Dish din copilarie - scones pe saramura

Cei care sunt "norocoși" să trăiască în anii `90, își amintesc bine lipsa teribilă de bani și lipsa constantă de produse din magazine. Pentru a hrăni familia, a fost necesar să se contracte foarte mult. Apoi au fost testate numeroase rețete pentru o varietate de prăjituri plate și pâine de pizza la domiciliu dintr-un minim de produse. Unele rețete sunt bine stabilite în familia noastră. Unul dintre ele este scones pe saramură.

Având propriul nostru teren, familia noastră a încercat să obțină cât mai multe rezerve pentru iarnă. Ne-am uscat coada de frunze și zmeură, plantele medicinale colectate și, bineînțeles, roșiile și castraveții laminați în cutii. O cameră în apartament era complet umplute cu o varietate de borcane și pungi. La urma urmei, a fost foarte dificil să se hrănească cinci copii în acel moment.

Lansând diferite rămășițe în prepararea felurilor de mâncare, am reușit să preparăm un tort pe salam, pentru că a fost atât de jalnic să-l turnați. Acest lot este foarte gustos și aerisit. Astfel de prăjituri pe copiii sărată s-au sculat pentru ambele obraji și am folosit în loc de pâine. Rețeta nu este complicată, dar rezultatul este excelent.

Pentru a pregăti aluatul, ai nevoie de un pahar de murătură, de un pahar de zahăr, o jumătate de pahar de ulei vegetal, trei pahare de făină și o linguriță de sifon. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient profund până când se formează un aluat moale, omogen. Ar trebui să rămână cu ușurință în spatele zidurilor vaselor. Lăsați aluatul timp de 30 de minute să se așeze. Ungeți tava cu ulei sau cu hârtie de copt. Rulați pâine mare sau mică, la alegere. Luăm în considerare faptul că acestea cresc în timpul gătitului. Punem fiecare tort de mai multe ori cu o furculiță și o trimitem într-un cuptor încălzit. Coaceți până la gătit. Am pus-o într-o farfurie profundă și o acoperim cu un prosop. Clatite la salata pot fi servite la supa in loc de pâine sau doar pentru a sărbători pe ceai.

Există o preparare alternativă a acestui fel de mâncare excelentă, dar prăjituri sunt preparate în untură. Pentru a face aluatul va avea nevoie de două cești de făină de porumb și grâu, o sută de grame de grăsime fiecare, o jumătate de linguriță de sare, o ceapa, marar proaspete sau uscate si coriandru, o linguriță de piper roșu. Într-un castron, se amestecă porumb și făină de grâu. Ia jumătate din volumul total, se adaugă apă și sare pentru a obține o „vorbăreț“ lichid. O bucată de slănină și ceapa se taie marunt si se adauga la aluat. Există, de asemenea, se toarnă iarbă, restul de făină și piper. Frămânem un aluat scurt, dar elastic. Lăsați să insiste pentru o jumătate de oră. Burke întreaga bucată de aluat în bile mici, dintre care formează tortilla nu mai mult de 15 centimetri în diametru și doi centimetri grosime. Cel mai bine este de a coace un fel de mâncare pe cărbuni, plasându-le fonta din fonta uns cu șuncă. Dar poți și în cuptor.

Dacă aveți vreunul în frigider produse lactate fermentate, atunci puteți găti tortilla pe lapte. Pentru a face acest lucru, orice, orice: chefir, iaurt, lapte, lapte copt fermentat sau bulgăre de zăpadă. Pentru a face un aluat, trebuie să aveți două pahare de lapte acru, o linguriță de sare, cinci pahare de făină și o linguriță de sifon. Combinând toate ingredientele, frământați aluatul moale. Lăsați-l timp de o oră pentru a ridica. După aceasta, nu se formează bile foarte mari, din care se rostogolește grosimea centimetrului tortului plat. Le-am pus într-o tavă de copt, am străpuns cu o furculiță și am coace la temperatură medie până când sunt complet pregătiți.

Poți să faci prăjituri în funcție de orice rețetă. Unii vor deveni ferm stabiliți în casa dvs., iar unii nu vor veni în instanță. Nu este înfricoșător. Este necesară o rețetă simplă în cartea dvs. de gătit. Astfel de prăjituri pline au salvat adesea familia noastră atunci când nu a fost nici o pâine sau a vrut ceva simplu, dar gustos. Nu faceți neapărat pâine sub formă de prăjituri plate. O opțiune excelentă - batoane de paine sau fâșii, care sunt consumate nu mai repede.