Cum să gătești o terci de perle pe apă: sfaturi

Puteți găti terci? Da, majoritatea maestrilor vor răspunde, adică hrișcă, orez și o manga. Și dacă puteți găti un orz de perle delicios? Majoritatea va reflecta cel puțin. Într-adevăr, acest cereale este din ce în ce mai puțin folosit pentru alimente. Numai sali de mese continuă să gătească în mod regulat un vas simplu și foarte util. Astăzi, hai să vorbim despre cum să gătești terci de perle pe apă.

Merită să încercați

Acesta este un cereale foarte vechi, pe care o persoană la întâlnit în zorii civilizației. Numele lui nu era deloc. Aceasta este o comparație directă cu o perlă de râu, care este cultivată de o cochilie - un perlovet. Delicioase, hrănitoare și sănătoase, este încă un produs valoros astăzi.

Dar este foarte greu să găsești iubiți de o astfel de garnitură. Întreabă pe cineva, el răspunde că nu gătește niciodată acasă. Poate că bucătarii moderni și gospodinele pur și simplu nu știu cum să gătească terci de perle pe apă? Dacă da, atunci situația este ușor de rezolvat. Apropo, cei care locuiau în sat de obicei păstrează amintiri calde de orz de perle, pe care bunica le-a pregătit. Sudat într-un fontă și aromat cu tocană, nu era doar comestibil, ci delicios.

structură

Puteți să o spălați, deoarece hrișca se gătește mult mai repede și mai ușor. Dar proprietățile utile ale orzului de a eclipsa nu este atât de ușor. În compoziția acestei cereale o cantitate imensă de vitamine și minerale, antioxidanți, macro- și microelemente, aminoacizi. Orzul este bogat în fier și cupru, mangan și seleniu, zinc. În compoziție există proteine ​​și grăsimi. Conținutul de calorii al terciului final este de 109 kcal la 100 g de produs. Acesta este un fel de mâncare nutritivă și nutritivă. Dar pentru a găti gustoase, trebuie să știți cum să gătiți un orz de perle pe apă. Nu este la fel de simplu cum ar părea la prima vedere.

Proprietăți utile

Oulul de perle conține o cantitate imensă de fibre. Dacă există probleme cu constipația, atunci asigurați-vă că introduceți orz în dietă. Dar porțiunile ar trebui să fie mici. Începeți cu o lingură pe zi. Treceți treptat cantitatea la 100 g. În caz contrar, puteți obține efectul opus. Nu vom vorbi despre beneficiile vitaminelor, ele sunt necesare organismului dumneavoastră în fiecare zi.

Perlovka conține o mulțime de fosfor, care este pur și simplu neprețuit pentru organism. Beneficiile pentru femei se datorează cantității mari de lizină. Promovează producerea de colagen, iar acest lucru vă permite să păstrați frumusețea pielii și părului. În general, există câteva motive pentru a mânca orz. Să trecem la subiectul principal și să luăm în considerare modul în care se gătește guliul de perle pe apă.

Subtilitate și nuanță

Dacă este nevoie imediat de garnitură, atunci gândiți-vă la altceva. Gatiti cartofii, preparati orezul. Dar nu încercați să gătiți rapid bara de perle. Încă o dată vă veți asigura că nu veți mai găti niciodată. În ciuda faptului că tehnologia însăși este foarte simplă, este nevoie de o perioadă considerabilă de timp. Dar este necesar să spunem în apărarea orzului, în cea mai mare parte a timpului, prăjiturile sunt pregătite de la sine, fără participarea gazdelor. Prin urmare, în ziua următoare, puteți să vă surprindeți familia cu acest fel de mâncare neobișnuită. Puteți folosi terci de cereale și ca o farfurie completă.

Ați încercat gătitul de orz? Majoritatea gospodinelor vor spune da, iar aceasta a fost prima lor experienta. Pur și simplu, nu știați cum să fierbeți o cremă de pelerină pe apă.

Repere

Ce trebuie să vă amintiți:

• Întotdeauna trebuie să înmuiați cearșaful în apă. Fără aceasta, bara de perle este densă și foarte grea. Gătitul pe termen lung nu va fi de ajutor. Cea mai bună rețetă este de a turna un pahar de cereale cu un litru de apă rece și lăsați-l peste noapte.
• Ca și în cazul gătirii oricăror altor cereale, trebuie să respectați proporțiile în funcție de tipul de rezultat pe care doriți să-l obțineți. Dacă aveți nevoie de o garnitură friabilă, atunci trebuie să luați 2,5 pahare de apă pentru un pahar de cereale. Dacă doriți ca porridge să fie vâscos, luați 4 pahare de apă.
• Cât de mult să gătești terci de perle pe apă? Aceasta este problema cea mai dureroasă. Dacă vă grăbiți, pregătiți apoi un alt fel de mâncare. O rețetă clasică necesită o fierbere îndelungată, de până la 6 ore. Dar dacă respectați regulile și înmuiați crupul timp de 12 ore, timpul de gătire va fi redus la 45 de minute.
• După terminarea gătitului, lăsați cerealele să se odihnească încă câteva ore. Închideți bine și înfășurați tava. Și cu cât feliul este mai gătit, cu atât va fi mai delicios.
• Bara de perle de gătit poate fi în sobă sau în cuptor.

