Dorado coaptă în folie

Uluitorul pește Dorado este un fel de trestie mare. Dorado trăiește în principal în țări calde. În ciuda acestui fapt, Dorado, copt în folie, este folosit în rețete culinare din multe țări.

Puteți învăța acest pește prin trăsăturile sale caracteristice, adică pe fața aurie, care arată ca o jumătate de lună, acest loc fiind situat pe fruntea peștilor. Peștele are o gură mică, buze groase, o culoare gri închisă a spatelui, se apropie de abdomen într-o culoare cenușie de argint.

În timpurile străvechi, acest pește încântător a fost considerat unul dintre cele mai populare în Marea Mediterană. Ea a fost crescută și îngrășată în piscine speciale și iazuri. Persoanele care trăiesc în insulele din Caraibe numite Dorado "zeița iubirii", așa că în antichitate a existat o legendă care a spus că dacă cuplu în dragoste va gusta mâncarea pregătită din acest pește, apoi o va aștepta o viață lungă și fericită.

Dorado este utilizat pe scară largă în gătit. Carnea delicată a acestui pește are o culoare roz, o aromă delicată, cu un gust elegant dulce. În pește sunt puține oase, iar carnea conține un număr mare de vitamine și microelemente utile, care au un efect benefic asupra corpului uman.

Prepararea dorado se poate face în mai multe moduri, dar cel mai important lucru nu este să supuneți peștelui la tratament prelungit cu temperaturi ridicate. Dorado, copt în folie în cuptor, este gătit timp de cel mult 10 minute, iar pentru un cuplu aproximativ 15 minute. Gratarul și tigaia sunt suficiente pentru a prăji fileul sau carcasa de pește timp de două minute pe fiecare parte.

Când peștele este gătit, pe feliile sale apare o nuanță de perle. În cazul în care carcasa este mare, atunci două sau trei incizii ar trebui să fie făcute pe părțile sale carnoase și groase, astfel încât carnea este gătit uniform.

Dorado, copt în folie, completează perfect orice masă festivă. Acest fel de mâncare va fi în mod ideal combinat cu un sos de vin alb, lămâie, măsline. Pentru o garnitură, puteți alege lăstari proaspeți de sparanghel, orez fiert sau legume coapte. Vinul alb uscat de soiuri de burgundă se potrivește perfect cu peștele, va reîmprospăta felul de mâncare și, în același timp, va accentua gustul său.

Apoi, vă prezentăm o rețetă foarte interesantă care vă va câștiga oaspeții.

Dorado coapte în folie cu ghimbir și legume

Ingrediente: două carcase mici Dorado, un ardei dulce roșu, un ardei dulce galben, 5 bucăți cireș roșii, o ceapa bec mic, ghimbir bucata 3 centimetri lungime, două linguri de ulei de masline, sare, alb și piper negru după gust.

Spălați ardeii și roșiile de cireșe. La ardei se taie un miez, o tulpină de fructe, în interior și se spală din nou. Roșiile, ardeii, ghimbirul și ceapa tăiate în cuburi. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți legumele tăiate în ea și prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Presărați tot piperul și sarea.

Îndepărtați entrenele din pește, clătiți. Lubrifiați folia cu ulei de măsline și puneți peștele pe ea.

Puneți legumele și peștele pe tava de copt. Se incalzeste cuptorul la 185 de grade, cu inserția în branhiale inelul pește fante de roșii și cu shpazhek din lemn executa aripioare de fixare. Nu uita că aripioarele fixe sunt aspectul ideale în cazul în care acestea sunt blocate într-o poziție verticală. După plătică coapte în folie, fierte, se introduce un băț de lemn în eleroane de pește și se lasă această stare până la coacere totală a acestuia.

Dorado în folie obține un gust uimitor de delicat, și datorită legumelor coapte, acest fel de mâncare poate fi inclus în dieta familiei. Amintiți-vă că peștii care trăiesc în mările mediteraneene calde sunt saturați cu minerale și oligoelemente. Un conținut bogat de acizi grași utili Omega 3 și Omega 6 împiedică educația plachete de colesterol și îmbunătățește schimbul de substanțe ale corpului uman.

Sperăm că dorado-ul, copt în folie, va deveni o adevărată decorare a mesei tale.

Au un apetit frumos pentru tine.