Steak steak: rețetă

Nu orice școală știe, ce este o friptură ribeye. Reteta pentru prepararea cărnii este deci foarte simplă. Ribeye - este friptura destul de universal: este posibil să se prăjească la domiciliu într-o tigaie (în acest caz, cel mai bine este să ia feluri de mâncare cu fund gros, și în mod ideal - toate fonta), dar puteți coace pe cărbuni aprinși, în timpul unui picnic in natura, care uimitor se potrivesc pentru vara sezon! Dacă vi se întreabă ce poate fi gătit în câteva minute, răspundeți în siguranță: friptura de friptură. Rețeta pentru gătit simplu, deci nu va fi absolut nici un tam-tam! Practic, tot ce aveți nevoie de un bucătar este să-l întoarceți în timpul prăjirii. În zilele noastre, când puteți cumpăra totul în magazin, nu este o excepție. Puteți găsi costisitoare carne de vită de marmură, adus din Noua Zeelandă sau Australia, dar este mult mai ieftin să cumpărați unul local.

După ce veți găsi carnea după cum doriți, nu veți mai rămâne nimic, cum să faci o friptură. La domiciliu este foarte ușor să o prăjiți, principalul lucru este să vă amintiți o regulă: pentru aceasta nu este absolut necesar să adăugați grăsime, deoarece carne de marmură conține în sine o cantitate suficientă pentru a obține un fel de mâncare magnifică. Acesta va fi cu siguranță foarte gustos, suculent și moale.

Ingrediente necesare pentru prepararea unei fripturi Ribe

rețetă implică prezența următoarelor produse: trei sute cincizeci de grame de friptură are la cincizeci de grame de vinete, aceleași dovlecei, ardei gras, ciuperci și roșii, douăzeci de grame șalotă, un pahar de cremă, sare și piper negru - la gust, puțin ulei de măsline.

Cum să prăjiți friptura

Carnea de vită este spălată și uscată. Apoi se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până în momentul în care se formează o crustă de aur. Apoi este adus la gradul dorit de prăjire fie sub un capac, într-un cuptor, fie într-un cuptor. Pentru a obține rezultatul ideal, este mai bine să o utilizați carne refrigerată, din care puteți găti o friptură foarte frumoasă cu sânge.

Vinetele, șampiunele și dovleceii se clătesc bine și se usucă, tăiate în inele de 2 centimetri grosime. Șampiunile sunt separate numai de coaja. Pepperul bulgar spălat, uscat și tăiat în triunghiuri destul de lungi. Tăiați ceapa în jumătate. Roșiile se spală, se usucă, se taie în jumătate vertical. Toate legumele sunt sare și piper. Dă-i puțină minte și grasă cu ulei.

Puneți legumele într-o tigaie. Pentru frumusețe, puteți utiliza o suprafață ondulată pentru a lăsa o imagine frumoasă. Apoi aduceți legumele în cuptor, la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Rib de friptură servită, rețeta pe care am citat-o ​​mai sus, pe o farfurie mare cu legume. El este pus în centru, iar legumele sunt deja în jurul lui. Se toarnă sosul de carne cremos pe partea laterală. Se va potrivi perfect cu vinul alb și roșu.

Pentru a găti, se toarnă sucul de carne într-o tigaie și se evaporă puțin peste căldura scăzută. După ce se evaporă la 1/3, se adaugă cremă. Aduceți la fiert și sare. Asta e tot, sosul este gata.