Creveți în aluat. La fel ca în "McDonalds"! Rețetă exclusivă

Noutatea creveților creveți creveți "McDonald`s" a câștigat imediat popularitate. Chiar și adversarii fast-food-ului american au căzut sub farmecul acestei gustări calde. Gătit într-un restaurant fast food Fructe de mare rămâne blând din interior, și, în același timp, plăcut de aur crusta crocanta. Prin urmare, multe gospodine ar dori să prăjiți creveții în aluat "ca în" McDonald`s ". În articol vom dezvălui secretul gătitului.

Nu avem nevoie de multe ingrediente. Componenta principală este, desigur, creveți - regal sau brindle. Dacă sunt înghețate - trebuie să le dați timp pentru a se dezgheța treptat. Dacă fructele de mare neprelucrate - fără labe, capete, coajă, scoateți intestinele. Puteți lăsa doar coada. Dar cum să o faceți creveți în aluat - ca în McDonald`s, apetisant și crocant? În plus față de o prăjitură bună adâncă, bineînțeles, cheia succesului vasului este în tempura, adică în testul în care crustaceii ajung înainte de prăjire. Argila în "McDonald`s" se concentrează asupra conținutului caloric redus. Și astfel, acest lanț de restaurante este acuzat de faptul că masa câștigă greutate excesivă de generația în creștere. Prin urmare, aluatul va fi fără berea obișnuită, lapte, ouă, kefir.

Se toarnă în castron două linguri de făină. Adăugați un vârf de ghimbir și sifon pe vârful cuțitului. Se toarnă treptat în apă rece și se amestecă până la o masă omogenă fără bucăți. Puteți adăuga puțin semințe de susan. Aluatul pentru feluri de mâncare "creveți în aluat ca în" McDonald`s "ar trebui să fie coerența de smântână. Fructe de mare eliminate trebuie să fie un pic pomarinovatsya sub suc de lamaie - astfel încât acestea vor deveni și mai blând. Încălziți uleiul vegetal într-o prăjitură adâncă sau într-o tavă adâncă până când apare o ceață. Luăm crevetele pentru coadă, o înmoaie în tempură și cu grijă, pentru a nu se arde, pune-o în grăsimea roșie-caldă.

Acționați rapid, deoarece fructele de mare se prăjeau foarte repede. De îndată ce apare o crustă de aur, scoateți-o imediat și puneți-o pe un prosop de hârtie - pentru a absorbi excesul de grăsime. Dați creveți în aluat (la fel ca în "McDonald`s"), cu un sos dulce și acru, decorând cu salată sau varză de Peking. Puteți decora felul în mod diferit. Crevetele crud sunt coarde pe frigarui, scufundate în aluat și prăjite pe ambele părți până la rumenire.

În bucătăria japoneză, există, de asemenea, un fel de mâncare "Creveți prajit în aluat". Rețeta pentru această temperatură sugerează amestecarea gălbenușului de ou cu un pahar de gheață incomplet apa apoasă. În acest amestec, adăugați treptat făină (aproximativ 120 g). Crevetele, ciupercile, fasolea si cateva felii de maduva sunt inmuiate in faina, inmoaie in aluat si prajite la cald pana la crusta. Serviți vasul fierbinte cu sos de soia și suc de lămâie.

Excelente creveți de licitație în aluat crocante sunt obținute dacă amestecați gălbenușul pentru frigare, jumătate de pahar de lapte și făină cu sifon. Un pic de sare și introduceți în aluat biciuie proteine. Creveții pot fi păstrați timp de 10 minute sub soia de soia, astfel încât aroma este colectată, apoi scufundată într-un desert gros și se prăjește pe uleiul vegetal puternic încălzit. Puteți adăuga torturi de nucă de cocos sau pesmet la tempura.