Cum să gătești gem de cireșe

Cireșele se păstrează pentru iarnă - un produs universal care este bun ca un desert de gură-adăpare și ca aditiv la ceai fierbinte sau produse de patiserie. Puteți găti cu sau fără oase. În prima variantă, desertul este potrivit doar pentru al mânca, dar fără gropi va fi posibil să-l utilizați pentru o plăcintă. În plus, gemul din cireșe poate fi pregătit atât în ​​funcție de rețete clasice, cât și practic fără fierbere, ceea ce va economisi mai multe vitamine și substanțe nutritive. Într-un cuvânt, există multe opțiuni. Care dintre ele preferă, depinde de tine.

Pregătirea gemului pentru o rețetă clasică

În această versiune, cireșele rămân cu oase, sunt insistate de mult și sunt deosebit de gustoase. Ai nevoie de trei kilograme de fructe de padure si de aceeasi cantitate de zahar, jumatate de litru de apa. Clătiți și clătiți cireșul, din apă și zahărul preparați siropul. Pentru a face acest lucru, apa trebuie adusă la fierbere, apoi se toarnă în zahăr și se fierbe un minut. Siropul preparat poate fi umplut cu fructe de padure. Lăsați blocajul din cireșe timp de douăsprezece ore pentru a lasa suc de fructe de pădure, apoi se pune tigaia pe foc mediu și se aduce la fierbere din nou. După cinci minute, îndepărtați din nou căldura și lăsați-o la același timp ca înainte. Se fierbe din nou. Îndepărtați cu grijă spuma în timpul gătitului. A treia oară, răciți și fierbeți gemul, păstrați soba timp de aproximativ zece minute, apoi răspândiți-l peste borcane. Întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți-vă cu o pătură și lăsați-o la rece. clasic gem cu cireșe gata. Îți va plăcea cu siguranță gustul în lunile lungi de iarnă.

Opțiune fără gropi

Dacă vă plac prăjiturile de casă, ar trebui să faceți rezervă pe gem de cireșe, pe care le puteți adăuga la ea. Asta înseamnă că trebuie să scapi de gropi. În plus, această rețetă nu utilizează apă. Aveți nevoie de un kilogram de fructe de pădure și de puțin mai mult zahăr - aproximativ un kilogram și două sute de grame. Clătiți temeinic și curățați cireșele, transferați-le în vasele smalțate, turnând zahărul. Lăsați sucul. Când zahărul se dizolvă, agitați gemul viitor. Puneți un castron pe sobă și fierbeți, amestecând periodic totul. După fierbere, îndepărtați o jumătate de oră de la placă. Se fierbe din nou și din nou timp de o jumătate de oră de două ori. După aceea, turnați borcanele și strângeți-le cu capace metalice. Desigur, nu este o sarcină ușoară să dăruiești cu fructe de pădure, dar un astfel de gem de cireșe este foarte util pentru prăjituri și plăcinte.

Opțiune rapidă

Nu toate gospodinele au timp să gătească mult timp. În plus, mulți sunt preocupați de utilitatea produselor. Pentru astfel de cazuri, un gem rapid de cireșe este ideal, ceea ce nu necesită eforturi semnificative. Luați un kilogram de boabe și o jumătate de kilogram de zahăr. Clătiți bine cireșele, nu este necesar să le curățați. Umpleți cu zahăr și lăsați-o pentru o vreme. Scurgeți sucul rezultat, gătiți pe aragaz pentru a obține siropul. Puneți boabele în el și fierbeți-le pe sobă timp de zece minute, apoi transferați-l imediat în borcane pre-sterilizate, rostogoliți-l.