Rinichi de porc - rețetă

Vase din rinichi porcii sunt întotdeauna foarte hrănitoare, utile și gustoase. De aceea am vrut să vă împărtășesc în unele moduri pregătirea lor în pub, smântână, precum și cu legume și în limba maghiară. Deci, retetele.

Rinichi de porc în sos de bere

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• făină - 2-4 linguri;
• tomate - 3-4 buc.;
• rinichi de porc - 4 bucati;
• bere - o jumătate de ceașcă;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• sare, piper;
• usturoi - o pereche de lobuli;
• paprika verde - 1 bucată.

Mai întâi trebuie să se spele rinichi de porc, îndepărtați grăsimea și tendoanele, apoi se taie în bucăți, apoi fiecare bucată de rolă în făină. Acum se curata ceapa si se taie in felii, se taie rosii, boia de ardei. Apoi se prăjește ceapa în ulei, se încălzește, se adaugă rinichii și se prăjește aproximativ 6 minute. Apoi se toarnă berea, se adaugă roșiile, boia de ardei, sarea, piperul și usturoiul zdrobit. Toată această tocană timp de aproximativ 16 minute, acoperită cu un capac. Dacă este necesar, adăugați bere în cazul în care lichidul fierbe. Servită feluri de mâncare cu tăiței sau salată.

Rinichi de porc - reteta cu smantana

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ceapă - 5-6 bucăți;
• ulei - 120 g;
• rinichi - aproximativ 1 kg;
• smântână - 220 g;
• sare, piper.

Inițial, rinichii trebuie tăiați în jumătate și înmuiate în apă timp de aproximativ 4-5 ore. Apoi, scurgeți apa și fierbeți în apă curată, apoi fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori, schimbând apa. După aceasta, gatiți până se pregătesc și se taie în cuburi. Acum puneți uleiul pe tigaie, ceapa tăiată și prăjiți-o până când se pregătește jumătate. Apoi adăugați rinichii. Un pic de eliminat, astfel încât rinichii să devină moi. Apoi adăugați smântână, lustruiți, piper și fierbeți. Muguri terminate carne de porc, reteta pe care tocmai ați citit-o, serviți cel mai bine cu cartofii fierți.

Rinichi de porc - rețetă cu legume

Produse pentru gătit:

• morcovi - 3-4 bucăți;
• rinichi - 3 bucati;
• ceapa - o pereche de bucati;
• dovlecel - 1 buc;
• smântână - 120 g;
• ulei vegetal;
• condimente, sare.

Inițial, rinichii trebuie să fie înmuiate pentru câteva ore în apă rece. Apoi fierbeți sau prăjiți într-o tigaie timp de o jumătate de oră. Mugurii finali ar trebui tăiați în bucăți. Acum, se taie ceapa în inele mici și se prăjește puțin în ulei vegetal. Apoi adăugați morcovi tăiați și dovlecel, condimente, sare și gatiți până la gata, golful în timp ce smântână. Când legumele sunt complet gătite, vasul poate fi oprit și servit pe o masă cu garnitură. Bon apetit!

Budi de carne de porc - reteta in limba maghiara

• rinichi de porc - 0,6 kg;
• untură de grasime - 120 g;
• ceapa - cateva bucati;
• piper ardei - cateva bucati;
• făină - 2 linguri;
• smântână - 1 pahar;
• sare.

Rinichii trebuie să fie bine spălați și curățați de filme. Apoi tăiați-le în felii mici, apoi fierbeți cu apă fiartă de câteva ori, astfel încât mirosul să dispară. Apoi puneti-le pe o tigaie si adaugati ardeii tocati si ceapa. Apoi stropiți cu făină, turnați o mică cantitate de bulion sau apă. Rotiți aproximativ 24 de minute. Apoi se toarnă smântână, se adaugă sare și un pic mai mult pentru a pune pe un foc mic. Bunicile sunt destul de delicioase și aromate.

Gulașul rinichiului

ingrediente:

• ceapă - 1 bucată;
• rinichi - 0,4 kg;
• usturoi - 2 felii;
• lecho - 320 g;
• făină - 1 lingură;
• ulei - 4 linguri;
• frunze de dafin, piper, sare.

În prima etapă de rinichi trebuie curățate de grăsime și filme, apoi fiecare tăiate în jumătate și se înmoaie timp de 4-5 ore în apă, în timp ce periodic se schimbă. Acum turnați apă și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi turnați din nou apă, adăugați sare și gătiți câteva ore. Apoi răciți-le și tăiați-le în benzi. Acum se toaca fin ceapa si se prajesc usor in ulei. În aceeași cratiță, prăjiți rinichii, presărați cu făină și piper. Acum adăugați-le bay, ceapa, lecho și usturoiul mărunțit. Toată această tocană timp de aproximativ 16 minute la un foc mic. Se presara cu verdele înainte de servire. Cel mai bine este să serviți cartofii prăjiți.

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete. Și cum să gătești carnea de porc rinichi, ce mod de a prefera - depinde de tine!