Cum să gătesc carne de porc într-o tigaie? Rețete cu fotografii

Carnea de porc este una dintre cele mai populare tipuri de carne nu numai în Rusia, dar și în multe alte țări. Este delicat, gustos, este ușor de pregătit, iar timpul este necesar pentru acest lucru mai puțin decât pentru gătitul de vită, miel. Cum să gătesc carne de porc într-o tigaie? Astăzi vom vorbi despre asta.

Carne de porc pentru cină și pentru bere

Această rețetă este universală. Carnea poate fi pregătită pentru o cină de familie și pentru o gustare consistentă pentru o bere. Bărbații vor aprecia!

Ingredientele vor necesita:

• 800 de grame de carne de porc;
• două roșii;
• o ceapă;
• o lingură de pastă de roșii;
• ardei gras (șase bucăți);
• sare și orice condimente.

Să începem gătitul de carne de porc într-o tigaie. Puteți vedea fotografia vasului final de mai sus.

Carnea trebuie tăiată în bucăți mici, dați-o în uleiul prăjit. În această etapă, adăugăm numai condimente (dacă este nesălat) și piper. Sarea contribuie la alocarea sucului în care carnea va începe să mănânce și trebuie să obținem o crustă prăjită.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele, trimitem la carnea deja prăjită. Aduceți ceapa la moale și adăugați pasta de tomate. După aceea, prăjiți încă șapte minute.

Ultimul pas este punerea tomatelor tăiate într-o tigaie. Se condimentează cu sare. Extincția este continuată până când sucul de roșii se evaporă.

Piept de pui prăjit

Cea mai delicioasă parte din carnea de porc este exact coapsa. Dacă vă întrebați cum să pregătiți carnea de porc pe o tigaie de prăjitură suculentă, încercați acest preparat.

Produsele necesită un minim:

• 400 de grame de carne de porc;
• două linguri de unt;
• mirodenii preferate, sare;
• un pahar de bulion de pui.

O bucată de coapse trebuie împărțită în două părți, acestea ar trebui să fie largi și nu groase. Se freacă cu sare și condimente. Se topește untul într-o tigaie, se pun piese în el, se adaugă focul, trebuie să fie puternic. Aproximativ două minute se prăjește fiecare parte.

Turnăm supa, reducem focul. După 20 de minute, lichidul trebuie să fiarbă, trebuie să aduceți carnea la friptură. Dacă bujorul rămâne, amestecați-l, adăugați uleiul în tigaie, prăjiți bucățile.

Fried Ribs

Din acest articol veți învăța cum să preparați carnea de porc într-o tigaie. Unii subestimeaza farmecul coastelor, folosindu-le numai pentru supe sau marinand pe kebab shish. Nu frecați produsul în congelator, să preparăm o cină delicioasă!

Veți avea nevoie de:

• 700 de grame de coaste;
• un bec bun;
• patru cuișoare de usturoi;
• sare, piper și orice condimente.

Coastele trebuie să fie separate una de alta, spălate și uscate cu un prosop de hârtie. Le punem într-un ulei foarte fierbinte, focul ar trebui să fie bun, se prăjește timp de 10 minute, se amestecă cu o lopată sau se întoarce de la o parte la alta.

Se adaugă ceapa și usturoiul, se prăjește până devine moale. Umpleți jumătate de pahar de apă clocotită, sare, piper, sezon. Rotiți până când lichidul se evaporă, apoi gătiți până la o friptură bună.

Cum să gătești o friptură de porc într-o tigaie?

Acest fel de mâncare este perfect combinat cu orice garnitură, fie că este vorba de legume proaspete, de piure, de paste, de cereale și de cereale. Să vedem cât de delicios este să gătești carnea de porc într-o tigaie de friptură. Vom avea nevoie de:

• 600 de grame de pastă de celuloză;
• oul de pui;
• pesmet;
• un sfert de pahar de apă;
• sare și condimente.

Carnea este tăiată în mai multe porțiuni - nu prea groasă, dar nu subțire, a mea, uscată cu un prosop de hârtie, frecat cu sare și condimente.

Într-un castron amestecați apa și oul. Fiecare bucată este înmuiată în acest amestec, apoi - în biscuiți. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal până la crusta de aur.

Cum poate să gătești o cotletă de porc într-o tigaie?

Acest fel de mâncare este foarte asemănător celui precedent, dar este pregătit oarecum diferit. Din ingredientele pe care le luam:

• 600 de grame de pastă de porc;
• ou;
• sare și condimente;
• făină - câteva linguri (pentru gătire).

