Gust nou de bucate familiare: cum să gătești un orz de perle pe o garnitură

Peste de orz în popor se numește termenul incomprehensibil "fracțiunea 16". Cu toate acestea, cei care au servit în armată sau pur și simplu familiarizați cu modul de viață al armatei, numele a auzit acest lucru de multe ori. Și uneori mâncau terci din gălbenuș. Apropo, foarte gustos, nutritiv, util. Desigur, pentru ao pregăti, ai nevoie de timp, pentru că boabele sunt grele, mari, fierte pentru o lungă perioadă de timp. Dar garnitura, cu sos sau sos, precum și lapte, dulce, cu fructe și nuci "kashka-cutie" este mâncat într-o singură ședință.

Orz comun de perle

Cum să gătești un orz de perle pe garnitură în cea mai ușoară, cea mai rapidă cale? Pentru aceasta, crupele trebuie să fie înmuiate în avans timp de câteva ore, la fel ca orezul. Apoi, adormiți într-o oală sau într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere. Pentru a găti rapid, utilizați apă fiartă sau doar apă fierbinte. Faceți focul liniștit și gătiți până când se înmoaie, gata. Consumul de produse: pentru fiecare măsură de grâu se iau 3 mărimi de apă. Sare la gust, de la o jumatate de lingurita. De obicei, acest lucru se face la sfârșitul gătirii sau la fierbere. Cum să gătești un orz de perle pe o garnitură, să-l faci mai gustos, mai sărat? În apă fiartă se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. În loc de sarea obișnuită, puteți folosi condimentele - "Mivin" sau altele, pe care le utilizați. Datorită ei, terciul va fi mai aromat, apetisant. Și nu uitați de mirodenii: frunze de dafin, piper aromat, coriandru. Ele vor îmbunătăți, de asemenea, calitatea vasului. Când serviți, presărați cu ierburi tocate. Cum să gătești încă un orz de perle pe o garnitură? Există un mod: turnați-l în apă fiartă, lăsați-o să fiarbă din nou. Se încălzește intens 5 minute, apoi se răstoarnă o sită. Umpleți celălalt vas cu apă. Când fierbeți, puneți untul și sarea, cârpă moale. Lăsați terciul la foc mediu până se îngroașă. După aceasta, faceți focul minim și lăsați să bată timp de o oră. Terciul finit va fi crud, parfumat, foarte placut. Înainte de a mânca, untul din nou. Desigur, există și alte opțiuni, cum ar fi gătitul unui perlat pentru garnitură. De exemplu, ar fi bine să faci sos de carne pentru ea. Pentru aceasta, prăjiți bucăți de carne într-o tigaie. În fontă, până la transparență, salvați 1,5-2 cepe tocate și 1 morcov răzuit. Se adaugă carnea cu friptura, se toarnă puțină apă și se gătește până se pregătește. La sfârșit, sezon cu sare și condimente. Dacă doriți, adăugați o lingură - două roșii. Sosul terminat se toarnă terci și se servesc. Nu uitați de patrunjel proaspăt și de mărar.

Terci din oală

Dacă aveți, cu excepția oalelor și oalelor, vase de lut, apoi în ele puteți face o "luxuriantă", gulă gustoasă. Cum să gătești un orz de perle pe garnitură în acest fel? La început este de dorit să se fiarbă în apă clocotită pentru a se înmoaie puțin. Apoi puneți-l într-o oală. Se toarnă cu apă fierbinte, se pune sare și ulei. Acoperiți recipientul cu un capac și trimiteți-l unui cuptor ușor cald. Creșteți treptat focul, ridicați temperatura la +160. Terciul trebuie să moară până când crupa este înmuiată. Apoi opriți gazul, dar lăsați vasul la căldură timp de încă 10 minute. O asemenea garnitură de orz de perle este perfect combinată cu o friptură de carne de porc. Fă-o și serveste-o, piperă-o. Casa ta va fi foarte mulțumită și va mânca cu bucurie "fracțiunea 16".

Mănâncă pentru sănătate!