Reteta pentru lavash: gatit la domiciliu

Lavash este un oaspete frecvent pe masa noastră. Cu ajutorul său, puteți găti cu ușurință o varietate de feluri de mâncare. În plus, lavașul pentru mulți înlocuiește pâinea cu conținut ridicat de calorii și, la fel de bine, un fel de mâncare separată, arată bine. Când citiți compoziția produsului, aveți imediat dorința de a găti lavash acasă. Da, desigur, se poate face numai cu o rezervă mică: nu va fi încă reală, adică nu "georgiană" sau "armeană". Și lucrul este că lavash real este gătit într-un cuptor special, care, din păcate, cuptorul modern nu poate înlocui.

Dacă totuși doriți să faceți lavash delicios la domiciliu, atunci puteți să-l încercați. În plus, totul este simplu, iar timpul nu va merge prea departe.

Reteta pentru pâine pita N1

Ingrediente: 3 pahare de făină, frac14 - un pahar de apă caldă, 10 g drojdie, 1 linguriță. zahăr, ulei vegetal.

Preparare: într-o placă mică se toarnă apă caldă, se adaugă zahăr și drojdie. Așteptăm până când drojdia este bună. În acest moment, amestecați făină și sare, faceți o canelură mică în centru și turnați treptat acolo drojdia abordată și 3 linguri. ulei vegetal. Amestecați rapid totul până când obțineți o masă omogenă.

Luăm aluatul din castron și îl împrăștiem pe suprafață, presărat cu făină. Începeți să frământați aluatul și faceți-l timp de 10 minute. Apoi treceți aluatul (împușcat într-un castron) într-un castron (ușor decojit și uns cu ulei vegetal). Puneți castronul într-un loc cald timp de câteva ore până când aluatul se dublează.

Odată ce ați văzut că aluatul este bun, încălziți cuptorul la 2300C. Dublați aluatul și împărțiți-l în aproximativ 15-16 bucăți. Presăriți suprafața de lucru cu făină și începeți să rulați aluatul. Trebuie obținut un strat subțire, cu grosimea de aproximativ 4 mm. Ca rezultat, aveți dreptunghiuri (undeva 20x8 cm). Transferați aluatul laminat într-o foaie de copt, presărată cu făină.

Ca o completare, aluatul poate fi înțepat cu o furculiță, se stropesc cu apă și stropite cu susan sau mac (posibil și așa mai departe, și altele). Timpul de coacere este de 3-5 minute, până când pâinea noastră pita devine maro auriu.

Reteta pentru pâine pita N2

Ingrediente: 200 ml kefir, 1 lingura de ulei vegetal, 1 lingura fiecare. soda si sare, 2-2.5 cani de faina.

Preparare: kefir ușor încălzit amestecat cu sare, adăugați sifon (ar trebui să apară bule), ulei vegetal și făină. Începem să frământăm aluatul. Dacă nu este suficientă făină, adăugăm mai mult, pentru că aluatul ar trebui să se arate ca moliciunea urechii. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în pace timp de 40-45 de minute.

După ce a trecut timpul, împărțiți aluatul în bile, dimensiunile cărora vor depinde de mâncărurile în care veți coace pâinea pita. De exemplu, dacă luați o tigaie cu un diametru de 20 cm, mingea ar trebui să aibă 8 dacă prăjirea mai multe bile - pentru a face mai puțin. Fiecare minge este laminată într-un strat subțire (aproximativ 4 mm). Coaceți într-o tigaie uscată, fiecare parte trebuie să fie prăjită timp de 30-35 de secunde. Când serviți, puteți să lubrifiați cu unt sau să gătiți o umplutură delicioasă pentru lavash.

Din moment ce știm cum să coacem pâinea pita, nu ne face rău să ne cunoaștem cum poate fi aplicată. Iată două rețete delicioase de lavă, cu care vă puteți bucura nu numai de familia dvs., ci și de oaspeți.

Rețetă pentru pâine pita cu verdeață și brânză topită

Luați o bucată de pâine de pita și o ungeți cu orice brânză topită (un gust special dă brânză "Penguin"). Am pus pe marar mărunt mărunțit și coriandru mărunt. Am înfășurat-o într-o rolă și l-am tăiat în bucăți mici. Puteți pune o bucată de cârnați afumați sau alt produs delicios pe verde.

Reteta pentru pâine pita cu morcovi și cârnați coreeni

Pe o foaie de pâine de pita se pune un strat de brânză "Suluguni" și se pune pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde pentru ca brânza să se topească. De sus, pe brânza topită am pus un strat Morcovi coreeni și jumătate din cârnați (ar trebui să fie fierte separat sau coapte într-un cuptor cu microunde). Lavash este înfășurat frumos într-o rolă și tăiat în două bucăți.