Carnea trebuie tăiată în bucăți uniforme. Fiecare dintre ele a bătut alternativ de pe ambele părți, acoperind cu film de alimente. Apoi trebuie să-l frecați cu sare și condimente.

Fiecare felie se înmoaie într-un ou (puteți face fără ea), apoi - în făină (întotdeauna, breading protejează juiciness). Se prăjește la căldură mare din fiecare parte, până când crusta începe să se aranjeze în culoare.

Carne de porc prăjită cu ciuperci

Aceasta este o farfurie foarte aromata si gustoasa! Pentru prepararea sa este cea mai potrivită este „real“ - ciuperci sălbatice (în mod ideal, ciuperci, ciuperci, Shiitake, volnushki, bureții - în general, toate acestea fara mucus).

Produse pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de carne de porc (mai grasă sau mai slabă - mai mult ca ea);
• 200 de grame de ciuperci;
• două linguri de unt;
• boabe de ienupăr - suficient pentru 10 bucăți;
• sare și piper;
• o ceapă mică;
• cateva catei de usturoi (la gust);
• o lingura de otet balsamic.

Ciupercile trebuie să fie fierte, permițând scurgerea apei. Carne tăiată în bucăți mici, fiecare frecat cu sare, oțet și piper.

Untul se topește într-o tigaie, se pune carnea în el, se prăjește bine. Apoi adăugați ciuperci, usturoi, rozmarin și câteva linguri de apă. Solim, acoperă cu un capac și se toargă timp de 20 de minute.

Friptura de porc

Această rețetă va face apel la toată lumea fără excepție. Pentru aceasta se vor aborda eventualele garnizoane, se va putea pregăti separat un sos, dar și fără el, felul de mâncare este pur și simplu plăcut - carnea suculentă, moale, saturată. Pentru gătit, nu trebuie să căutați ingrediente speciale și să cumpărați produse suplimentare care nu sunt folosite în gătitul zilnic - totul se găsește în orice frigider.

produse:

• 600 de grame de pasta de porc, este posibil cu o grasime, asa ca va deveni mai suculent. Dacă nu vă place grăsimea, atunci îl puteți folosi pentru gătit în loc de cremă de ulei vegetal;
• un morcov mare;
• o ceapa mare;
• pasta de tomate - doua linguri mari;
• sare și condimente.

Se topește untul într-o tigaie sau se toarnă legumele. Vom tăia carnea în bucăți mici. Dacă este cu grăsime, apoi se prăjește astfel încât să nu fie arsă - până la crusta ușoară. Dacă se folosește maceratul, se prăjește până se obține o crustă bună.

Ceapa trebuie tăiată în inele, iar morcovii trebuie frecați cu o răzătoare mare sau tăiați în felii subțiri. Adăugăm legume la carne când este deja bine prăjită. Apoi, introducem pasta de tomate si sare de condimente, se prăjește până când se evaporă tot lichidul, legumele ar trebui să fie complet gătite.

Dacă doriți, această rețetă poate fi variată prin adăugarea de roșii proaspete și ardei grași. Dacă vă plac verdele, apoi puneți-l la grătar, adăugați-l la prăjit după ce îl scoateți din foc. Acoperiți și lăsați-l să bea timp de zece minute, carnea va fi saturată cu aroma de verdeață proaspătă în acest timp.

Carne de porc umplute cu legume

Acest fel de mâncare va completa în mod ideal masa festivă, este consistentă și gustoasă. Cum să gătești carnea de porc într-o tigaie, deci nu este o rușine să-i slujești oaspeților? În acest fel!

produse:

• kilogram de castravete fără grăsime;
• un pahar de vin rosu uscat;
• Piper alb;
• conserve de porumb;
• două sute de grame de brânză tare;
• o sută de grame de unt;
• sare și condimente preferate.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

1. Am tăiat carnea de porc cu piese largi, neîntrerupte.
2. Am bătut pe toată lumea, acoperind un film alimentar.
3. Într-un recipient adânc ne punem carne, sare și sezon, turnăm vin.
4. Plecăm trei ore.

După aceasta, reintroduceți puțină sare și sezonați carnea, după ce ați umezit cu un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de marinadă.

Piperul trebuie tăiat în cuburi mici, amestecat cu porumb, drenând marinada de pe el. Uleiul ar trebui să fie moale, așa că îl scoatem din frigider în prealabil. Fiecare bucată se întinde cu unt, pune un amestec de piper și porumb în el, se presară cu brânză rasă și se coase.

Se prăjește carnea în cantități mari de ulei vegetal pe ambele părți. Ar trebui să fie atât de mult încât fiecare piesă să fie ascunsă pe jumătate.

Puteți găti acest fel de mâncare și rolă, care trebuie de asemenea să fie prăjită.