câteva minute, adăugați ciuperci la amestec. În acest timp, amestecul dvs. ar trebui să fie deja suculent și parfumat. După 5 minute, trimiteți legumele rămase la masă: roșii și piper. Se prăjește puțin și amestecați.

În cele din urmă, umpleți umplutura cu ierburi mărunțite, amestecați și îndepărtați de pe plăcuță. Lăsați-o să se răcească puțin.

Prăjiturile pregătite se pliază cu atenție sub formă de plicuri și se umple cu umplutură gătită. În partea de sus, presarați vasul cu brânză rasă și trimiteți proastele timp de câteva minute în cuptor până când se formează o umbra roșie. În același timp, porniți dispozitivul la temperatura maximă.

Acum știi o altă rețetă pentru burrito cu pui. La domiciliu, gătit, acest aperitiv, coapte în cuptor, este destul de capabil să înlocuiască un vas complet. Mai ales dacă îl suplimentezi cu un fel de sos, de exemplu, usturoi.

Apetit burrito cu crusta de brânză

Dacă aveți deja mai multe tortille gata făcute sau lavash armean obișnuit, atunci vasul în sine nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Deși puteți să-l pregătiți conform prescripției burrito acasă, puteți să-l avansați. Și apoi va trebui să încălziți gustarea în cuptorul cu microunde.

Printre altele, această rețetă pentru burrito in lavash are un secret, care vă permite să dați farfuriei sucul maxim - este suficient doar să completați cu ketchup de forță sau cu lecho de casă. Puteți să vă asigurați de eficacitatea acestei metode de gătit prin pregătirea unui burrito picant în bucătăria dvs.

Deci, pentru a începe, pregătiți:

• 3 lavash sau 6 prăjituri plate;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• 400 g de pui;
• 150 g de brânză tare;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• ceapa;
• un pahar de lecho;
• câteva ramuri de verdeață.

preparare

Pui tăiat în bucăți mici, sare și piper. Răspândiți tigaia peste căldura ridicată și prăjiți carnea până la maro auriu. Nu uitați să toarcați ulei de floarea-soarelui. Acum trimiteți ceapa și lecea tăiate în semicercuri subțiri. Dacă nu aveți, puteți lua un ketchup simplu. Se topește toate ingredientele timp de 10 minute la căldură scăzută. În cele din urmă, umpleți bomboanele cu usturoi frecat sau presat prin presă și scoateți-l din farfurie.

Taiați pâinea de pita la jumătate și puneți umplutura gătită în centrul fiecărei foi. Apoi înfășurați prăjiturile plate cu role și puneți-le într-un castron rezistent la foc. Apoi, acoperiți piesele de prelucrat cu un strat uniform de brânză rasă pe o răzătoare mare și trimiteți-o la cuptor. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 20 de minute.