Aluatul pentru aluat și plăcinte pe smântână

Franța a fost întotdeauna renumită pentru rafinamentul și subtilitatea ei: sărutul este cel mai fierbinte, iubirea este cea mai pasională, femeile sunt cele mai elegante, iar bucătarii sunt cei mai sofisticați. Franța a devenit strămoșul majorității bucatelor care erau unice în gustul lor. Klyar (tradus din limba lichidului parizian) a fost, de asemenea, inventat în acest pământ magic.

Aluatul cuprinde produsul pe care proprietarul vrea să-l surprindă pe oaspeți. Pierderea in greutate poate elimina o crusta minunata crocanta, gurmanii adevarati prefera sa se bucure de felul de mancare, nu refuzand nimic in sine. Carne de porc și pui, pește, brânză, tăițe, inele calmar, ciuperci, creveți, crocituri de ouă și orez sunt gătite în aluat. Este prăjită aproape orice legume și fructe.

Pentru a găti o tocană delicioasă, trebuie să amestecați ouăle cu făină și apoi diluați cu lapte până la consistența smântânii. Astfel, aluatul pentru aluat este o băutură lichidă, în care se scot bucățile de alimente, apoi se prăjește într-o tigaie sau prăjită.

Există mai multe secrete pentru a face un aluat gustos.

1. Trebuie să bici muștarul în stare omogenă, fără bulgări.
2. Puteți aborda creativ proporțiile produselor din care se va face aluatul pentru aluat. Dar ordinea legăturii trebuie păstrată întotdeauna, nu uitați de biciuirea separată a proteinei și a gălbenușului.
3. În majoritatea rețetelor se indică faptul că aluatul trebuie să fie neapărat rece, astfel încât pentru prepararea sa să se utilizeze lichide răcite și apoi să se păstreze argila gătită timp de aproximativ o oră în frigider.
4. Aluatul gros pentru aluat creează o coajă de pâine densă pentru produs. Acesta este ideal pentru produsele suculente. Lichidul lichid este bun pentru produsele uscate, deoarece se trece prin ulei. Crusta se dovedește a fi ușoară și crocantă.
5. Crusta se va dovedi a fi aerisită și roșie, dacă în loc de lapte în aluat pentru aluat, se adaugă apă minerală carbonată.
6. Pentru ca aluatul să nu se scurgă, trebuie să fie uscați mai întâi: puneți-l pe o placă și pulbere printr-o sită fină cu făină.

Aluat pentru pește în aluat

ingrediente:

• cinci linguri de făină;
• o sută de grame de smântână;
• două ouă;
• ulei vegetal, sare, condimente;
• o jumătate de kilogram de file de pește;
• trei roșii;
• măsline;
• maioneza.

Am bătut ouăle cu smântână rece și făină, sare. Am eliminat aluatul timp de o oră în frigider. Peștele meu, tăiat în bucăți mici, uscat pe o masă. Apoi, dunk fiecare bucată de pește în aluat și se prăjește într-o tigaie fierbinte. Înainte de a servi, decorăm vasul cu roșii și măsline tăiate.

O fabrică de bere. ingrediente:

• două gălbenușuri de ou;
• patruzeci de grame de unt;
• două albă de ou;
• sare;
• 125 grame de făină cernută;
• 200 ml de bere ușoară.

Mai întâi, sămânțăm făină, vărm bere caldă în făină, amestecăm continuu aluatul, adăugăm treptat untul, ou alb și sare la gust.

Bere pe bere (reteta pentru aluat fără ouă)

ingrediente:

• 250 grame de făină de grâu;
• jumătate de litru de bere;
• piper negru;
• patrunjel;
• turmeric, sare.

Se amestecă făina cu turmeric și piper negru, apoi se toarnă ușor berea și verdele tăiați în făină, bate amestecătorul la o masă omogenă.

Puțin aluat de patiserie pe smântână

Dacă nu doriți să gătiți produse în aluat și doriți să vă răsfățați plăcile de casă, cu siguranță veți avea gust aluat pe smântână, la alegere, puteți găti nu numai plăcinte roșii, ci și feluri de mâncare delicioase.

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de făină de grâu;
• două linguri de ulei de vacă;
• un pahar de smantana;
• două ouă;
• o lingura de zahar;
• o lingurita de sare.

Se taie făina pe tort, se adaugă cu o movilă, se face o canelură în care punem smântână, zahăr, sare și ulei și aici vom ucide ouăle. Apoi, frământați un aluat abrupt, răsturnați-l într-un castron, acoperiți cu un șervețel și lăsați-l să stea puțin o jumătate de oră. Atunci când aluatul este potrivit, aliniați-l, decupați cani și faceți coctailuri sau coctașe.