Rețetă eternă: hering sub blana

Pentru a parafraza marele clasic rus Nikolai Gogol, vreau să spun: „Ce Rusă nu-i place hering sub o haină de blană“ Da, într-adevăr, nici o sărbătoare, tradițională noastră, nu se poate face fără clasic Olivier și hering sub o haină de blană. Și vacanță nu pare festiv, în cazul în care masa nu este în valoare de un fel de mâncare de lux, decorat cu o floare de ceapă sau de mere, ademenitor ademenitoare cu siguranta se bucure de ea în profunzimile sale tayaschee aroma delicata si o combinatie originala de legume si hering.

Nu știu cine a inventat acest fel de mâncare, dar a fost un om grozav! Salata de salata, a carui reteta este transmisa in modul cel mai natural de la o generatie la alta, este una dintre principalele vase festive. De ce sărbătoare? Da, pentru că pregătirea acestei capodopere culinare necesită mult timp. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să găsești câteva ore suplimentare în timpul săptămânii, astfel încât să le poți cheltui cu privire la confiscarea pietrelor mari și mici din hering, care de fapt necesită o rețetă. Heringul sub blana împletește perfect gustul delicat al legumelor fierte și claritatea și piquancyul heringului. Poate că acesta este secretul popularității acestui fel de mâncare: combinarea diferitelor gusturi într-un fel de mâncare produce o impresie armonioasă surprinzător.

Reteta pentru o salata "Herring sub blana" poate diferi usor in diferite variante ale caselor diferite. Dar baza acesteia rămâne întotdeauna de hering sărat, cartofi fierți, sfecla, morcovi. Ei bine, și mai departe - este un zbor de fantezie și o chestiune de gust, pentru că toată lumea are propria sa viziune asupra acestei rețete universale. Heringul sub blana este uneori pregătit cu adăugarea de ceapă. Dar, înainte de a pune ceapa în această salată, ar trebui să fie problanshirovat (arsă cu apă clocotită) pentru a lăsa amărăciunea și apoi se presară cu suc de lamaie. La urma urmei, peștele sărat este perfect combinat cu lămâia, prin urmare, marinați ceapa înainte de a adăuga la salată.

Experimentați cu ingrediente dacă reteta permite. Heringul sub blana trebuie doar să efectueze cercetări creative, așa că, din nou, intenționând să creeze o capodoperă, să se pregătească pentru acest măr acru. Acesta va da un fel de mâncare o piquancy și o aromă subtilă de gust, veți fi surprins de cât de armonios de mărul obișnuit se poate încadra în această salată.

Unii proprietari de animale cred că heringul sub stratul de blană necesită în mod necesar prezența unui castravete mărunțit mărunțit. Și dacă, în timpul degustării, o bucată mică de castravete crocante se aprinde pe dinte, produce un furore! Deci, stocați și de calitate castraveți sărate (nu murate), deoarece acest lucru necesită o rețetă. Heringul sub blana este deosebit de bun pentru cei care știu cum să se despică bine, deoarece bucățile mari de legume sau hering strică impresia unei salate.

Dacă doriți, puteți folosi o răzătoare mare și apoi, începând să se răspândească stratul cu stratul ingredientele pentru salată, doar frecați peste fel de mâncare în care veți servi hering sub un strat de blană, legume fierte. Excepția, desigur, este ceapa și heringul: acestea trebuie să fie tocate fin în cuburi.

Deci, toate lucrările pregătitoare se fac, heringul este tocat fin, legumele sunt gătite și periate, începem asamblarea.

Sugeți cartofii fierți în partea inferioară a vasului de salată, apoi puneți ceapa, urmată de un strat de hering, apoi frecați mărul, apoi sfecla și în cele din urmă morcovii. Dacă mai aveți toate ingredientele pentru salată, puneți-o din nou, în același mod, într-un bol de salată. Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză, aceasta este o condiție indispensabilă pentru sucul de mâncare. Nu exagerați cu maioneza, astfel încât gustul său pronunțat nu împiedică gustul vasului principal. Și dacă faci un feat, si se fierbe in loc de maioneza magazin acasă, sau să facă un sos gustos de suc de lamaie, ulei de masline, gălbenușuri de ou și condimente, atunci prețurile nu vor fi mânere de aur, pe care se poate face minuni!