Cum să gătești pește dorado: rețete cu fotografii

Ce poate fi mai gustos decât aromatul, hrănitorul dorado gătit în cuptor? Acest pește este adesea numit crap crucian mare și spar de aur. Din aceasta puteți găti o mare varietate de cursuri secundare, caserole, gustări și chiar plăcinte. Dorado poate fi tocată, fiartă, umplute, prăjită, coaptă. Cu toate acestea, este foarte important să nu se abată de la rețeta aleasă și să nu se exagereze peștele pe foc. În caz contrar, peștele va pierde pur și simplu nu numai calitățile sale gust, ci și proprietățile utile. Dar, în cazul pregătirii cu îndemânare, Dorado se dovedește uimitor de gustos și delicat.

Carnea acestui pește este slabă, are un miros plăcut și, apropo, este perfect curățată. Dar, în ciuda acestui fapt, Dorado este extrem de hrănitoare și hrănitoare, deci nu este nevoie să-l hrăniți cu prea multă calorie, garnitură de grăsime. De exemplu, un pește coapta este cel mai bine suplimentat cu o salată de legume ușoară. Rețetele Dorado cu fotografii vă vor ajuta nu numai să pregătiți pești competent, ci și să o decorați frumos. Asigurați-vă că revizuiți opțiunile propuse pentru a alege cel mai potrivit pentru dvs.

Rețete populare

Cele mai populare moduri de a găti dorado sunt coacerea în cuptor și grătarul pe grătar. Deși dacă îl gătiți diferit, peștele se va dovedi a fi nu mai puțin aromat și apetisant. Apropo, dacă vă decideți să mergeți cel mai simplu mod și numai prăji Dorado, înainte de gătit, este de dorit să se facă tăieturi pe carcasă, care, în procesul de pește nu este deformat.

Dar dacă tot decideți să faceți o fel de mâncare foarte picantă, asigurați-vă că folosiți o rețetă dorado, în foiță, într-un cuptor copt. Un astfel de tratament vă va satisface cu gust bogat.

Lista ingredientelor

Reteta Dorado in folie este simpla si rapida. Pentru a-ți răsfăța familia cu o delicatețe neobișnuită, va trebui să petreci doar o oră și toate produsele necesare:

• 2 pești mici;
• un sfert dintr-un pahar de ulei vegetal;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• o jumătate de lămâie;
• o mică grămadă de ceapă verde;
• sare și piper;
• pe o lingurita de busuioc uscat, patrunjel si oregano.

Deși condimentele pe care le puteți alege la discreția dumneavoastră. Cu cât peștele este mai mic, cu atât mai suculent va fi după coacere. Asigurați-vă că aveți în vedere acest lucru atunci când alegeți o carcasă.

Rețetă pentru Dorado în cuptor

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți o marinadă pentru a lubrifia peștele și numai apoi să mergeți la dressing. Într-un castron mic, turnați uleiul, adăugați usturoi răzuit sau zdrobit și ceapă verde tăiată fin. Apoi adăugați condimentele selectate: busuioc, oregano, patrunjel uscat și piper. Dacă doriți să folosiți alte condimente, stropiți-le. Dacă aveți verdeață proaspătă, utilizați-o în loc de condimente uscate. Și, de asemenea, nu uitați să sare amestecul după cum doriți. Cantitatea optimă este o linguriță de sare. Se amestecă toate ingredientele și se lasă.

În timp ce se toarnă marinada, tăiați carcasa. Clătiți bine peștele sub apă curgătoare și curățați-l de cântare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit obișnuit, un răzuitor special pentru pești sau chiar un prosop de fier. La urma urmei, crapul de mare este curățat destul de ușor. Apoi tăiați abdomenul și luați interiorul. Dacă doriți să preparați pește întreg, asigurați-vă că tăiați branhiile. Acest lucru este necesar pentru ca felul de mancare sa nu fie amar. De asemenea, este recomandabil să scoateți aripioarele. Cu toate acestea, în cazul în care aspectul de pește este important pentru tine, le puteți lăsa. În plus, în cazul în care există lapte în Dorado, nu-l atinge nici - va fi chiar mai delicios.

Pe o parte a carcasei faceți câteva incizii verticale profunde. Apoi, ungeți peștele preparat cu marinada de usturoi din toate părțile, inclusiv în interior. Introduceți inelele de lamaie în crestături. Transferați carcasa într-o folie unsă, închideți-o cu un plic și puneți-o în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Dacă doriți ca peștele să fie acoperit de o crustă amețitoare, deschideți folia cu aproximativ 10 minute înainte de prepararea vasului. Serviti porumbul se face fierbinte, direct de la cuptor.

Rețetă pentru Dorado cu legume

Dacă gătiți peștele în acest fel, veți primi imediat două feluri de mâncare: ambele mâncăruri principale și laterale. Așadar, profitați de această ocazie și economisiți timp prețios, fără a afecta calitatea. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 2 carcase mici;
• 6 roșii de cireșe;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• o ceapa mare;
• 2 ardei bulgari;
• 20 g rădăcină de ghimbir;
• sare și piper negru la gust.

Procesare culinară

În primul rând, spălați legumele și curățați-le. Piper tăiat în benzi subțiri, ceapă, roșii și ghimbir - cuburi mici. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește legumele pe ea timp de cinci minute. Sare și piper amestecul după preferințele dvs. Pregătiți peștele: eliminați toate viscerele, răzuiți-l și clătiți-l. Ca de obicei, tăiați ghilimele din carcasă. Și în crăpăturile lăsate în urma lor, puneți roșiile.

Puneți folia pe o tavă de copt și o uleagă. Așezați carcasa pe ea, presărați cu legume tăiate. Încep cu Dorado o altă foaie de folie. Coaceți peștele la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Legumele cu care se pregătește Dorado vor servi ca o farfurie minunată pentru perechea de aur. Dacă doriți să completați masa cu o farfurie mai nutritivă, fierbeți orezul.

Cea mai ușoară cale de a se pregăti

Dacă nu doriți nici o bibelouri și petreceți timp procesarea de pește, să acorde o atenție la cea mai ușoară rețetă pentru Dorado. Un astfel de proces de gătit este absolut nepretențios și nu vă va duce mai mult de 15 minute. Da, și ingrediente pentru gătit pe această rețetă Dorado numai 2: carcasa și sarea. Prin urmare, această opțiune, printre altele, este și bugetară.

În general, pentru a pregăti peștele pentru această rețetă dorado, bucătarii experimentați folosesc sare marină mare, dar produsul obișnuit este destul de potrivit. Și procesul în sine este extrem de simplu. Trebuie doar să așezați sarea pe tava de copt, un strat de 2 cm și puneți peștele deasupra.

De asemenea, carcasa trebuie să fie acoperită pe toate părțile și în această formă pusă în cuptor. Coaceți Dorado timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Pestele pregătit dă un pic mai răcoros, apoi utilizați o spatulă de bucătărie pentru a elimina sarea și pielea de pe carcasă. Puteți separa cu ușurință fițele, care se vor dovedi incredibil de licitate. Servește acest dorado cu o varietate de sosuri: de exemplu, tartru sau cremă de usturoi. Și puteți completa chiar felul de mâncare cu mai multe felii de lamaie fără aditivi.