Salt varză în saramură pentru iarnă: pas cu pas reteta

Se curăță varza în saramură pentru iarnă este destul de ușor. În plus, un astfel de preparat nu necesită utilizarea oțetului de masă. De aceea, rețeta prezentată este foarte populară printre cei care nu-i plac să facă gustări prea ascuțite.

Rețetă pas cu pas varză sărată în saramură

Ingredientele necesare pentru recoltarea în timpul iernii:

• varză albă tânără - 3 kg;
• proaspete morcovi mari - 400 g;
• apa potabila fiarta - 2-3 litri (in functie de numarul de legume);
• zahăr de nisip - 1,5 linguri. l. pentru 1 litru de soluție salină;
• sare este o bucatarie mare - 2 linguri mari pe 1 litru de saramura.

Pregătirea și prelucrarea legumelor

decapare varză în saramură pentru iarnă este făcută folosind legume proaspete și proaspete. Pentru a face acest lucru, luați toate componentele de mai sus, spălați-le bine și coajați-le și apoi tăiați-le. Varza este apoi recomandată pentru a tăia în benzi subțiri, și grătar de morcovi pe o răzătoare mare. Apoi, ambele legume trebuie să fie bine amestecate într-un bazin mare (nu se sfărâmă puternic, deoarece piesa ar trebui să devină crocantă).

Formarea unei gustări parfumate

Salt de varză în saramură pentru iarnă necesită utilizarea de borcane de sticlă de trei litri și capace din polietilenă. Sterilizarea feluri de mâncare nu ar trebui să fie, deoarece depozitarea va fi depozitat nu în pivniță, dar în frigider. În plus, un astfel de aperitiv este puțin probabil să se întindă mult timp. La urma urmei, se dovedește foarte gustoasă și suculentă.

Pentru a forma iarnă martor, Aceasta trebuie să ia câteva borcane de sticlă și apoi bine pus în masa lor de legume de varză albă și morcovi rasi. Dacă se dorește, aceste componente pot fi aromate cu o cantitate mică de semințe uscate de fenicul sau chimen.

Prepararea saramurii

Sartarea de varza cu saramura fierbinte se realizeaza in mai multe etape. În primul rând, este necesar să se toarnă o cantitate suficientă de apă potabilă în tigaie și apoi să se fiarbă. Mai departe, în lichid trebuie să fie turnat în sare de masă mare și se amestecă bine.

Pregătirea piesei de prelucrat

Saling varza în saramură pentru iarna nu este o zi. La urma urmei, această achiziție necesită o impregnare pe termen lung a legumelor cu apă fiartă sărată. Astfel, în borcan de trei litri, cu varză și morcovi nevoie să toarne cioc saramură, apoi se acoperă cu tifon borcan dens și se incubează într-o poziție la temperatura camerei, timp de două sau trei zile. În același timp, o dată pe zi, legumele ar trebui să fie perforate cu un baston de lemn, astfel încât tot gazul să părăsească.

După timpul specificat necesar pentru a turna toate saramurii în oală, se adaugă zahăr să-l și se aduce la fierbere. Apoi, lichidul fierbinte trebuie sa fie din nou plasate în borcane cu varză și morcovi, capac de plastic aproape, așteptați răcirea completă și apoi pus într-o cameră de răcire. Păstrați o astfel de achiziție nu ar trebui să mai mult de 3-4 luni.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Gustul de varza alba pe saramura fierbinte poate fi consumat 2-4 zile dupa preparare. Pentru a face acest lucru, piesa de prelucrat ar trebui pusă într-o placă adâncă, zahăr și ulei vegetal, apoi se amestecă bine.