Mâncăruri din sorrel: o rețetă pentru plăcintă, supă și salată

Tema de azi este retete pentru feluri de mâncare cu sorrel. Frunzele de iarbă sunt utilizate pe scară largă pentru salatele de gătit, primele cursuri, gustări etc.

Mâncăruri din sorrel. Rețeta pentru plăcintă cu orez și brânză de feta

Original, gustos și util va primi o pita (plăcintă) de la sorrel.

Utilizați pentru test:

• ulei de măsline - 9 linguri. l.;
• drojdie - 20 g (sau un plic uscat);
• sare - 1 linguriță;
• otet de struguri - 1 lingura. l.;
• lapte sau apă caldă - 200 g;
• făină - 500 g.

Pentru umplere veți avea nevoie:

usturoi, usturoi, ceapa verde, patrunjel, orez fiert, marar, Feta branza, ouă, ulei de măsline, piper negru, sare.

preparare

Frământați aluatul. Pentru aceasta, căldură apă sau lapte. Umpleți drojdia cu ea (sau diluați dacă drojdia este proaspătă). Într-un recipient separat amestecați uleiul, sarea, oțetul, turnați laptele și adăugați făina. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, nu prea abruptă, dar nu lichidă. Acoperiți recipientul cu un prosop. Lăsați timp de 40 de minute într-un loc cald. În timp ce aluatul se ridică, aveți grijă de umplere. Se spală sorbul, se usucă. Slice bine. Orezul se fierbe, se amestecă cu verdele. Fetu cu o furculiță și adăugați la orez. Ouă biciuite. Un galben poate fi pus deoparte pentru lubrifiere. Se amestecă toate ingredientele împreună, se adaugă sare, ulei și piper. Cu sare, fiți atenți - brânza de feta este destul de sărată. Împărțiți aluatul în trei părți. Unul dintre ele, unul care se duce la fundul plăcilor, face mai mult. Rolați-o astfel încât marginile să atârne din foaia de coacere. Răspândiți o parte a umpluturii, acoperiți-o cu oa doua bucată de aluat. Pierce-l cu o furculiță. În partea de sus cu restul de umplutură, acoperă cu al treilea strat de aluat. Închideți marginile. Închideți tortul cu un gălbenuș. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 180 de grade pentru acest fel de mâncare de la sorrel. Rețeta, după cum puteți vedea, nu este complicată. Placinta se dovedește delicioasă, cu puțină acuitate.

Mâncăruri din sorrel. Rețete, o fotografie a unei supă pe un bulion de pui

Încă nu ați pregătit-o supa de la sorrel? Apoi faceți-o mai devreme.

Puiul, ceapa, ceapa, cartofii, colairul, morcovii, feniculul, sparanghelul, piperul, sarea si condimentele sunt lista de alimente pe care le vei avea nevoie pentru acest fel de mancare.

Rețeta este ușor de pregătit. Începeți cu carne. Spălați puiul și fierbeți-l. Nu uitați să îndepărtați spuma. Puneți un bulb întreg în bulion. Gatiti pana la prepararea carnii. Sare, puneți condimentele, țineți puțin mai mult pe aragaz. Apoi, luați puiul și ceapa din bulion. Clătiți legumele și castraveții. Morcovii se macină, se taie mirosul în mod fin. Cartofii și alte ingrediente se taie așa cum vă place. Lăsați toate alimentele pregătite în bulion. În timp ce gătesc, tăiați carnea de pui din oase și împărțiți-o în fibre. Puneți în tigaie. Încercați supa pentru gust. Puțin acru poate fi feluri de mâncare de la sorrel. Rețeta în acest caz trebuie completată cu zahăr. Înainte de servirea supă fierbeți oul. Împărțiți-l în mai multe părți. Puneți o farfurie porționată.

Mâncăruri din sorrel. Reteta pentru salata de cartofi

Veți avea nevoie:

măcriș, cartofi, fierte ouă, castraveți proaspeți, muștar, verde ceapa, sare, piper, ulei vegetal.

preparare

Se fierbe cartofii, se taie în cuburi. Piper, sare și o lingură de ulei se amestecă cu muștar. Se condimentează sosul cu cartofi. Tăiați castraveți pe paie, ouă în cercuri, tăiați ceapa verde. Sorana tăiată pe benzi subțiri. Se amestecă toate ingredientele cu cartofi, se amestecă, se toarnă puțin ulei și servesc la masă.