Gem de cireșe cu oase: o rețetă pentru clasic și variațiile sale

poate, cuișoare de cireșe cel mai iubit pentru mulți dintre noi încă din copilărie. Aromată cu boabe întregi, și poate avea un ceai, și să-l facă un băuturi din fructe și jeleuri de casă, precum și utilizate pentru umplerea plăcinte. Cum să gătesc cireș gem cu semințe? Reteta pentru pregatirea sa, exact cea pe care bunicile noastre o folosesc, si cateva din variantele sale, veti gasi in articolul nostru. Va trebui doar să pregătiți ingredientele și să vă duceți la afaceri.

Cireșele se păstrează cu oase: o reteta pentru recolta clasica de fructe de padure pentru iarna

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• 1 kilogram de cireșe proaspete cu oase;
• 800 g zahăr granulat;
• 2 cesti de apa filtrata simpla.

Spălați și curățați fructele de la pedunculi, pentru a găti cele mai bune, fiecare trebuie să fie înțepenit cu un meci sau o scobitoare în mai multe locuri. După ce acestea trebuie să fie blancate în apă caldă (încălzită la 80-90 grade) timp de 4-5 minute. Pregătiți siropul din cantitatea specifică de zahăr și apă, înmuiați cireșul în el timp de câteva minute, lăsați-l să stea și după ce ați gătit pe aragaz până când fierbeți. Este foarte simplu să verificați: luați o picătură de gem cu o lingură și turnați-o pe o farfurie, dacă se răspândește, trebuie să gătiți puțin mai mult, dacă nu chiar gata. Se toarnă în cutii și se pune într-un loc întunecat pentru depozitare.

Gem de cireșe cu oase: rețetă pentru gătit fără adăugarea apei

Această metodă este similară cu cea anterioară, dar în prepararea gemului nu este nevoie să adăugați apă. Pentru 1 kilogram de fructe de padure, veti avea nevoie de zahar. Seara, se spală, se usucă și cireșe loc într-un bol pentru gătit, după zahăr se toarnă, se amestecă și se lasă până dimineața: în acest timp au format sucul. Dupa ce a pus farfuriile pe aragaz cu boabele și se fierbe timp de 10 minute, se lasa sa stea timp de 5-6 ore (această metodă implică prepararea gemurilor în mai multe etape), și după un timp specificat, aduce la pregătire. Cum se verifică, descris în rețeta anterioară. Se toarnă în cutii și se păstrează până la iarnă.

Gem de cireșe cu oase: o rețetă pentru gătit rapid și neobișnuit

Ceea ce nu va veni cu bucătarul, pentru a scurta timpul de gătit al diferitelor feluri de mâncare. Aici vă vom spune cum să pregătiți un gem pe ... o tigaie! Dacă utilizați această rețetă, recolta dvs. va fi groasă și parfumată. Luați boabele preparate și zahăr granulat în proporție de 1: 1, se pune într-o tigaie, se amestecă și se aduce la fierbere, apa în acest caz nu este necesar să se adauge. De îndată ce boabele sunt lăsate să pornească sucul, fierbeți, reduceți căldura și prăjiți timp de 25 de minute, amestecând și decupând spuma. Efectuat. Puteți să turnați borcane sterilizate și să le rostogoliți. Singurul lucru - amintiți-vă că gemul de cireș ar trebui să fie depozitat nu mai mult de un an, așa cum alocă oasele acid ciancianic, extrem de periculos pentru sănătate. Același lucru se aplică, de exemplu, stocarea de provizii de prune cu oase. Apropo, gustul și aroma piesei noastre este menționată în mod repetat în literatura de specialitate și de cântece, de exemplu: „Și secol după secol, se dizolvă în ciclul de tam-tam Și teribil de ocupat - mananci gem cireșe ....“ (Autor Mihail Shcherbakov, „gem Cherry“). Acesta este modul în care un desert poate deveni un obiect de artă, nu degeaba am menționat că aceasta este una dintre cele mai preferate tratează copii și adulți. Încercați să gătească iarna de plăcintă parfumat cu umplutura, acesta poate fi mândru de a pune pe o masă festivă, în special în vacanță sau ziua de nastere copiilor. Acum, că știi cum să gătească gem de cireșe cu semințe, și poate înțelege că nu este mai dificil să se prepare decât gem sau marmeladă din alte fructe de padure.