Cum se taie pestele?

Peștele tăiat, precum și fructele, legumele sau carnea, ocupă un loc important pe masa festivă. Toate gospodinele încearcă să pregătească un astfel de fel de mâncare, chiar și cu cheltuieli minime.

În orice restaurant, o plăcuță de pește este una dintre gustările obligatorii. Dar nu poate fi facuta la fel de bine un sortiment frumos proiectat. Un felitor de pește frumos este pregătit destul de simplu. Nu există restricții privind utilizarea produselor destinate decorării. Totul depinde de imaginatia ta.

Tăierea peștelui

Pentru a obține pește frumos o farfurie, trebuie să luați pești de diferite culori. Poate fi somonul sărat, afumat, halibut, chiar și șprot. Nu uitați că sortimentul de pește poate fi decorat cu legume feliate, măsline, salată, măsline, lămâie și verdețuri.

Unii oaspeți preferă pește pe sandwich-uri, deci puteți folosi untul ca un trandafir pentru decorare. Tăierea poate fi, de asemenea, decorată cu caviar negru sau roșu.

Prepararea preparatelor de pește proprie

Butași de pește masa festivă pot fi servite nu numai din produsele achiziționate la supermarket. Puteți să preparați pește pe cont propriu, apoi decorați-le frumos cu oaspeții. Să ne uităm la câteva rețete simple.

Macrou fără afumat

Tăierea peștelui va arăta luminoasă dacă conține produse afumate. Pot fi gătite acasă. Acest pește va avea un gust excelent și o aromă excelentă. Macrou, de exemplu, se face foarte repede. Pentru preparare avem nevoie de următoarele produse:

1. Macrou înghețat - 2 bucăți.
2. O coajă de ceapă.
3. Zahăr - 1 lingură.
4. Sare - 3 linguri.
5. Apă - 1 litru.
6. Lichid fum - 100 ml.
7. Sticla este din plastic.

Rețeta pentru gătit

Peștele trebuie să fie decongelat, curățat, coada și aripioarele tăiate, iar carcasa să se spele bine. Apoi, preparați ceapă de ceapă. Pentru a face acest lucru, îl umplem cu apă și apoi lăsați-l la fiert, gatiți-l la foc mic timp de zece minute.

După aceea, cojile trebuie îndepărtate și se adaugă atât de multă apă, astfel încât se obține un total de un litru de lichid. Adăugați sare și zahăr. Acum, lăsați să se răcească complet și adăugați lichid de fum.

Luați o sticlă de plastic goală, tăiați gâtul. Ar trebui să se potrivească un pește mic, și pentru a obține două bucăți, să ia un container de doi litri.

Vom umple peștele nostru cu amestecul, închideți bine gura și o puneți în frigider timp de trei zile. După un timp, îl scoatem din lichid, agățăm-o pentru câteva ore. Apoi ungeți cu ulei vegetal și puneți-l în frigider. Iată peștele și gata. Ea are un gust de un produs afumat, iar culoarea este frumoasa. De la un astfel de carcasă veți obține o tăietură minunată de pește.

Cu toate acestea, rețineți că un astfel de produs nu este conceput pentru stocarea pe termen lung. Peștele ar trebui să fie consumat în două zile, apoi gătit proaspăt.

Cum să mănânci hering?

Folosind această rețetă, veți obține întotdeauna un rezultat bun. Deci, va trebui să achiziționăm astfel de produse:

1. Proaspătă înghețată - 1 kg.

Pentru a umple:

1. Ceapă - 3 bucăți.
2. Apă - 10 linguri.
3. Zahăr - 1 linguriță.
4. Sare - 2 linguri. l.
5. Piper negru (sol) - 0,5 linguriță.
6. Oțet de masă (9%) - 3 lingurițe. l.
7. Ketchup - 2 linguri. l.
8. Ulei vegetal - polstakana.

Vom tăia ceapa în inele, vom adăuga produsele pentru turnare, toate acestea vor fi fierte împreună cu ceapa. Lasă amestecul să se răcească și să-l guste.

Acum luăm heringul, îl curățăm, separăm fileul și apoi îl tăiem cu bucăți. Apoi, punem pește într-un borcan sau într-un vas de smalț și ne toarnăm acolo. Vom scoate toate acestea în frigider, iar într-o zi poți să-i iei în condiții de siguranță heringul. E deja pregătită.

Cum de a decora un fir?

Ca orice fel de mâncare, tăiatul de pește poate fi decorat cu legume și fructe. Nimeni nu vă interzice să combinați diferite produse. De exemplu, puteți tăia trandafiri de la castraveți, ridichi, mere. Nu uitați de crengi de verdeață - acestea vor lumina farfuria.

O bucată de pește frumoasă (designul este prezentat în fotografie) se obține folosind felii de lamaie și kiwi. În plus, sucul de lamaie este perfect combinat cu toate fructele de mare, și sunt foarte des folosite în decorarea felurilor de mâncare.

Caviarul roșu sau negru poate decora tăietura de pește, iar peștii pot pune mici sandwich-uri de caviar. Cu crevetele fierte și languste arata foarte bine. Ei vor adăuga exotism la masa ta festivă.

Din somonul tăiat subțire, este foarte ușor să formezi trandafiri roșii strălucitoare. Și din fileul de hering poți să te răsuciți rulouri cu lamaie și măslinele din interior, le-au fixat cu fiare sau scobitori.

De asemenea, puteți decora felul în formă de floare compusă din petale de ouă. Pentru aceasta, tăiați ouăle fierte în jumătate, scoateți gălbenușele și umpleți cavitățile cu caviar roșu și negru și între ele puneți creveții tigri fierți. Crede-mă, oaspeții vor aprecia această frumusețe.

În loc de un cuvânt

Pentru ca peștele tăiat să fie special și frumos, nu-ți fie frică să experimentezi. Realizați ideile noi și combinați cu îndrăzneală produsele. Totul depinde de fantezii și posibilități financiare!