Pregătirea piperului amar pentru iarnă: diferite rețete

Conservarea este o modalitate de a păstra legumele pentru iarnă. amar piper ardei va deveni o gustare excelentă, dacă este sărată cu următoarele rețete.

Recoltarea piperului amar pentru iarnă

Picant, crocant și cu puțină aciditate, veți obține piper, preparat în felul următor. Pentru un borcan de 1 litru veți avea nevoie de:

• ardeii de ardei (alegeți fructele mai groase, orice culoare) într-o cantitate suficientă pentru a umple bine borcanul;
• mai multe (4-5) lobuli de usturoi;
• oțet: esență 70% - 1,5 lingurițe, 9% - 55 ml;
• bay de frunze;
• mararul uscat, sare, piper ardei negru.

Tehnologia de preparare

Spălați borcanele, sterilizați-le. Se clătește condimentele și puneți în containere: usturoi, feliat în jumătate, ramuri de chimen dulce, mazăre și frunze de dafin. Tăiați coșurile cu păstăi de piper amar. Locul în cutii. Se toarnă sare, se toarnă apă caldă și oțet, se acoperă cu capace sterile. Într-o oală de apă pus pânză (în partea de jos), a pus cutii pentru sterilizare timp de 10 minute după fierbere. Apoi, rotiți husele.

Marinarea piperului amar pentru iarnă fără sterilizare

Această rețetă va fi la gustul tuturor iubitorilor de gustări savuroase.

Rețetă compoziție:

• bitum piper (1 kg);
• un litru de apă (suficient pentru patru borcane de 700 de grame);
• 8 linguri de zahăr complet;
• 3 linguri complete de sare;
• 200 ml de oțet 9%;
• condimente după voință.

Tehnologia de preparare

Pregătirea amar piper pentru iarna începe cu faptul că boltele sunt spălate și uscate. Apoi preparați umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu sare, zahăr, oțet. În cutiile sterilizate, puneți mirodenii și turnați păstăile. Recoltarea piperului amar pentru iarnă fără sterilizare necesită turnare dublă. Prima dată când trebuie să umpleți rezervorul cu apă clocotită. Țineți timp de 15 minute și scurgeți. Apoi se toarnă piperul cu marinada pregătită. Gustarea pregătită trebuie să fie înșurubată sub capac și să se răcească. Recoltarea piperului amar pentru iarnă fără sterilizare este o modalitate simplă și rapidă de conservare a produsului. Piperul va rămâne o perioadă lungă de timp, brânza va rămâne curată și ușoară.

Ardei gras: gustări de gătit pentru vodcă

Ingrediente (indicate pentru un borcan de litru):

• pods de ardei amar (suficient pentru a se încadra bine în borcan);
• o lingurita de sare;
• o jumatate de lingurita esente acetice.

Tehnologia de preparare

Se spală piperul, se îndepărtează semințele (se lucrează cu mănuși), se toarnă apă fiartă și se pune opresiunea timp de mai multe ore. Această procedură va elimina păstăile din amărăciune. de scurgere a apei, lay paprika în borcane, se adaugă condimente (usturoi, ardei, mazăre, etc.), se umple cu apă clocotită, sare sezon și oțet. Sterilizarea - 30 de minute. Strângeți cutia cu capace și gustarea este gata.

Conservarea piperului amar pentru iarnă

Rețeta maghiară prevede utilizarea următorului set de produse: capsicum (amar) - 1 kg.

Pentru saramură:

• litru de apă;
• 7-8 linguri complete de zahăr (zahăr);
• puțin mai mult decât un pahar (250 ml) de oțet 9%;
• 3 linguri complete de sare;
• aspirină.

Tehnologia de pregătireeu

Pregătiți piperul folosind mănuși de cauciuc: scoateți semințele, tăiați în jumătate, clătiți. Răspândiți pe borcane. Gatiti saramura, pentru care amestecati apa cu zahar, otet si sare. Se toarna piperul, se lasa peste noapte. Peste noapte, o parte din saramură va fi absorbită în păstăi. Prin urmare, dimineața va fi necesar să se adune mai mult și să se umple borcanele. Sterilizați recipientele, adăugați aspirină și strângeți capacele. Sa dovedit o gustare acută de piper.