Ce pot găti cu guturi de pui? Reteta pentru fiecare gust

Din cele mai vechi timpuri, dulciurile de pui au fost foarte populare în Rusia. Reteta fiecărei femei avea o rețetă proprie. Aceasta a oferit ocazia de a-și arăta individualitatea vie și bogata fantezie culinară.

Sufletele bunicii

Cel mai simplu fel de mâncare care poate fi întotdeauna gătit cu orice fel de carne este supa. Această opinie va fi acceptată nu numai de un bucătar calificat, ci și de o simplă gospodină. Singura întrebare este ce carne este mai bună pentru asta.

Mulți îi plac foarte mult guturile de pui. Rețetă astfel fel de mâncare prevede următoarele ingrediente: 100 grame de ficat de pui și de stomac, un sfert kilogram de cartofi, sare, 1 morcov, o jumatate de cana de orez, piper, 35 g de ulei vegetal, frunze de dafin și ierburi proaspete.

Gatiti aceasta supa cu usurinta:

1. Produsele secundare sunt bine spălate, tăiate în bucăți mici, îndepărtându-se excesul de filme și pliate într-o cratiță.
2. Turnați-le cu apă (2,5 litri), și apoi, adăugând frunze de dafin, pus pe foc. Imediat după fierbere, trebuie să îndepărtați în mod constant spuma rezultată.
3. Pe cartofii tăiați tăiați în fâșii și adăugați la tigaia cu carne fiartă.
4. Morcovi tăiați, prăjiți puțin în ulei și apoi trimiteți și la supă.
5. Adormiți orezul și continuați să gătiți la foc mic timp de 20-25 minute.
6. La sfârșit, adăugați piper, sare și verde pre-tocat.

O astfel de supă va fi plăcută de cei care iubesc gusturile de pui. Rețeta este simplă și nu va fi dificil pentru oricine să o repete.

Motive balcanice

Fiecare popor are propriile obiceiuri și priorități în alimentație. În Bulgaria, preferă să gătească în mod diferit gutui de pui. Rețeta este destul de interesantă, dar întregul proces este foarte rapid. Deoarece astfel de produse alimentare au nevoie de: 600 grame de organe de pui (inimă egală și ficat), sare, 3 rosii mari, 300 de grame de ceapă, zahăr, piper negru, arpagic 2 și ierburi (pătrunjel mărar).

Pregătirea, ca întotdeauna, începe cu carne:

1. În primul rând, într-un incendiu mare în ulei vegetal se prăjește dulciurile, fără a uita să adăugați piper și sare.
2. Adăugați usturoi zdrobit și ceapă prin presă, tăind pre-semireturi. Flacăra poate fi îndepărtată puțin, astfel încât produsele să nu se ardă.
3. Se taie roșiile și se transferă masa rezultată într-o tigaie. Continuați prăjirea până când lichidul este de trei ori mai mic.
4. Adăugați ingredientele rămase și așteptați încă 5-6 minute.

Aroma acestui fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Carnea proaspătă cu sos de soia își va găsi mereu susținătorii.

Tradițiile italiene

Bucate din organe de pui se găsesc în bucătăriile naționale din diferite țări. Georgianii de la ei pregătesc un uimitor kuchmachi, iar oamenii din Viena pur și simplu adoră înșelătorie, unde bucățile de carne cu găluște de aer plutesc într-un sos parfumat. Italienii știu, de asemenea, cum să gătească găluște de pui. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să repetați exact fiecare acțiune pentru a obține rezultatul dorit.

Componentele inițiale sunt necesare în următoarele cantități: 250 de grame de paste (sau alte paste) și aceleași maruntaiele de pui, ardei iute pod, sare, 3 rosii, 2 catei de usturoi, 50 de grame de ulei de măsline, piper, faina si patrunjel.

Secvența acțiunilor:

1. Produsele secundare sunt bine clătite, apoi se presară cu sare, piper și se lasă deoparte timp de 15 minute.
2. După aceea, presărați-le cu făină și se prăjește până la o crustă caracteristică.
3. Adăugați usturoi tocat și o lingură de piper amar.
4. Cu roșiile îndepărtați coaja, turnându-le cu apă fiartă. Carnea poate fi tăiată opțional și adăugată la carne. Puțin mai târziu, presărați toate verdele tăiați. Procesul de prăjire durează 10 minute.
5. Se amestecă făina frac12 - un pahar de apă, se amestecă și se adaugă la carnea fierbinte. După 3-4 minute, totul va fi gata.
6. Macaroane fierbe, tulpina, și apoi răspândit pe plăci.
7. Topeste carnea, udand-o cu un sos parfumat.

Acest fel de mâncare corespunde cu cele mai bune tradiții italiene.

Cea mai simplă versiune

Dacă nu există absolut nici un timp pentru a mizeria cu produsele, atunci este posibil să gătească băuturi duble de pui. Reteta pentru aceasta este cea mai simpla.

Veți avea nevoie de un set standard de produse pentru aceasta: 400 de grame de inimă de pui, ficat și stomac, morcovi, ceapă, sare, curry, piper și ulei vegetal.

Pentru preparare este mai bine să folosiți o tavă adâncă sau un cazan cu acoperire neadecvată. Toate lucrările se desfășoară în etape:

1. Deoarece timpul de gătire a organelor comestibile este necesar diferit, mai întâi în tigaie ar trebui să fie prajit stomac și inimă.
2. După 15 minute, mergeți la ficat. Nu uitați să amestecați în mod constant.
3. După 5 minute, adăugați legumele tocate. Produsele ar trebui să fie prajite pentru încă 6-7 minute.
4. După aceasta, adăugați puțină apă, curry, reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
5. Adăugați ingredientele rămase și, după 10 minute, scoateți tava fierbinte din foc.

Felul se dovedește delicios, delicat și foarte hrănit. Da, și foarte ieftin. La urma urmei, fiecare hostess ar trebui să poată salva.

Dulciuri în sosuri delicioase

Toată lumea știe cum produsele lactate schimbă gustul de carne. Acest efect este folosit de mulți bucătari în munca lor. De exemplu, puteți încerca să gătiți biscuiți de pui într-un sos cremos. Rețeta poate fi ușor simplificată, luând doar inimile pentru lucru.

Reteta va avea nevoie de următoarele produse: pentru o jumătate de kilogram de inimi de pui, un pahar de 20% cremă, un bulb, o sare, o lingură de ulei vegetal și mirodenii.

Totul ar trebui făcut treptat:

1. Mai întâi spălați cu grijă produsele secundare și apoi le tăiați în jumătate.
2. Înghețați inimile timp de 2 minute în ulei fierbinte și, după ce lasă sucul, continuați timp de 10 minute pentru a stinge, fără a reduce focul.
3. Ceapa tăiat în cuburi, se prăjește într-o tigaie separată, apoi se adaugă la carne.
4. Adăugați sare, condimente, cremă și fierbeți încă 20 de minute. Aici este mai bine să reduceți focul puțin, pentru a nu strica gustul sosului.

Inimile delicate se vor armoniza perfect cu cartofii fierți sau cu orezul.