Și bineînțeles, cerealele trebuie să fie întotdeauna umplute cu unt. Deci, fiecare boabe vor fi impregnate cu gustul lor și vor deveni crud și gustoase.

Asistent modern

Astăzi, hostessul are ocazia să salveze mult timp și energie. Din moment ce nu este dificil să gătiți în mod corespunzător gruelul perlat pe apă, este posibil să încredințați această sarcină unui multivariat. Cel mai important lucru este păstrarea temperaturii scăzute pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât crupa are timp să se umfle în mod corespunzător. Acesta este cel mai bun pentru o multivariate. Trebuie să setați modul "Crupă" timp de 45 de minute. După aceasta, lăsați-l în modul "Încălzire" încă o oră.

Principalul secret este că crupa trebuie gătită mult timp, la o temperatură scăzută. În caz contrar, umplutura bogată în proteine ​​se îndoaie ca un legum. Pentru a preveni acest lucru, focul ar trebui să fie minim. De aceea, un asemenea orz delicios a fost obținut într-un fontă, într-un cuptor rusesc.

Loose Garnitură

Să luăm acum în considerare modul de gătire a gălbenelei perla pe apă. Rețeta pas cu pas este relativ rapidă, comparativ cu opțiunea clasică.

1. Pregătiți-o. Va trebui să fie atins și spălat. Înmuiați timp de cel puțin trei ore, după care trebuie să evacuați apa.
2. Se toarnă apă proaspătă și se fierbe.
3. Gatiti terciul pentru o ora si jumatate.

Dar aceasta este doar o modalitate de a găti. Puteți găti într-o baie de apă. În acest caz, procesul de gătire este oarecum întârziat, dar prăjiturile sunt deosebit de delicioase și fărâmițate. Pentru a face acest lucru, pregătiți cerealele într-un mod similar și turnați-le cu apă, fixați pe o baie de apă și gătiți timp de 6 ore.

Reteta clasica

Procesul este cel mai lung, dar, potrivit judecătorilor, rezultatul este perfect.

1. Luați un pahar de cereale și umpleți-l cu un litru de apă rece. Lăsați câteva ore.
2. Se fierbe timp de câteva ore.
3. Adăugați cremă sau unt, puteți folosi brânza de cremă.
4. Se pune într-o baie de apă și se fierbe încă 3-4 ore.

Terciul terminat se pune în cazan, se adaugă untul la gust și se închide capacul. Lăsați să se ridice. Cu cat insista mai mult, cu atat mai delicios.

Garnituri și sosuri

Terciul este perfect combinat cu untul. Dar dacă există o dorință, puteți adăuga o tocană sau puteți prepara orice sos. De exemplu, se prăjește o mică coacere, o ceapă și morcovi. Adăugați mirodenii și sare la gust. Se toarna timp de 20 de minute. Umpleți crupul fiert cu ulei, după care puteți adăuga sosul la el. Puteți decora orice verdeață. Puteți găti ciuperci sau sos de pui.

Se dovedește un fel de mâncare delicioasă și nutritivă. Gatiti-l de cateva ori pe saptamana si organismul nu va simti nevoia de vitamine si oligoelemente. Principalul lucru este să înveți cum să gătești. Reteta de orz de perle pe apa nu este complexa, dar necesita un anumit timp liber. Respectând reguli simple, veți obține un rezultat excelent.

Peste de orz pentru pierderea în greutate

Conținutul redus de calorii și conținutul nutrițional ridicat, precum și conținutul de vitamine și minerale, fac posibilă utilizarea gritălor pentru monodimensional. Judecând după recenzii, nu este prea foame, deși monotonă. Dacă vă place un bar de perle, atunci un astfel de meniu nu va provoca multe inconveniente. Timp de cinci zile, ar trebui să mănânci numai terci din apă, de 4 ori pe zi, în porții egale. În plus, trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă.

În loc să încheiem

În familia ta, această rețetă pentru orzul de perle pe apă poate deveni și ea favorită. Cât de mult să gătesc este o problemă controversată. Multe gospodine spun că cu cât mai mult, cu atât mai bine. Principalul lucru este că temperatura nu ar trebui să fie prea mare. Datorită acestui fapt, mulți preferă să gătească într-un magazin multiplu sau în cuptor. În acest caz, veți avea posibilitatea de a seta temperatura dorită. Aduceți la fierbere, apoi reduceți-l. Se pare că efectul sobei rusești. Se adaugă untul și se fierbe până se termină.