Prajituri regale: rețete de gătit

Ce este această fiară?

În mările noastre, creveții rareori ajung la o dimensiune mai mare de cinci centimetri. Cu toate acestea, în oceanele tropicale, aceste creaturi marine "leagă" până la 25-30 cm, de fapt, comparând în mărime cu tipurile de apă dulce. Astfel de creveți se numesc creveți regali. Puțin inferioare față de ele în dimensiunile de brinză: aceste crustacee sub formă brută de-a lungul abdomenului gri deschis sunt dungi întunecate. Avem fructe de mare neprelucrate sau fierte-congelate în magazine. Acestea din urmă sunt într-o coajă, complet sau parțial purificată (o coadă este lăsată). Aici vom vorbi despre cum să gătești creveți regale.

Produs fiert și congelat

Ele sunt de culoare roz moale, deja fără labe, cochilii și capete. Regele pandalus diferă de surorile ei, că ea are un cioc scurt și trunchi cărnoase masive, și mai dulce ei carne. Acest produs este opărit cu apă clocotită sau pur și simplu dezghețat la temperatura camerei. Dacă aveți de gând să adăugați crustacee în produsele alimentare (supe, tocane sau paella), o fac la sfârșitul gătit pentru a păstra aroma delicata, sau pur și simplu crevete „pierdut“ și nu vor fi auzite. Ca o componentă a vesela lor, acestea trebuie să fie complet curățate. Și dacă doriți să gătesc crevetii pe gratar, le transforma într-un shish kebab sau vândut ca un sos gustare, apoi lăsat să plece coada.

Produs brut și brut

Astfel de creveți sunt gri închis sau verde închis, și, desigur, ele nu sunt curățate. În primul rând, trebuie să fie gătite (sau prăjite pe grătar), apoi eliberate din cochilie. Sunt curățate cu ușurință: cu un cuțit cu vârf ondulat, duceți de-a lungul creastei creveților de la cap la coadă. Carapace pe abdomen abdomen, și poate fi îndepărtat fără efort cu labele. Apoi trebuie să ridicați frânghia întunecată a esofagului cu o lamă și să o scoateți din trunchi. Acum, ia în considerare ceea ce se pregătesc creveții regelui. Rețetele sunt date în ordinea servirii meselor la o sărbătoare - de la salate la feluri de mâncare în regim self-catering. Le puteți lua ca bază și supliment cu propria voastră imaginație.

salată

În bucătăria din Asia de Sud-est creveți regale sunt foarte utilizate pe scară largă. Rețetele pentru salate variază în funcție de tradiția culinară a unei țări, însă principiul general este acesta: nu exagerați cu mirodenii. La urma urmei, de exemplu, ardeiul iute sau ardeiul roșu amar ucide un gust delicat de fructe de mare. În gustări, aceste crustacee sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, frunze de salată. Sosul de soia în cantități mici nuanțează perfect gustul și aroma creveților. Le puteți combina cu pește și chiar cu fileuri de pui fierte.

Royal prawns - retete pentru gustări

Produsul brut se întinde pe o tigaie și se prăjește până la oprirea completă a lichidului. Se adaugă miere (lingură mare pe o livră de creveți), continuă să se prăjește timp de 3-4 minute. Vărsarea 2 supă sos de linguri de soia, se adauga 2 catei de usturoi, au trecut prin presa, de suc de lamaie, sare, piper și se prăjește încă 7 minute. Servim direct într-o tigaie - cu căldură, cu căldură și cu bere rece pe gheață.

Creveți regali - rețete pentru feluri de mâncare pește fierbinte

După cum am menționat deja, fructele de mare sunt perfect combinate cu peștele. Ia dorado (3 bucăți) sau alt pește marin din aceeași categorie, curat, spinteca, face incizii pe părțile laterale, se adaugă sare, se toarna sucul de lamaie si se presara cu ierburi. 15 creveți se fierb în apă sărată și curată (produs congelat prefiert gata și după 3 minute se scurge apa). O rosie mare se varsa, se curata, se taie foarte bine. Pete crevete se amestecă cu roșii, se adaugă frunze de busuioc sfâșiat, se amestecă. Această masă de umplutură abdomen dorado. Peștele este pus pe o grăsime de copt unsă, se stropesc cu ulei de masline si se coace la 200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.