O astfel de salată diferită. Reteta pentru fiecare gust

În timp ce pregătim diferite feluri de mâncare, încercăm întotdeauna să le facem mai gustoase. Acest lucru ne ajută sos, reteta care poate fi selectat pentru fiecare gust. Poate fi legumele, carnea, peștele și ciupercile. Cel mai adesea se prepară un sos alb sau un sos "Beshamel". Nu sunt necesare multe produse pentru prepararea sa, iar aspectul și gustul vasului sunt îmbunătățite semnificativ.

Toată lumea își amintește gustul, dar acasă, un astfel de sos, ca în cantina școlii sau grădinița, este rar obținut. Și toate pentru că acasă, încercăm să adăugăm la acest fel de mâncare o varietate de ierburi și rădăcini, pentru a da o aromă unică. În sectorul alimentării publice, dimpotrivă, totul este strict verificat. Și dacă rețeta specifică să pună doar 30 de grame de unt, atunci acesta este ceea ce se va adăuga. Dar nu este vorba despre noi. Luăm în considerare particularitățile și gusturile tuturor membrilor gospodăriei. Sucul, rețeta care se schimbă aproape întotdeauna puțin, se obține de fiecare dată cu un gust bogat și aromă.

Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru prepararea sosului. Sudarea coarnelor obișnuite, dar luându-le în fiecare zi un nou sos, puteți diversifica familia pentru o lungă perioadă de timp. Nu mă credeți? Să vedem.

Recomandare, rețetă cu carne.

Va lua orice carne. Poate fi carne de pui, carne de vită, porc sau iepure. De asemenea, aveți nevoie de ceapă, morcovi, ardei și sare, ulei vegetal și ceva usturoi. Luați cantitatea de ingrediente la discreția dvs. bazată pe gusturile și disponibilitatea produselor din frigider.

Taiem carnea în bucăți mici, cel mai bun din toate paiele. Se prăjește până se crăpește în ulei, apoi se toarnă apă și se lasă să se toacă. Lichidul ar trebui să fie exact cât timp este nevoie pentru a acoperi carnea. În timp ce se pregătește, curățăm legumele de coaja. Ceapa, morcovi, usturoi zdrobiti. Puteți să tăiați pur și simplu în benzi sau să treceți printr-o mașină de tocat carnea.

Amestec de legume trebuie să fie permisă în ulei vegetal, apoi se adaugă la carne. Adăugați condimente pe gust. Se amestecă sosul. Dacă acest lucru se oprește, atunci vom obține un lichid lichid. Dar poate fi îngroșat dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, luati o lingura de faina si diluati cu apa pana la consistenta aluatului pentru clatite. Lichidul rezultat este turnat într-un strat subțire în sos, fără a întrerupe amestecarea. Gatiti timp de aproximativ cinci minute si scoateti-l din caldura. Insistăm încă zece minute, punem coarnele pe o farfurie și se toarnă deasupra cu sos de carne.

Sos, o reteta cu fructe de mare.

Avem nevoie de trei sute de grame de pește, două sute de grame mare cocktail în congelare, un ardei, o ceapa, patru dinți de usturoi, trei roșii, un pahar de suc de roșii, condimente și sare după gust. În primul rând, curățim toate legumele din coaja și semințele și fileul de pește din oase. Tăiați becul în jumătăți de inele. Turnăm roșiile în cuburi, iar piperul se împarte în paie. Usturoiul este trecut prin presă.

Peștele cu ceapă se prăjește pe o tigaie de teflon fără a adăuga ulei. Luați o cratiță mică și turnați-o suc de roșii. Aducem lichidul la fierbere și adăugăm imediat friptura de pește, cocktail de mare, condimente și sare. Gatim nu mai mult de 10 minute. Adăugați usturoiul, amestecați bine și îndepărtați-l de la căldură. Insistăm sub capac pentru încă zece minute. Acum, puteți să așezați coarnele pe o porție și să o udați cu sos.

Un mod similar este pregătirea unei sosuri cu ciuperci. Vom lua în considerare varianta de sos de legume pe un cub de bouillon. Avem nevoie de un morcov și de ceapă, un cub, o lingură de amidon din cartofi și o pastă de tomate și o jumătate de cești de apă. Coaceți ceapa și morcovii de pe coajă și mănâncați-le. Prăjește legumele în ulei vegetal până când fierbe.

Într-un pahar de apă pregătim un cub de bulion. Adăugați soluția în legume prăjite și se toarna timp de zece minute. Facem o lingură de amidon cu jumătate de pahar de apă. Se toarnă amestecul rezultat și pasta de tomate în tava fără a se opri agitarea. Gatesc sosul până la gros. Dacă doriți un sos omogen, trebuie să frecați legumele prăjite printr-o sită.