Bucate din inimă

Vasele din inimă nu sunt foarte populare în latitudinile noastre. Și absolut nemeritat. Utilizarea organelor comestibile pentru sănătate este evidentă, iar gustul preparatelor din inimă este delicios. Puteți găti shish kebab, gulaș, tăițe, prăjitură, caserola. Deci, să începem să alegem o rețetă.

Cuișoare din inimă de porc

Ingrediente: inimă de porc - jumătate de kilogram, varză albă - jumătate de kilogram, ceapă - 2 buc., Muștar francez în fasole - 2 linguri.

Puțină sare, patrunjel verde, usturoi și mărar, un ou.

Breadcrumbs, semințe de susan. Ulei vegetal pentru prăjit.

Pisa într-o mașină de tocat carne de inima, varza, ceapa, usturoiul, se adauga ierburi tocate marunt, ou bătut, muștar franceză - sare și se amestecă într-un castron. Nu există role, biscuiți și făină, în orice caz, nu adăugați! Suculența dorită furnizează varză și conferă chiftele mireasmă specială plus față de umplutură boabe de muștar franțuzesc. Forma chiftele, le obvalivaya în pesmet, amestecat cu seminte de susan. La încălzit pan add ulei de floarea-soarelui, așezați bucățele și prăjiți. Tăieturi gata - bucurați-vă!

Bucate din inima carne de vită: gulaș

Ingrediente necesare: inima de carne de vită (o jumătate de kilogram), ulei de gătit, o lingura de piure de tomate, lingura faina, ceapa, ardei mare, negru, frunze de dafin. cardiac prelucrat tăiate în blocuri cu o greutate de 40 de grame, piper presărare, sare si ceapa prajita (ceapa tocata). Se adaugă făina și se prăjește pentru a face un sos gros. După câteva minute, pentru a schimba piesele cu sosul într-o tigaie, se adauga rosiile, se toarna un pahar de apă fierbinte și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. frunze de dafin, unele amantă pune în tigaie cu pasta de tomate, altele recomandăm să-l adăugați la capătul vasului de gătit.

Carne de vită într-o marinată de bere

Inima se pregătește ca în rețeta anterioară. Puneti bucatile intr-o cratita, adaugati sare, presarati cu praf de ghimbir, amestecati cu ceapa tocata, turnati un pahar de bere si suc de lamaie. După șase ore, murăți bucățile într-o cratiță, adăugați câteva linguri de ulei și o jumătate de marinadă. Rotiți sub capac timp de aproximativ o oră, adăugând puțin din marinada rămasă.

Vase din inimă: kebab shish cu sos de lămâie

Este nevoie de: vitel inima (o livră), usturoi (2 catei), ardei roșu de ardere (1 pod), boia de ardei (1 buc.), Oțet 3% (80 g), medie ceapa, ulei de marinata (150 grame), ulei sos (100 grame), o jumatate de lamaie.

Marinada: usturoi zdrobit amestecat cu oțet, sare, paprika și ardei iute, Adăugați ulei vegetal. Inima groasă se prepară, se spală, se taie în porții mici (30-40 grame), se lasă o zi în marinadă. Coaceți pe grătar pe frigărui. Serviți cu sos.

Sos de lămâie: uleiul vegetal este amestecat cu suc de lămâie și ceapă mărunțită.

Vasele din inima turcului sunt mai delicate, și au nevoie de mai puțin timp pentru a se pregăti.

Turcia inimă în sos de smântână

curcan Heart (o livră) spăla, curățat, putem tăia în sferturi și piper și va friptură de legume ulei de 10 minute. Sare, oregano uscat se adaugă, ceapa si usturoi este zdrobit, sticla se umple cu apă caldă și acoperit timp de 15 minute stinge. Adăugarea de 100 de grame de cremă, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Bucate de la carne de pui: inima de pui sub un strat de legume

Se va lua: 2 cepe, piper, sare, borcan roșii în suc, 2 morcovi, ulei vegetal și un kilogram de inimi de pui. Inimile pregătite tăiate în jumătăți, se prăjeau în ulei, sare, piper. La uleiul vegetal ușor se prăjește ceapa și morcovii rași, se adaugă sare, se adaugă roșii zdrobite în suc. Se toacă sosul timp de cinci minute. În formă pune un strat de legume pe partea de sus a inimii și acoperiți-le cu un strat de legume pe partea de sus. Într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) puneți mucegaiul timp de 20 de minute.

Serviți mâncăruri din inimă cu cartofi fierți, cartofi piure, terci de hrișcă, legume murate, murături.