Reteta de stomac de pui pentru o casnică bună

Din subprodusele de pui, o mare varietate de feluri de mâncare delicioase au fost pregătite de mult timp. Orice neobișnuit și pur și simplu gustos poate fi preparat din ventriculele inimii, ficatului și puiului. Sunt deosebit de delicioase rețetele de stomac de pui cunoscute în multe familii.

Când eram o fată de zece ani, am venit în țară pentru vară bunicului și bunicii mele. În curtea găinilor se dădeau cu piciorul în jurul pământului, curcani importante mormăiau ceva, gâștele țipau ...

Într-o zi bunica mea a vrut să mă trateze la un pui proaspăt. Razdelyvaya pui bunica continua să spună: „Oh, acum măruntaie Adelke în magazin ...“ Am ezitat, dar atunci când casa ecou aroma ispititoare uimitoare, care a cauzat salivație excesivă, am început să se uite în bucătărie cu mare anticipare ...

Din moment ce am fost introdus pentru prima dată conceptul de pui pipotă reteta pe care bunica mea mi-a spus din nou în acei ani de început. De atunci, meu culinar „repertoriul“ a aparut in mai multe retete de stomacuri de pui, dar prima reteta de bunica mea a rămas un gust de neegalat. Gustul copilăriei mele.

O bunica fierte reteta pipotă de pui cu ciuperci a fost doar uimitor de delicios. Acum e mâncarea mea preferată în familia mea. Deci, eu iau patru portii * pipotă de pui (pupochke sau, așa cum le numim) mai livră
* ciuperci grame trei sute sau jumătate kilogram - este mai bine să luați chanterelles
* un kilogram de cartofi
* un ou
* smântână proaspătă 3-4 linguri mari
* Lavra, sare, piper după gust

Reteta de stomac de pui necesita o pregatire obligatorie buna, trebuie sa clatiti bine, sa indepartati filmul si sa fierbeti timp de cel putin doua ore, altfel ele vor fi rigide. Ventriculele mari trebuie să fie tăiate în prealabil. În apa de fierbere, puteți adăuga mai multe frunze de laur la parfum.

Ciupercile trebuie, de asemenea, să fie spălate în apă curentă și tăiate în bucăți mici. De asemenea, cartofii curățați tăiați în cuburi mici. Tăiați ciupercile la ombilical, gătiți timp de aproximativ 15 minute, adăugați cartofii tăiați și gătiți încă o jumătate de oră până când cartofii sunt gătite. Mâncarea pregătită trebuie turnată cu sos, care trebuie preparat din ouă și smântână - asta e tot. Foarte gustos, mă poți crede.

Iată cum prietenul meu din Belarus pregătește stomacuri pentru curcani, rețeta este simplă, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos. În Belarus, stomacul este gătit cu legume. Ei spun că acest fel de mâncare este servit acolo în restaurante.

În primul rând, stomacul trebuie curățat în întregime. Dacă le cumpărați într-un magazin ambalat în tăvi, atunci acest proces ușor neplăcut poate fi ratat - acestea sunt deja în vânzare pentru vânzare, deci trebuie doar să vă spălați centurile.

Deci, ia un kilogram de stomacuri curățate și spălate, un morcov de dimensiune medie, ceapa mare, o tavernă mică, câteva mici kochanchiki broccoli linguriță de condimente universale (poate fi mai lung, este pe gustul tau, dar nu exagera), doi sau trei catei de usturoi, cu sare piper, ierburi.

Spălați stomacurile pe servetele și uscați. Se prăjește-le la căldură mare până la o maro roșie și apariția unei arome uimitoare într-o tigaie în ulei vegetal, înainte de sare. Nu poți să faci și să sare dacă familia e fanatic să adere la un stil de viață sănătos. Acum, reduceți focul, adăugați o jumătate de cești de apă și fierbeți timp de o jumătate de oră, închizând capacul.

Acum, morcovii curățați tăiați în benzi subțiri lungi și se toacă foarte bine ceapa și se adaugă totul la stomac și se toarna timp de zece minute. Zucchinii trebuie curățate, tăiate în cubulețe mici și adăugate în aceeași tigaie, gata să gătească la foc mare.

Broccoli fierbe separat într-o cratiță, imediat puse în apă fiartă sărată, timp de cinci minute, se adaugă la vasul principal înainte de servire. Totul este foarte gustos. Broccoli poate fi înlocuit cu conopidă sau varză albă mărunțită. Puteți face fără varză - totodată, totul este gustos și hrănit.

Aceste feluri de mâncare pot fi preparate din stomacuri. Puteți adăuga la ele și alte dulciuri, vor fi diferite soiuri de mâncăruri delicioase. Vă recomandăm!