Cum să preparați brânză pentru castraveți ușor sărate? Cele mai bune retete pentru gospodine

Castravete proaspăt sărate sunt una dintre cele mai vechi gustări rusești. Acestea completează și diluează orice fel de carne, pește, fel de mâncare de legume. Prin urmare, de îndată ce primele roade ale acestei legume se coacă pe paturi, gospodinele încep să le sare. Întregul secret al gustului piquant și a gustului bun al castraveților ușor sărate este în saramura bine pregătită. Inexperienți în această chestiune, gospodinele sunt dedicate articolului nostru. În ea veți învăța cum să preparați brânză pentru castravete ușor sărate în multe feluri. Snack, făcut în conformitate cu aceste rețete, este obținut și apetisant, și parfumat, și cel mai important - crocant.

Castravete proaspăt sărate în saramură rece

Culoarea verde strălucitoare și o crustă crocantă sunt obținute din legume, dacă nu folosesc tratament termic pentru prepararea lor. Cum să pregătești brânză pentru castraveți ușor sărate într-un mod "rece"? Într-un vas separat, amestecați 5 pahare mari de apă și 2 linguri mari sare de roci (fără diapozitiv). Dacă doriți ca gustările să se accentueze, adăugați aici o lingură de mustar uscat. În timp ce sarea se va dizolva, preparați legumele și condimentele.

În borcan pune un ardei iute, tăiat în cani, un cap de usturoi decojit, câteva verigi de mărar și patrunjel. Puneți castraveți peste toate condimentele. Acoperiți fructele cu frunze proaspete de hrean. Umpleți murăturile cu castraveți, acoperiți cu un capac dens și lăsați să saliveze timp de 3 zile în subsol sau pe balcon.

Castravete proaspăt sărate în saramură fierbinte

"Castraveți diurnali" - așa-numitele legume, care sunt sărate în mod "fierbinte". O gustare realizată cu această tehnologie este gata de utilizare 24 de ore după gătire. Deci, cum să faceți o murătură fierbinte pentru castraveți ușor sărate? Într-o cratiță de smalț cu apă (2 litri), trebuie să punem mirodenii: coada de frunze, piper dulce, cuișoare. Ar trebui de asemenea să toarnați 4 linguri de sare de rocă. Se fierbe conținutul tăvii pentru câteva minute. Soluiți tulpina și se toarnă în borcane preparate cu castraveți. Apoi, trebuie să închideți recipientele cu capace și să lăsați într-un loc întunecat pentru o zi. Căci felul de mâncare sa dovedit a fi parfumat și gustos, fructele din borcan trebuie turnate cu usturoi tocate, rădăcină de hrean, verdeață.

Mizerie picantă pentru castravete ușor sărate

Această rețetă este pentru gurmanzi. Gustați feluri de mâncare create de el, diferite de gustul de castraveti murati clasice. Este mai dulce și mai tare. Pentru a pregăti saramura va avea nevoie de: o jumatate de suc de lamaie, 2 linguri mici de zahăr, o jumătate de lingură de sare, 1 lingura mare de muștar „Dijon“. Din ingredientele de care ai nevoie pentru a face saramură (apă adăugată nu este necesar). Castraveți tăiați în cani. Repede într-un borcan de sticlă, turnând marinada. Recipientul trebuie închis și bine clătit. Lăsați gustarea în frigider timp de o oră sau două. Se agită din când în când un castron de castraveți. Antena poate fi prelevată după două ore.

Se prepară castraveți crocante, delicioase, parfumate sărate nu este dificil. În acest caz, principalul lucru - pentru a găsi rețeta pentru saramură, pe care tu și familia ta gust. Și acest lucru poate fi determinat doar prin experimente. Încercați metode de gătit prezentate în articol, și sigur, acestea sunt o lungă perioadă de timp pentru a „soluționa“ în agenda dvs. cu rețete de feluri de mâncare preferate.