Reteta pentru pește Jellied: Simplu și gustos

În multe familii, peștele gele este prezent în mod constant pe masa festivă, devenind adevăratul său decor. Acest fel de mâncare festivă nu este doar delicios, ci și frumos. Iar apariția acestui fel de mâncare uimitoare depinde doar de bogăția fanteziei amantei prescripție furculiță pește, care în baza sa este simplu și permite multe variații.

Ca un exemplu, cea mai simpla reteta de pește în aspic, care poate pune în aplicare chiar și aspiră gospodina care vrea să impresioneze soțul ei orice fel de mâncare originale. În ciuda simplității de acest fel de mâncare, se va decora masa și va încânta pe nimeni ca gustul și aspectul său. Și cel mai important, poate, principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că odată ce pregătește tânăra amantă va ști cum să se pregătească de pește aspicul, iar data viitoare va fi capabil de a găti cu imaginație mare, inventarea de noi rețete.

Pentru prepararea primul din viața unui pește gelificat Cuplu casnică va avea nevoie de o livră de pește (fără jeleu de pește pește preparat pur și simplu imposibil), două sute de grame de ceapă, 150 de grame de morcovi, 15 grame de gelatină, frunze de trei dafin, trei mazăre ienibahar, cinci muguri de cuisoare, iar sarea este luată pe baza gusturilor și preferințelor personale. Totuși, este posibil să se ia (pentru a decora) ou fiert tare, diferite verdeturi, fasole verde, afine și lămâie. Este posibil și altceva dacă există dorința de a experimenta.

Acum este timpul să vorbim despre cum să pregătim un pește gelatat folosind ingredientele enumerate. Gelatina să fie lăsat să se umfle timp de aproximativ o oră, în 150 ml de apă rece, mai bine fierte. Să tăiem ceapa și morcovii mari. Curățați peștele, nu taie capul (în cazul în care acesta este un cap), dar este mai bine pentru a elimina branhiilor. Ori în tigaie toate dar produsele pregătite pentru decorarea vasului finit, se toarnă un litru de apă, sare și vom fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, după care este necesar să se scurgă și se adaugă gelatina zeama, amestecandu-l bine pentru a evita formarea de noduli, până la dizolvarea completă.

Bone separat de pește, se toarnă în forme un pic mai bulion (mai puțin de o jumătate de centimetru) și pus în frigider pentru a se solidifice - este de douăzeci de minute. Acum, pe stratul de jeleu coagulat poate depune oua frumoase modele, verde, afine, mazăre și ce altceva există, se poate decora vasul. Din nou, se toarnă cu grijă supa cu gelatină, astfel încât ascuns numai cifrele, după întărire în frigider așterne peștele, umple-l cu bulion și în cele din urmă - în frigider, timp de patru ore pentru a completa solidificare.

Gata să pună vasul pe vas, transformând porțiunile frumoase care rezultă. Puteți presăra ierburi mărunțite fin.

Cum de a pregăti un pește gelat este deja de înțeles. Nu este nimic complicat aici. Acum, cunoscând principiile de bază, puteți pregăti ceva deosebit.

Următoarea rețetă pentru pește jelat este foarte interesantă.
Deci, cum să pregătiți un pește gemat cu o surpriză.

Pentru a începe bucata cleanse cântărind 200 de grame de pește bun (somon, de exemplu), din oase și piele și să le sudați într-un litru de apă cu morcovi, ceapă și mărar, prin adăugare de sare după gust. De ce să gătiți deșeuri evidente și chiar să stricați legumele și verdele? Este foarte simplu. Aceasta este pentru jeleu. Există modalități de a face un gelatat fără gelatină, folosind doar oasele și pielea.

După ce legumele sunt gătite, bulionul trebuie filtrat, pus pe foc mic și, punându-l în bucăți de pește, fierbe fără fierbere (!!!) timp de aproximativ o jumătate de oră, nu mai mult. Se întinde peștele pe o farfurie, se filtrează bulionul din nou și se adaugă gelatină "rapid dizolvată" în ea la o lingură mare pentru două și jumătate de cești de bulion. Dacă gelatina este normală, atunci supa trebuie răcită mai întâi, apoi luați o jumătate de cană și amestecați într-o lingură de gelatină, apoi lăsați să se umfle de aproximativ patruzeci de minute. Apoi, se încălzește restul de bulion (două pahare), se toarnă gelatina umflată în ea și, sub agitare, se încălzește până la dizolvarea completă.

Acum, sub formă de ulei dezodorizat unsă, aveți nevoie pentru a turna un pic de matcă și a pus în frigider pentru a se solidifice. Puneți ciupercile fierte dens și decorați-le cu felii de morcov și verdeață. După aceasta, se toarnă un strat de jeleu și se lasă să înghețe. Următorul strat este porumbul conservat în jurul marginilor și peștele (spre centru). Se toarnă resturile de jeleu și se pune în frigider.

Întoarceți jeleul într-un vas și, pentru a face ca jeleu să iasă din matriță, trebuie să acoperiți vasul cu un prosop înmuiat în apă fierbinte.

Era o rețetă destul de complicată pentru un pește gelatat cu o surpriză. Un astfel de fel de mâncare poate uimi toți oaspeții și oaspeții de la masa festivă.

Nu trebuie să vă fie frică să mergeți la sobă și să experimentați. Procesul de gătit se poate transforma într-un joc foarte interesant. Mult noroc în munca ta.