Cherry syrup: o rețetă pentru fiecare gust

Amicalele folosesc adesea produse semifinite pentru gătit anumite feluri de mâncare. Se întâmplă ca acestea să fie făcute imediat înainte de a găti mâncarea principală, dar uneori folosesc cele care au fost stocate mult timp în stoc. Un astfel de produs este siropul de cireșe. Reteta pentru prepararea sa este simpla, dar nu unica.

Memoria vara

În estul Georgiei, există o variantă în care gospodinele numeroase pregătesc sirop de cireșe. Rețeta este simplă și nu necesită mult efort. Pentru muncă, vor fi necesare doar trei produse de bază: 2 kilograme de cireșe proaspete - 7 pahare de apă obișnuită și 2,5 kilograme de zahăr granulat.

O cratiță mare este necesară pentru gătit. Apoi totul trebuie făcut pe rând:

1. Strângeți toate ingredientele împreună și puneți tigaia pe foc. După fierbere, amestecul trebuie gătit timp de aproximativ trei ore. În acest moment, spuma va fi alocată abundent. Trebuie să fie înlăturată în mod constant. Oprirea spumei va fi un semnal până la sfârșitul gătitului.
2. Masa se toarna intr-un alt recipient, straindu-l prin tifon. Produsul rezultat se acoperă cu un prosop și se lasă în această poziție o zi.
3. A doua zi procesul de filtrare se repetă din nou.
4. Produsul rezultat este încălzit din nou, ceea ce duce la fierbere.
5. Acum rămâne doar să-l răciți puțin, apoi să-l împachetați într-un recipient pregătit și plută strâns.

Se pare un sirop de cirese foarte gustos si parfumat. Rețeta este bună pentru simplitatea ei, dar durează mult. Acest lucru nu este întotdeauna convenabil.

Posibile opțiuni

Oamenii fac în mod constant gol pentru iarnă. În sezonul rece este plăcut să obțineți un produs care să reamintească zile calde vesele. Cherry - o boabe minunată, care este utilizată pentru gătit o varietate de feluri de mâncare. Din acesta se obțin blocaje și blocaje frumoase, care pot fi apoi folosite ca ornament sau ca o componentă suplimentară. Dar una dintre cele mai populare opțiuni este siropul de cireșe. Reteta depinde direct de metoda de pregatire. Există două opțiuni principale:

1. Cherry se utilizează sub formă de boabe proaspete, iar produsul intermediar trebuie apoi filtrat.

2. Anterior, fructele trebuie să stoarcă sucul, care trebuie apoi fiert în sirop de zahăr la consistența dorită.

Fiecare metodă este bună în felul său. Totul depinde de dorința și disponibilitatea echipamentului necesar. În cazul în care casa nu are un storcător, atunci trebuie să utilizați prima opțiune și să petreceți mai mult timp. Și cei care nu vor să se tulbure singuri, pot merge la magazin. Acolo, siropul este întotdeauna vândut.

Metodă alternativă

Este foarte ușor să preparați sirop de la suc de cireșe. Rețeta asigură disponibilitatea produselor necesare în următorul raport: 3 kilograme de cireșe - 5 pahare de apă curată, 1 frac12 kilograme de zahăr și o jumătate de linguriță de acid de lămâie.

Procesul, de regulă, începe cu pregătirea produselor:

1. Boabele sunt spalate si cozile sunt indepartate de ele. După aceasta, puneți produsele într-un recipient spațios, le zdrobiți arbitrar cu mâinile și le lăsați în această stare timp de 24 de ore.
2. A doua zi, se toarnă apa din recipient, se amestecă totul bine și apoi se strecoară folosind tifon.
3. Sucul rezultat ar trebui să se ridice puțin. După aceea, trebuie să fie filtrate din nou.
4. Adăugați zahăr la o rată de 1 frac12 kilograme pe litru de suc și puneți amestecul pe foc pentru fierbere.
5. Minute pentru 5 înainte de sfârșitul procesului adăugați limonadă. Acționează ca agent de conservare și aromatizare.

Acum, siropul gata poate fi turnat in siguranta peste cutii (sau sticle) si trimis pentru depozitare.

O combinație reușită

Puteți găti un pic diferit de sirop de cireșe din sucul de cireșe. Reteta pentru acest caz va include un număr de ingrediente suplimentare: 640 grame de fructe (aproximativ 200 de unități) pentru a lua 80 grame frunze de cireș (de asemenea, aproximativ 200 de piese), 2 kg de zahăr, o pereche linguri ananas și 2 frac12 litri de apă rece.

Secvența de preparare:

1. Spălați frunzele și fructele. Îndepărtați cireșele și tulpinile din cireș.
2. Produse pliate într-un bazin, adăugați apă și gătiți timp de o jumătate de oră.
3. Împingeți ușor amestecul.
4. Adăugați zahărul cu limonadă la perfuzia rezultată și aduceți soluția la fierbere.
5. Vărsați imediat produsul în vase pregătite și răsuciți-l bine.

Acum, în orice moment, puteți avea un sirop la îndemână, ceea ce este perfect nu numai pentru fabricarea produselor de cofetărie și a deserturilor. Cu ajutorul ei puteți face cocktail-uri minunate sau lichioruri. Utilizarea frunzelor permite să întărească aroma și să facă un produs gata mai saturat.